云南省资讯｜云南极具风味的特色美食，洁白如玉的纤长蔬菜，当地人称“草芽”

云南省的朋友们，一起来看下最近身边发生了什么新鲜事儿~~

1、云南极具风味的特色美食，洁白如玉的纤长蔬菜，当地人称“草芽”

云南人餐桌上的食材，就像他们的少数民族文化风俗那样丰富多彩，他们善于在身边的每一个角落寻找食材，使那些在普通人看来无法食用的材料，都能发挥出它们的特色与美味，物尽其用让这些食材成为极具地方风味的特色美食。上天也格外眷顾云南的自然条件，使当地的食材更富有多样性。其中就有一种洁白如玉的纤长蔬菜，仅云南建水可人工种植，尝过一次就念念不忘。这种洁白如玉的纤长蔬菜，当地人称之为\"草芽\"，因为它就是蒲草的水下匍匐茎，不过只有最尖端的幼嫩部分才可以食用。由于它形状纤细色泽白嫩，刚采摘出来时呈现出微微弯曲的弧度，又被人们形象地称为\"象牙菜\"。草芽水分丰富味道清甜，最适合用清淡的烹调手法制作。抑或将草芽简单焯水，用肉丝、青椒丝等调制出清淡鲜美的芡汁浇在草芽上，与草芽的鲜甜相比，肉的味道也只是陪衬。新鲜的草芽即使生吃也别有风味，一口咬下甘甜的汁水在嘴里荡漾，清爽怡人沁人心田。普通的肉汤如果有草芽的加入，瞬间就能变得鲜美甘甜，肉汤经过了草芽的滋润，也染上了清甜的滋味，变得回味悠长。

2、去云南旅游，不尝一下这些特色美食等于白来（下）

云南是一个热门旅游城市，大理、丽江、腾冲、西双版纳……“云南十八怪，粑粑叫饵块”，饵块为云南特有的食物，是腾冲最著名的小吃之一。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。稀豆粉是腾冲的特色美食，一般是用豌豆面制作，腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。稀豆粉之所以火爆，是因为央视舌尖中国节目，一夜之间，腾冲稀豆粉，闻名天下！稀豆粉是云南夏季消暑佳品，虽然看似平凡，但费时费工，并且美味十足，让人看着就忍不住的分泌唾液，今天我们就详细来了解一下稀豆粉的制作方法。如果有机会去西双版纳旅游的人，一定要尝一尝这个炸牛皮，这是一款带有傣族风味的佐酒佳肴。吃的时候一般都会配上当地特色的喃咪酱料，辛香回甜，一口一个。也可放人三鲜汤里煮吃。西双版纳的炸牛皮其口感泡脆，蘸番茄酱吃，辛香回甜，色白如玉，松脆可口，配上傣族特有的各种喃咪酱蘸吃。官渡是昆明的一个下辖区，官渡古镇是昆明极为有名的历史文化古镇，在当地走一遭，随处可见官渡粑粑的招牌。

3、云南最小的县城，比丽江和保山还要富裕，曾经还管辖过普洱

云南是我国西南地区的一个省份，他是跟四川省广西省贵州省以及西藏4个省份相邻的，同时还跟缅甸，越南，老挝三个国家相邻，云南大部分地区是属于山地高原地形的，祁东不是盛东盛中高原，西部高山峡谷相间，生活在距今170万年前的云南元某人，是迄今为止发现的中国乃至亚洲最早的直立人，通海县位于云南省中部偏南，它是隶属于云南省玉溪市的一个县城，东海县的地质结构是以石灰岩石地为主，共辖有4个镇，三个乡以及两个街道，常住人口达到了31万人，通海县的历史悠久，而且非常的辉煌，早在唐朝时期就已经开通海城路，至通海镇，从此开启了通海的人文之风。那么为什么要说他是云南最小的一个县城？曲江河及支流有：曲江河、路南河、库南河、大箐河、小三家河、改水沟和清水河在唐朝时期，通海是市南地区的政治中心，而是南地区主要是指云南昆明以南的大部分地区，这里的地方特产有，豆末糖，豆沫糖是云南通海的传统产品，清代已远近驰名，已有两百多年历史。

4、31日邮政将发售新邮品啦 云南各邮政集邮网点都可以买

3月27日，记者从邮政部门获悉，3月31日，中国邮政将发行《马拉松》特种邮票、《孝文化之乡—孝感》普通邮资明信片、《丝绸古镇—盛泽》普通邮资信封共3套邮品。发行当日，云南各邮政集邮网点均有销售。《马拉松》特种邮票1套2枚，面值均为1.20元。该套邮票第一图通过描绘马拉松运动员撞线的瞬间动态形象和背后欢呼的观赛人群，配合全程马拉松的里程数，突出了“挑战自我、超越极限、坚韧不拔、永不放弃”的马拉松精神。第二图描绘了一组参赛选手的运动英姿，配合志愿者递水的情景，体现出马拉松运动“全民参与、互帮互助”的独特魅力，也展现出“跑向健康”的生活理念。当天，中国邮政发售的《孝文化之乡—孝感》普通邮资明信片1套1枚，售价1元、发行量为31.2万枚。中国邮政发售《丝绸古镇—盛泽》普通邮资信封1套1枚，信封邮票面值1.20元，售价1.5元，发行量也是31.2万枚。

5、你心中的昆明小吃排行是怎样的？

昆明是云南的省会，也是云南的一个经典景点，到云南昆明旅游，少不了要品尝些当地特色小吃，饱一下口福。昆明满街的小吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品，此外还有在昆明品尝独特的民族食品，是游客难忘的选择。凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成：一是鸡汤一碗，每碗不少于600克；二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各盘；三是米线。臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品，以昆明图库市呈贡县所产品质最佳，且历史悠久。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间，最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后，对其美味甚是赞赏，列为"御膳坊"小菜之一，并赐名为"青方臭豆腐"。豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。燕麦炒面是云南的传统食品。此外，昆明还有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等特色美食，也是让人美味可口，让人意犹未尽。

Hash:5991c8f672dde232f89eae8c6f776282a1e9b08e