冬日啖美味玩冰雪

一辆试验列车驶过成贵高铁鸭池河特大桥。

灵秀温泉

六盘水

峨眉山

2019年最后一个月，对于成贵高铁沿线的川滇黔居民来说，是喜庆而欢乐的时刻。成贵高铁宜宾至贵阳段于12月16日开通运营，标志着成贵高铁全线通车，成都与贵阳最快2小时58分可以到达。在“成贵高铁”开通前，沿途川南宜宾、滇北昭通、黔西毕节等地区尚无高铁，当地许多丰富的旅游资源还藏在深闺待人识。

文、图片整理/广州日报全媒体记者罗磊

咨询师

Q&A

读者黄先生

Q ：最近听说成贵高铁开通了，想趁着岁末去西南玩一下。成贵高铁起于成都东站，止于贵阳东站，沿线途经的云、贵、川三省共拥有26个国家5A级景区和386个国家4A级景区，有黄果树瀑布、百里杜鹃、七洞沟、蜀南竹海、乐山大佛、峨眉山、青城山、都江堰等著名景区。这个冬季，搭乘这条高铁有什么主题玩法呢？

设计思路

A：成贵高铁开通之后，广州到贵州、云南和四川将有新通道，尤其是可直达毕节、宜宾等。就这条线路而言，在冬季特别适合广州人现在前往体验美食、民俗和冰雪。从广州出发，可结合高铁和沿线的机场，5~7天的行程比较适合。预计现在前往体验舒适度将非常高，来年夏季预计将迎来最旺的时候，大批成都人将前往云贵避暑。

话你知：

新的出川铁路大通道全线开通

成贵高铁为客运专线，是我国“八纵八横”高速铁路网中兰(西）广大通道的重要组成部分，全长约632公里，设计时速250公里。成贵高铁采取“分段建设、分期投运”的方式，建好一段、投运一段。其中，成贵高铁的成都至乐山段已于2014年12月先期开通运营，乐山至宜宾段于2019年6月15日投入运营。成贵铁路全线通车后，将形成新的� ��川铁路大通道，成都到贵阳的时间将压缩至3小时以内，比目前经由渝贵铁路、成渝高铁节省最少30分钟以上。

玩法一

“美食高铁” 尝尽美味

成贵高铁可以说是一条“美食高铁”，丝娃娃、羊肉粉、燃面、甜皮鸭、火锅……其实除了贵阳酸汤鱼和成都火锅之外，其他城市其实也别具地方特色。贵州毕节美食有很多，包括大方骟鸡、点豆腐、织金荞凉粉等。云南昭通的美食万里挑一，昭通凉粉、红豆酸菜汤、酸辣饺面都非常有名。

宜宾，四川历史名城、中国酒都，五粮液出产于此。这里有着3000年的采茶历史，是著名的中国早茶之乡。当地有“酒饮五粮液，食在燃面”的说法，足以说明燃面在宜宾美食界的地位。燃面作为宜宾地区最具特色的传统名小吃之一，香味扑鼻、辣麻相间，均匀搅拌后，香油辣椒花生的味道充分散发，香气四溢。姜鸭面是宜宾燃面延伸出的特色面食，以鸭肉和仔姜为主料，配以葱、姜、蒜为辅料制作而成，面条的劲道及仔姜的香辣，令人回味无穷。

被誉为“万里长江第一古镇”的宜宾李庄，是一个文化和历史遗迹沉淀的小镇，大大小小的四合院沿街巷相连成片，诉说着抗战风云和沧桑。古镇到处都折射出中国传统文化，除了老街巷、四合院外，这里至今还保留着好几家老酒厂，游玩中还能感受古朴的白酒工艺制作。当地特色的李庄白肉全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，清香爽口、肥而不腻、咀嚼化渣的特点，是李庄的一道名菜。

占领成都烧烤界半壁江山的宜宾把把烧，来宜宾怎么能错过呢？把肉菜串起来一把一把地烤，一把一把地吃，冒油的五花肉配上蘸碟，怎一个“巴适了得”。而当地的竹海全竹宴，是宜宾市长宁县的著名风味系列菜品，共计有10多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用，让人大饱口福。

玩法二

摄影深度游备受青睐

在成贵高铁沿线的云贵，此时正是拍摄候鸟迁徙和民俗风情的最佳季节。在云南省境内的高速铁路里程不过66公里，占比也就在十分之一全程左右，居然设置了三个站点——新街站、威信站和镇雄站，它们都属于 昭通市境内，新街站和威信站都是在威信县境内，而镇雄站所在的地方，就是本身的镇雄县。在威信县， 如果你爱自然风光，就可以去大雪山原始森林、天台山溶洞、观斗山石雕群好好看看；如果你想要重走红色长征路，这里也有扎西会议会址，感悟革命岁月的艰辛同时，还能饱览大好河山，纵情之乐油然而生。

而镇雄县就更有名了，“金腾越，银镇雄”想要夸的就是镇雄之美，这里是赤水河的发源地，还能体验彝族苗族的特色风情文化，许多彝族姑娘跳着民族舞蹈，伴着悠扬的山歌，远离城市的喧嚣。 昭通市大山包年平均气温 6.2℃。作为国家一级保护动物——黑颈鹤的越冬栖息地，早已被摄影师所熟知。与此同时，昭通省耕公园和昭通学院内，在冬日有梅花可观赏。

同时，毕节市在文化旅游产品打造上集中发力。整合市、县资源推进织金洞、百里杜鹃、草海三大龙头景区建设，带动慕俄格古城、水西古城、贡茶古镇等10个以上亮点景区，打造了一批温泉康养和森林康养旅游产品。 贵州毕节草海位于威宁县西郊，是贵州最大的天然淡水湖， 同时也是全球十大最佳湖泊观鸟区之一。

玩法三

冰雪体验最佳时节

冬季还是广州人前往大西南体验冰雪的最佳时节。毕节韭菜坪景区最高海拔 2777 米，这里美景各异，变化神奇，特别是韭菜花海、云海日出、万顷峰丛、岩壁风光、高原冰雪等景观尤为壮观。在附近的贵州六盘水玉舍国家森林公园，这里有中国纬度最低的滑雪场。冬季平均的积雪厚度也有十几厘米。每年12月底至次年1月份，可造雪的0℃以下低温持续时间为35天以上，直至2月初升温，游客都可以在比较温暖的气候条件下滑雪。为了延长滑雪时间，雪场还会进行人工造雪。值得一提的是，这家雪场还配备了从东北聘请来的专业滑雪教练，想滑出不错的水平也并非难事。而除了感受滑雪之乐，在这里，南方人不必穿着笨重，就能领略到与北国类似的雪国风光——隆冬的玉舍国家森林公园玉树琼枝，粗壮的冰凌挂满山壁，树凇和雾凇随处可见，一片银白世界。由于公园内负离子含量极高，这里也是冬季休闲度假、寻芳觅幽的绝佳之地。除了滑雪，这里还有以刘 官胜境温泉度假区等为代表的两大温泉景区。此外，更有一系列极具特色的民族节庆活动在当地可以体验。

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