西安周边美食攻略,去周至玩必须要吃的特色美食!
周至县地处秦岭北麓,山环水绕,生态优势明显,文化积淀深厚,物产丰富,素有“金周至”之美誉。在烹制美食过程中,周至人讲究心智和、义利和、天人和,创造出来的特色美食,既承载着悠远深厚的文化底蕴,又体现了绿色健康的生态理念,在西安乃至关中饮食文化中自成一家、独树一帜。今天小编搜罗了,周至及周边的特色美食,分享给大家!
地址:周至县G108路金周御园步行街06号(佳家美超市向南200米路东(县医院向南200米右转100米))
推荐理由:味道是鲜香、麻辣、肉质更加松软,由于中药的适当使用,不仅使之味道美味、独特,更加奇香利口,而且增强人体免疫机能和抗疲劳调节食欲的功能。
价格:20/位
周至美食翠峰饦饦
地址:西安市周至县农商东街与南新街十字向西约200米(近南新街)
推荐理由:饦饦、筋、光、薄、辣、香;饦饦面非擀非切,也不是拉的,也不是扯的,就如大家常吃的揪面片一类,它呈圆形,状若饺子皮儿,中间薄,四周厚,盛在碗里像莲花,吃起来滑腻爽口,劲道十足,有嚼头。
价格:10/位
周至美食八大碗
地址:西安市周至县农商东街与南新街十字向西约200米(近南新街)
推荐理由:八种蒸碗:1、粉蒸肉;2、条子肉;3、黄焖土鸡;4、梅菜扣肉;5、小酥肉;6、夹沙肉;7、吉祥丸子;8、八宝甜饭;以蒸为主,确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失,口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
周至美食粉蒸肉
推荐理由:主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
周至美食浆水面
推荐理由:清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界,其色、香、味、营养价值完全可与“朝鲜冷面”相媲美,有过之而无不及,一碗诱人的浆水面,但见面细如丝,均匀细腻,葱花香菜,嫩黄柳绿,红油浮面;闻一下,清香扑鼻,令人垂涎欲滴;尝一口,爽口清凉、酸辣适宜,质味绝佳。
周至美食黑河烤鱼
推荐理由:青青的黑河水,膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼,用来做烤鱼活鱼现杀,不用腌制,直接上火烤,鱼肉表皮焦脆,里面鲜嫩,味道鲜美,口感滑润,没有腥味。
周至原生态三色饺
推荐理由:用野菜、菠菜、胡萝卜榨成汁和面就会得到不同的颜色;用黑猪肉做馅,放上调料;然后包成的饺子,大自然的味道,口感特别好,和平常的饺子是不一样的哦。
周至美食香酥肉饼
推荐理由:香酥肉饼外酥脆,内软嫩,层薄且多,面香浓郁,饼馅鲜,嫩滑多汁,香浓味美;营养价值很高,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
周至美食老碗鱼
推荐理由:老碗鱼的这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久,而是碗中“老大”的意思。老碗鱼采用陕西传统老碗为食具,结合川味麻辣鱼和陕西风味鱼的做法,香味浓厚,肉质鲜香,故名老碗鱼。
周至美食楼强紫薯丸
推荐理由:紫薯非常有营养,花青素含量高,是健康食品,怎么吃都好吃,做面包蛋糕饼干都可以放入,令食物颜色诱人有欲;紫薯具有防癌抗癌之功效,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的首选食品,对多种疾病有预防和治疗作用。
周至美食喜神醪糟
推荐理由:喜神醪糟纯属天然食品,清爽甘甜,韵味深厚,益寿延年,略带酒味,味美香甜,功效神奇,四季可用。
周至美食凉拌树花菜
推荐理由:树花菜于春季树木刚发芽时采摘,生长在 岭山区特有的一种灌木树上,采摘后经开水氽过,过凉水,再辅以佐料凉拌,其主料绿色天然,味道鲜美,香中带酸,酸中含香,具有降血压、降血脂的功效,开胃效果极佳。
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