甘肃岷县点心,酥软可口,你吃过吗?
在甘肃定西,岷县人把点心又叫"酥食",其实岷县点心就是由中国古代所说的"酥"发展而来的,是一种有甜馅的酥饼。至少在汉代就有酥类面食,《三国演义》里有杨修戏弄曹操的"一盒酥",所谓的酥,就是今天的酥饼之类的食品。岷县点心,皮薄个大,分量足,加工原料丰富,生产工艺考究,百吃不厌,是难得的美食。点心馅里增添新的原料,有绿红丝、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、胡麻油油、和各种香料,不仅大大提升了岷县点心的口感,更加提升了岷县点心观感,使其达到了真正的好看又好吃,是岷县点心健康绿色食品。
甘肃岷县点心甘肃省定西市岷县地处甘川公路过境地,自古以来就是商贾云集、商品集散的繁华商埠,有“陇上旱码头”之称。自唐代以来,茶马互市就在这里得到发展,明代达到鼎盛时期。由于经济文化交流与贸易的发展,岷县人养成喜经商、善经营的传统。岷县点心就是在传统工艺的基础上,吸收南北点心制作工艺,逐步形成的特色食品。岷县点心至今已有200多年历史。200多年前,由于受当时经济、文化和交通落后的影响,原材料品种单调,加工方式落后,点心馅是蜂蜜拌面粉,点心皮为白面和油,然后放在铁鏊里用木炭火烤熟,吃起来像烙甜包子似的。到了清末民初,随着商贸交易日益活跃,南来北往的客商云集岷县,同时也将各地的点心制作技术和各种原料带了进来。岷县点心就在吸收南北风味的基础上形成了自己独特的风味。点心制作师们开动脑筋,不断革新,在点心馅里增添新的原料,如绿红丝子、玫瑰花、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、豆沙和各种香料,并纷纷设立店号大量经营。
甘肃岷县点心说起岷县点心,许多70后和80后应该记得,小时候,街头橱窗里那一包包用牛皮纸包裹着,并用麻绳一横两竖捆扎的老式点心,看上去一点儿也不起眼。但当点心独特的味道划过鼻尖的瞬间,立马会勾起胃里的“小馋虫”,咬一口,那种酥脆和香甜的味道,真是美得无法形容。因为那个时候,点心可不是随便就能吃上的,只有在逢年过节、喜庆大宴上才能大饱口福。因此,岷县点心,是许多人小时候快乐的源泉。风味独特,酥软可 口,皮薄如纸、油而不腻是岷县点心的四大特色。岷县点心的制作分为点心馅和点心皮两部分。首先是点心馅的制作,先将小麦精粉蒸熟,凉冷擀细,并用细箩过一遍,然后放入大油、清油、芝麻、花生米、核桃仁、红绿丝子(桔皮用糖腌制后切成的长条)、玫瑰花(也需用糖和酒淹制)拌匀待用。
甘肃岷县点心酥类大多为水油面皮酥。按照加工方式分有:明酥类,如鸳鸯酥油、萱化酥,藕丝酥等;暗酥类,如双麻酥饼等;半暗酥类,如苹果酥等。其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种。岷县点心风味独特,酥软可口,油而不腻,是人们节假日的美食和馈赠亲友的佳品。现在,岷县点心加工制作技艺已被列入省级非物质文化遗产保护项目。小伙伴们,甘肃岷县点心,酥软可口,你吃过吗?
延伸 · 推荐
甘肃天水浆水,你吃过吗?
兰州酿皮,柔韧可口,你吃过吗?
甘肃庆阳苹果,你吃过吗?
甘肃庆阳黄花菜,你吃过吗?
Hash:7e5db66bd8214f309ce3167ac729e19ba9b3d361
声明:此文由 花弄 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
甘肃岷县一日游 甘肃岷县哪里有玩的地方?
甘肃岷县一日游 甘肃岷县哪里有玩的地方? 岷县旅游景点有哪些甘肃岷县哪里有玩的地方?岷县城新公园游记作文?有什么建筑和景物。普通的游完过程。岷县旅游资源重走长征路-游哈达铺、岷县、腊子口—甘肃篇(4)甘肃省定西著名旅游景点你能说出几个?甘肃定西岷县
-
甘肃岷县旅游景点 甘肃岷县附近的旅游景点
甘肃岷县旅游景点 甘肃岷县附近的旅游景点 1. 甘肃岷县附近的旅游景点2. 岷县附近风景区旅游景点3. 甘肃岷县旅游景点介绍4. 甘肃岷县附近的旅游景点有哪些5. 岷县旅游必去景点6. 甘南岷县有哪些旅游景点7. 岷县周边的旅游景点8. 岷县附近旅游景点自驾游大全9. 岷县附近的旅游景区
-
甘肃岷县有什么旅游景点图片 甘肃省岷县旅游景点大全
甘肃岷县有什么旅游景点图片 甘肃省岷县旅游景点大全 1. 甘肃省岷县旅游景点大全2. 岷县附近风景区旅游景点3. 甘肃省岷县旅游景点大全排名4. 定西岷县旅游景点大全5. 岷县旅游必去景点6. 甘肃省岷县旅游景点大全介绍7. 甘肃省岷县旅游景点大全图片8. 甘肃岷县附近的旅游景点9. 甘南岷县景点有哪些
-
甘肃岷县旅游景点大全 岷县景点
甘肃岷县旅游景点大全 岷县景点 岷县旅游景点有哪些岷县景点定西岷县十大旅游景点甘肃岷县哪里有玩的地方?岷县旅游景区有哪些甘肃省定西著名旅游景点你能说出几个?定西附近带酒店的景点
-
甘肃岷县旅游景点 岷县旅游景区
甘肃岷县旅游景点 岷县旅游景区 1. 岷县旅游景区2. 甘肃岷县旅游景区有哪些3. 岷县附近风景区旅游景点4. 岷县旅游景区有哪些5. 岷县风景区6. 岷县 旅游7. 岷县附近的旅游景区8. 岷县旅游景区图片9. 岷县旅游必去景点
-
甘肃岷县有哪些景点 岷县有什么景点
甘肃岷县有哪些景点 岷县有什么景点 1. 岷县有什么景点2. 岷县旅游必去景点3. 岷县好玩的景点4. 岷县著名景点5. 岷县有什么景点吗6. 甘肃岷县附近的旅游景点7. 岷县有什么景点好玩8. 岷县有啥景点
-
甘肃岷县有哪些景点 岷县旅游必去景点
甘肃岷县有哪些景点 岷县旅游必去景点 1. 岷县旅游必去景点2. 岷县有什么好玩的旅游景3. 岷县旅游必去景点有哪些4. 岷县好玩的景点5. 岷县旅游必去景点介绍6. 岷县附近旅游景点自驾游大全7. 岷县最近的旅游景点8. 岷县旅游攻略9. 岷县旅游必去景点推荐10. 岷县景点必去哪里旅游
-
甘肃岷县自驾游景点 距离岷县近的景区
甘肃岷县自驾游景点 距离岷县近的景区 1. 距离岷县近的景区2. 距离岷县最近的景区3. 岷县有什么景区4. 距离岷县近的景区有哪些5. 岷县附近旅游景区哪里好玩6. 岷县哪里有旅游的地方7. 岷县旅游攻略8. 岷县附近旅游景点自驾游大全
-
岷县旅游景点重点工程 甘肃岷县风景区
岷县旅游景点重点工程 甘肃岷县风景区 1. 甘肃岷县风景区2. 岷县附近风景区旅游景点3. 甘肃省岷县风景区4. 甘肃岷县风景区有哪些5. 岷县的风景6. 甘肃岷县景点7. 甘肃岷县旅游景点8. 陇南岷县还有什么风景区
-
甘肃岷县的旅游景点大全 岷县附近风景区旅游景点
甘肃岷县的旅游景点大全 岷县附近风景区旅游景点 1. 岷县附近风景区旅游景点2. 岷县附近风景区旅游景点推荐3. 岷县好玩的景点4. 岷县附近的旅游景点5. 岷县附近风景区旅游景点有哪些6. 岷县附近的旅游景区7. 岷县旅游必去景点8. 岷县附近旅游景点自驾游大全
-
岷县景区有哪些景点(甘肃省岷县旅游景点大全)
岷县景区有哪些景点(甘肃省岷县旅游景点大全) 甘肃岷县哪里有玩的地方?岷县属于哪个市甘肃省定西著名旅游景点你能说出几个?
-
甘肃岷县旅游景点介绍 岷县好玩的地方有哪些
甘肃岷县旅游景点介绍 岷县好玩的地方有哪些 岷县旅游景点有哪些岷县好玩的地方有哪些岷县景点定西岷县十大旅游景点岷县旅游景区有哪些岷县旅游资源甘肃省定西著名旅游景点你能说出几个?
-
甘肃陇南岷县景点 - 甘肃岷县风景区
甘肃陇南岷县景点 - 甘肃岷县风景区 1. 甘肃岷县风景区2. 陇南岷县还有什么风景区3. 甘肃岷县风景区有哪些4. 甘肃岷县景点5. 甘南岷县景点有哪些6. 岷县的风景7. 甘肃岷县旅游8. 甘肃岷县旅游景点9. 岷县附近风景区旅游景点10. 甘肃省岷县风景区
-
甘肃岷县旅游景点 - 甘肃岷县旅游景点大全排名
甘肃岷县旅游景点 - 甘肃岷县旅游景点大全排名 1. 甘肃岷县旅游景点大全排名2. 岷县十大旅游景点3. 甘肃岷县旅游景点大全排名榜4. 岷县好玩的景点5. 岷县八大景点6. 甘肃岷县旅游景点大全排名前十7. 岷县附近风景区旅游景点8. 甘肃岷县旅游景区有哪些9. 甘肃岷县旅游景点大全排名第一
-
甘肃岷县的旅游景点 甘肃岷县的旅游景点图片
甘肃岷县的旅游景点 甘肃岷县的旅游景点图片 1. 甘肃岷县的旅游景点图片2. 甘肃省岷县旅游景点大全3. 甘肃岷县的旅游景点图片大全4. 甘肃岷县的旅游景点图片欣赏5. 岷县旅游必去景点6. 甘肃岷县的旅游景点图片高清7. 甘肃岷县旅游景点介绍8. 甘肃岷县风景区9. 甘南岷县有哪些旅游景点
-
甘肃陇南岷县旅游景点「甘肃岷县旅游景点介绍」
甘肃陇南岷县旅游景点「甘肃岷县旅游景点介绍」 岷县好玩的地方有哪些陇南旅游景区有哪些?甘肃哪里有一草原,古时常有狼出没,因“狼”得名,如今只剩满眼青翠?甘肃岷县哪里有好玩的地方?
-
去甘肃岷县,早餐就该尝这小吃,百年历史却仅卖5元一份,太美味
甘肃岷县人口不到五十万,在中国大大小小的城市里,是很不起眼的,也许很多人不知道这样一个小城,它不仅是古代四大美人貂蝉的故乡,当地也有一种特色美食小吃,它的做法和配料都很让人吃惊,今天就和大家一起来看看吧。这道特色小吃叫姜粉鱼,已有百年历史,别看名字有鱼,其实它配料中并没有放任何鱼肉,只是形状有点像小鱼,岷县本地人都把它当作早餐,特别是秋冬过后,天气慢慢变冷,早上出门在岷县的大街小巷,或者是商店或小
-