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农村夫妻路边支摊卖扯面，一天卖出300碗，看他忙成啥样子了！

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美食不分贵贱，有时候是路边让人觉得很不卫生的街边小吃，有什么是五星级酒店的豪华大餐，只要你爱吃，那就是你心目中的美食。美食有什么不仅是味道的美好，还和什么人，在什么地方吃有着很大的关系。美食承载着很多的美好的回忆，让你的旅途更加的丰富多彩，也让你的家庭更加温馨，让你的人生更加的完美。好了，不多说了，来看今天的文章：农村夫妻路边支摊卖扯面，一天卖出300碗，看他忙成啥样子了！

扯面是陕西省的地方传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）子等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。

在县城有对农村夫妻在路边支摊卖扯面，他这种扯面是家传的技术，他自己单干也已经有16年了，仅在省城卖面就有12年的时间，他说自家有着独特的一套扯面技术，一碗面的面条由一小块面扯出，3下他就能扯成4米多长，宽度1CM左右的面条来。扯好的面条在锅里煮熟后，不用过水，可以直接放在碗里，要放上葱花，姜末，花椒和米醋进行调制，最后再上边浇上辣椒油，这样就能上桌送给客人吃了。

这样的一碗扯面卖一块钱，附近的人都非常喜欢吃，直夸奖这家扯面很地道，据了解，他们夫妻一天能卖出300碗面，算下来收入还是不错的，扯面面汤清味鲜，清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。适合人群：健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质。

作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得关注小编哦，接下来小编可以提供 给你更多美食的资讯。

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