陇南各县土的掉渣的美食,你都吃过吗?
陇南美食
以美食居首的中国,美食种类不胜其数,闻名于世的美食也数不胜数!但土得掉渣却美味十足的美食却很少被人们所知。
以下是小编搜集的一些土得掉渣的美食,来看看你都吃过吗?
洋芋夹夹
洋芋夹夹,用洋芋丝丝,鸡蛋和的面,中间夹的菜,用油炸而成。脆软适中,老人,小孩都喜欢!
土著指数:★★
节节面
节节面可分为小麦面,玉米面,荞麦面。配上酸菜口感爽滑,是陇南人最喜爱的夏日主食之一。解暑又抗饿噢!
土著指数:★★★
猪油饼
以温热猪油、植物油、小麦面粉、生姜、肉桂、小茴香、草果、食盐、葱花等为原料,该饼酥而不散、油而不腻,脆而可口,食用方便,为当地颇具地方特色的风味小吃。
土著指数:★★★★★
属黄豆制品,前期制作与豆腐相仿,比豆腐脑硬,比豆腐松软,盛碗后,调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁热食。口感辛辣清香。
土著指数:★★★★
搅团是陇南地区一特色吃食,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团。一碗酸油菜汤,一小油碟,一大碗玉米搅团,边吃搅团边喝菜汤,香喷喷,辣乎乎,油渍渍,酸溜溜,咸丝丝的,五味杂陈,更具地域特色。
土著指数:★★★★★
粉鱼儿
名曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。漏雨可凉吃,滑、软,进口待咬时却顺喉而下,有活吞之美感。易饱,亦易饥。
土著指数:★★★
油茶麻花
油茶以小麦面粉和杏仁、核桃等坚果、油炸豆腐干加花椒粉等调味料,用清油炒熟熬成汤,再将做好的小麻花下到油茶中,舀到碗里后面上撒上葱花等配料。小麻花泡在油茶里时间短则香脆可口,时间久则绵软劲道。
土著指数:★★★★
它有6厘米的厚度,如同锅盖一样又大又圆,由于馍馍厚实,表面被凹锅烤的黄澄澄的,有许多花纹,就如同一个大乌龟的龟甲。吃起来有筋道,充满阳光的味道!
土著指数:★★★★
热面皮
面皮的味道最重要的就是在热和辣上,这主要的香全在这辣椒上。在拌上醋,盐,味精,面糊。每个卖面皮的作坊都兼卖茶叶蛋,再切上一个茶叶蛋,真的是色香味俱全呀。
土著指数:★★★★★
馓面饭
寒冷的冬天,来一碗热乎乎的馓面饭,让你吃完后感觉全身滚烫,假若小菜配好的话味道真会让你垂涎欲滴!
土著指数:★★★
臭豆食
说起馓面饭的配菜,那豆食定是必不可少的,跟湖南的臭豆腐差不多,一般人接受不了他的味道,但炒好后配散面饭,那是绝配!
土著指数:★★★★★
亲们,
你还知道哪些“土著”美食
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还有,
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五颗星就是土豪啦!
来源:武都生活网
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