五星级酒店配菜或厨师需要什么资格
导读:五星级酒店配菜或厨师需要什么资格 五星酒店西餐厨工月薪 关于五星级酒店吃自助餐的问题。
岗位职责:
1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2.确保食品的清洁、新鲜。
3.检查菜单与配料是否相符。
4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5.协助清洗厨房用具及其它设备。
6.确保工作场地的清洁、卫生。
任职资格:
注:必须持有市级相关医院办理健康证及培训证原件。
1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.了解食品卫生法。
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
4.一定的文字语言表达能力。
工作时间:
做五休二、待遇丰厚。
五星酒店西餐厨工月薪
星级酒店工资不高,就是福利好点(平时发的用品),休息空间多,比较正规,上班时间短,工资3~4的算的上是主厨以上职位的月薪了,厨工1000左右
关于五星级酒店吃自助餐的问题。
可以负责的告诉你,不是先付钱的。是五星级酒店自助,不是神马好伦哥还要提前付钱。海鲜是放到冰上的,除了生鱼片都是熟的,食品卫生很重要,海鲜很容易吃坏,所以基本上不会有生的。总之放到自助餐台上的食品都是可以直接食用。而且旁边通常就放了sauce。为了方便客人用餐,通常食品附近就是盛放它的容器,汤当然是要用碗了,但是要用磁勺~建议先打电话到酒店进行预订,比直接去能搞到更好的座位,现在公共场所都是禁烟的,如果有特殊要求提前跟他们说,会通融的,毕竟花那么多钱买的就是服务。因为是自助餐,可以先从冷菜开始,选择一些沙拉,凉菜什么的。有些地方沙拉是直接拌好的,有些则是自己挑选蔬菜,几种调味料都放在一边供你自选,海鲜可以令放盘子一起拿;选完沙拉或者凉菜和海鲜之后回到座位上开吃~~如果不想自己动可以让服务员给你拿饮料过来。用完沙拉之后盘子就放到桌子上,然后再去用新盘子找你想用的主菜,点心,任何你想吃的东西。有厨师现场烹饪的你也可以让他给你做一些烤肉什么的,也可以问一下厨师哪个是他拿手的,哪个好吃。把自己当上帝~这个时候也可以开始喝汤啦,如果是西式的什么蘑菇汤啊罗宋汤之类的,可以配上面包。回到座位的时候很可能上一个脏盘子已经被服务员拿走了,如果没有可以适宜服务员过来拿。主菜完了就可以水果和甜品了,吃甜品的时候可以示意服务员换一副刀叉给你,然后再要上一杯咖啡茶神马的。合并同类项,凉的食物放在一起,热的放在一起,每次少拿一些多取几次。桌子上面应该只有胡椒和盐瓶。酱油醋芥末沙拉酱什么的应该在调味台,如果有特别需要可以给服务员要。如果知道价钱的话吃完了可以直接在收银台结账,或者让服务员帮你去跑腿结账。
你去拿个小盘子,熟的直接拿桌上。至于生的你拿个盘子装好每个桌上都有号码的,大多有专门的号牌,和号牌放到一起交给看档的厨师,他们做好了会有从专门送给你的。希望采纳
Hash:d5cf400140956bba2ad277768aad3053bb0d9cad
声明:此文由 BitettFan 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
开一个五星级酒店需要具备什么和多少资金
只要钱到位,玻璃全震碎造五星级酒店需要好多钱?建造一个酒店所需的资金,少则几千万元,多则几个亿,乃至几十个亿。三亚万丽大酒店由三亚中港渔业有限公司投资兴建,是海棠湾片区第二家动工的酒店。酒店规划为超五星级度假酒店,总建筑面积9.4万平方米,是万丽酒店品牌首次进入三亚。这是万豪在海南管理的第二家酒店,第一家是五星级的亚龙湾万豪度假酒店,已开业4年。目前已有12家大企业进驻海棠湾园区开发建设。今年海棠湾还将有8家高星级酒店陆续动工,酒店加快建设对海棠湾开发将起良好的推动作用。
-
五星级酒店需要做那么多菜,怎么保证不串味?
红酒烩牛肉材料:红酒两小碗,牛肉1斤,大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,葱断,酱油冰糖适量。做法1把牛肉洗净,切成小方块或者片状。3另取一锅,将控干的牛肉放入,加入大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,冰糖,倒入红酒,少量酱油,盖上盖子中火焖煮一会儿。做法1牛肉用姜片焯水,土豆切块、姜切片或拍烂。2开锅放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱,放牛肉土豆,半块腐乳,放大概小半尾指的丁香粉和香叶,翻匀;丁香粉不要放太多,否则会掩盖其他调料的香味。
-
五星级酒店-五星级酒店需要投资多少钱
五星级酒店-五星级酒店需要投资多少钱 全国五星级酒店排行榜五星级酒店评定标准五星级酒店排名五星级酒店的标准有哪些五星级酒店有哪些品牌五星级酒店的档次和排名
-
五星级酒店菜单价格表大全-5星级酒店菜单配图
五星级酒店菜单价格表大全-5星级酒店菜单配图 合肥洲际酒店婚宴多少钱一桌合肥五星级酒店婚宴排名榜五星级酒店多少钱一晚?五星级宾馆的标准五星级宾馆标准间多少钱一晚
-
住酒店为什么要交税费 五星级酒店吃饭为什么还要收税费
住酒店为什么要交税费 五星级酒店吃饭为什么还要收税费 1. 五星级酒店吃饭为什么还要收税费2. 饭店收税吗3. 为什么高级餐厅吃饭要交税4. 饭店用交税吗5. 五星级酒店服务费和税费6. 多大的饭店不用交税7. 五星酒店税费和服务费8. 饭店月收入多少不用交税9. 酒店为什么要收税和服务费
-
我过几天就要去五星级酒店厨房打荷有什么好处
我过几天就要去五星级酒店厨房打荷有什么好处 中国大陆有米其林星级厨师么饭店里大厨们一倒油就是半锅,菜过油后又把油倒出来这是为什么?
-
星级酒店管家需要什么条件
星级酒店管家需要什么条件 酒店管家产品有什么优势?酒店管家部年终总结五星级酒店的客房管家是什么工作性质?待遇好吗?有前途吗?
-