孜然羊肉最正宗的做法小彪美食？
导读：孜然羊肉最正宗的做法小彪美食？ 黑哥孜然羊肉的家常做法？ 如何制作孜然羊肉？ 孜然羊肉该怎么做？
食材
羊肉500g
淀粉10g
熟白芝麻20g
香菜50g
孜然粉15g
辣椒粉15g
孜然粒10g
花椒粉5g
生抽1汤勺
盐3g
方法/步骤
1准备好所需的食材
2将羊肉洗净，切成粗丝或者条
3放入生抽和淀粉拌匀，再放入孜然粒
4拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。
5香菜洗净，控干水分。
6锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒，待羊肉刚刚变色，继续翻炒，翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
7放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉后继续翻炒，最后加入熟芝麻，然后翻炒均匀。
8将炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。
步骤1：羊肉洗净后切块，切成2厘米见方的小块，放入花生油、葱姜蒜、洋葱、孜然粉、油盐等调味料调匀。
步骤2：烤盘铺上一层锡纸，将羊肉放入摊开，倒入少许油，铺一层洋葱，底部也可以铺一点土豆丁。
步骤3：烤箱预热220度，上下火20分钟左右。
步骤4：中间可能会出水，倒掉再撒一层孜然粉继续烤即可。
步骤5：出炉。
黑哥孜然羊肉的家常做法？
制作材料
羊肉：300克
蒜苗：250克
陈皮：1块
酱油：1勺
姜：1块
蛋清：1个鸡蛋的蛋清
高度白酒：1勺
干辣椒：1小把
小茴香：1小勺
干花椒粒：1小抓
辣椒末：适量
孜然末：适量
蒜：3颗
盐：适量
制作过程
1、姜和蒜分别剁细，冲洗一下陈皮；
2、羊肉稍微解冻，洗干净后切成薄片。加入酱油、姜末、陈皮、蛋清、高度白酒，抓均匀，腌半小时；
3、锅中放油，放入干辣椒、干花椒、小茴香，再放入蒜末；
4、下羊肉片，几秒炒散，加入辣椒末、孜然末，再迅速炒均匀;
5、加入蒜苗，翻炒一下；
6、撒适量的盐就好了。
孜然羊肉的家常做法
食材：羊肉适量、香菜适量、淀粉适量、生抽适量、孜然粉适量、盐适量、辣椒粉适量、芝麻适量
做法步骤：
步骤1:把新鲜的羊肉切块。
步骤2:用淀粉、生抽、孜然粉腌制22分钟。
步骤3:下锅炒至变色。
步骤4:倒入盐、孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀。
步骤5:均匀撒上芝麻。
步骤6:用香菜铺盘即可。
如何制作孜然羊肉？
1、碗中加入羊肉片。
2、加入姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉、生抽、盐、淀粉。
3、腌制15分钟。
4、锅中加油，倒入羊肉。
5、大火爆炒2分钟。
6、加入辣椒粉、孜然粒、盐。
7、翻炒均匀。
8、加入洋葱、香菜。
9、洋葱炒软后出锅即可。
扩展资料
一进入十月下旬，羊肉便以一周二至三次的高频率出现在饭桌上，菜式也在不断地创新和变换中。 孜然羊肉是新疆菜，孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，与羊肉一同烹调，理气开胃、驱风止痛、温补气血，不失为冬季的一道佳肴。
孜然羊肉该怎么做？
主料： 羊肉(肥瘦) 300克
辅料： 莴笋 50克 鸡蛋清 30克 小麦面粉 40克
调料： 孜然 15克 植物油 50克 盐 3克 白砂糖 2克 料酒 15克 味精 1克 辣椒粉 5克 淀粉(玉米) 10克 香油 2克 各适量
孜然羊肉的做法：
1. 羊肉洗净切片；
2. 羊肉放碗里，加蛋清、水淀粉、面粉，抓拌均匀；
3. 莴笋洗净去皮，切菱形片；
4. 锅内倒入适量植物油，烧至五成热，下肉片划开后，放笋片拌炒后，一起倒出；
5. 锅内留少许油，加辣椒糊（辣椒粉加水）、盐、白糖、味精、料酒、孜然、高汤，倒入肉片、笋片翻炒，加水淀粉勾芡
淋香油即可。
Hash:36939973a96fefbdcc04c0977c9bdd3d89189d63
声明：此文由 梦相随 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
孜然羊肉的家常做法正宗做法？
孜然羊肉的家常做法正宗做法？ 孜然羊肉的家常做法，孜然羊肉怎么做，孜然羊肉做法孜然羊肉如何做 最正宗孜然羊肉的做法
-
葱爆羊肉的做法最正宗的做法
葱爆羊肉的做法最正宗的做法 葱爆羊肉放什么调料调料：“葱爆羊肉”名字的来历？的做法，葱爆羊肉卷怎么做好吃，葱爆羊肉卷的家常做法
-