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韩式辣酱可以做什么菜？

链世界-开阳 • • 阅读 1044
导读：韩式辣酱可以做什么菜？ 韩国辣酱可以做什么？

材料

主料：五花肉

调料：韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙

做法

1、所有调料调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）

2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冰箱冷藏里。

3、腌好后取出，展平铺到烤盘锡纸上。

4、烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦～！！！烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄，那2-3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了。

韩国辣酱可以做什么？

辣酱可以做的东西非常多，下面介绍几种利用辣酱做的快手饭菜。

【辣酱饼】

材料准备：

面粉，水，辣酱，大酱，辣椒，蘑菇

烹饪过程：

1.面粉加少量水，调成面粉糊，加入辣酱、大酱、切好的蔬菜。感觉略稀，就稍微再加一点面粉。

2.锅中放油小火加热，饼的量用汤勺，基本一汤勺可以煎一个饼。

3.不要经常翻动，一面煎好以后，翻面煎另外一面，出锅。

【辣酱牛肉拌饭】

材料准备：

牛肉，豆芽，鸡蛋，蘑菇，胡萝卜，黄瓜，米饭，辣酱，香油，酱油少许

烹饪过程：

1.豆芽焯水后，用少量盐和香油简单拌一下。

2.摊鸡蛋，切丝。蔬菜切丝放少许盐稍微炒一下，摊鸡蛋以后，直接放蔬菜稍微炒一下，不用额外放油。

3.放少许油，炒牛肉碎，加点酱油调味。

4.准备一碗米饭，把准备好的配菜摆在上边，放辣酱，香油。搅拌均匀就可以开吃了。

【辣酱炒香肠】

经常会有没什么时间作菜，但是又不想吃外卖的时候，这个菜就非常快手，非常推荐。

材料准备：

香肠（火腿肠也可以），圆葱，胡萝卜，大葱，蒜，辣酱，番茄酱，酱油

烹饪过程：

1.各种材料切片做准备，蔬菜可以随便放，冰箱里有什么就按自己口味放就行。

2.辣酱1小勺，番茄酱一勺，酱油少许，可以加一点点水，把酱调好。

3.锅中放油，先放入蒜片，炒出蒜香，先放香肠翻炒，然后放入各种蔬菜，大火把菜炒软转小火，放入调好的酱。炒匀就可以出锅了。

【辣酱拌面】

材料准备：

挂面、煮鸡蛋、黄瓜、辣白菜、香油、芝麻

酱汁准备：

辣酱2勺，白醋1勺，白糖一小勺，香油一勺

烹饪过程：

1.准备挂面，煮好的挂面过凉水，这样可以使面条更爽口，而且不容易粘到一起。

2.煮鸡蛋，黄瓜、辣白菜切丝

3.面碗中放入煮好的面条，放入切好的黄瓜、辣白菜丝、调好的酱汁，拌匀就可以开吃了。

【辣炒鱿鱼】

材料准备：

鱿鱼、圆葱、胡萝卜、大葱、土豆、辣椒

酱料准备：

辣酱3勺，白糖1勺，辣椒面2勺，酱油3勺，蒜末，香油适量

烹饪过程：

1.鱿鱼不用必须切花，简单切成方便一口吃的大小就好。

2.蔬菜类也切成和鱿鱼差不多大小就可以了

3.锅中放油，先放入土豆，胡萝卜翻炒，土豆差不多快熟的时候放入圆葱一起炒。

4.放入鱿鱼大火翻炒一下，加入调好的酱料、大葱、辣椒一起翻炒均匀就可以了。

5.装盘后，撒芝麻（不撒也可以啊，芝麻就是装饰用的 。

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