红烧猪大肠家常做法？
导读：红烧猪大肠家常做法？ 红烧大肠怎么 红烧猪大肠的做法步骤图，红烧猪大肠怎么做好吃 红烧猪大肠的家常做法大全怎么做好 红烧猪大肠怎么做好吃
红烧猪大肠的家庭做法。我个人认为，猪大肠应该这样去红烧。首先一定要把猪大肠清理干净，这样子烧出来无异味， 然后将各种佐料备好，下油加热放葱花姜片炸出香味，将猪大肠下㶽翻炒，在加老抽上色后，添上水至漫到大肠上边一点，加上香叶大料等，烧到30分钟后可以出锅了。
红烧大肠怎么
材料
主料：原猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。
调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。
做法
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
红烧猪大肠的做法步骤图，红烧猪大肠怎么做好吃
主料
猪大肠5000克
辅料
草果8克 陈皮3克
丁香5克 白芷5克
红烧猪大肠的做法步骤
1. 选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。
2. 食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱（切段）、姜（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的大肠头，再用急火烧沸，压上箅子，煮90分钟，中间翻2次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。
3. 凉透的卤大肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠头。
小贴士
调料：盐200克，酱油50克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱150克，姜100克，碱1克，猪油（炼制）30克
红烧猪大肠的家常做法大全怎么做好
材料
预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个
做法
1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。
2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。
3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
红烧猪大肠怎么做好吃
小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了；
再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。
Hash:14b3d978a625e5e99e1704687eda1c043db9b019
声明：此文由 飞舞九天 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
红烧羊肉的做法大全 红烧羊肉的家常做法
红烧羊肉的做法大全 红烧羊肉的家常做法 红烧羊肉的制作过程红烧羊肉的做法红烧羊肉的做法红烧羊肉的做法，红烧羊肉怎么做好吃，红烧羊肉的家常
-
红烧鲍鱼的家常做法大全 最美味的红烧鲍鱼做法三则分享
红烧鲍鱼的步骤红烧鲍鱼是有名的传统菜，属于粤菜。对于很少接触到鲍鱼的朋友来说不知道怎么处理这道食材，所以今天这里就给大家分享这道红烧鲍鱼，做法超级简单，而且吃起来也是香醇浓厚、汁多味美。好了，跟我一起来看看红烧鲍鱼的详细做法吧！
-
红烧大排的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧大排的家常做法大全怎么做好吃视频 四川红烧大排，我想问四川红烧大排怎么做，我希望你们的帮助大排该怎么烧好吃，加在面上的那种，？红烧香干大排怎么做好吃温州大排面的做法
-