排骨汤做法大全好吃？
导读：排骨汤做法大全好吃？ 姜丝排骨汤的做法大全？
花生排骨汤做法好吃
食材:花生米100克，猪排骨300克，葱，姜，盐，淀粉，食用油
做法：
1、排骨洗净，加入盐，姜，生粉腌渍30分钟入味。
2、锅烧热，倒入适量食用油，放入排骨煎炸，炸时火调小一点，把一面煎成金黄色后再煎另一面，将排骨两面都煎好之后，盛出备用。
3、花生米洗净后加水和少许盐同煮，水烧开后煮3-5分钟即可，煮好后将花生米取出备用。
4、另起一锅，锅里添温水，将炸好的排骨放入锅中，再放入准备好的葱段和姜片，煲汤时水量要一次性加足，不要中途加水。
5、将煮好的花生米捞出沥干水分，下入锅中，大火煮开后小火继续煮，大概煮至1小时左右，待肉酥烂，待汤汁浓稠，排骨酥烂，将锅里的葱段和姜片取出，以保证汤的清澈和口感。
6、放适量的盐调味，盐的用量可以根据个人口味添加，但是喝汤建议少放盐
姜丝排骨汤的做法大全？
排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。
做法：
1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。
4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。
【主料】
排骨｜700克
【辅料】
姜丝｜适量
冰糖｜10块
香醋｜2勺
料酒｜1勺
姜丝｜适量
盐｜适量
熟白芝麻｜适量
【做法】
1. 肋排骨斩成小块儿洗净。锅里放入冷水，排骨同冷水一起放入，烧开水焯煮去血沫。
2. 排骨捞出控水。
3. 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。
4. 炒到糖汁变褐色起密泡，把控干水的排骨放入翻炒。
5. 姜丝放锅里一起炒匀出香味，炒至每一块排骨都裹上糖色关火。
6. 装入电饭煲内胆，加一勺料酒、2勺香醋、适量盐、水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。
7. 程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。很简单是不是？全家人都爱吃的糖醋排骨，超级下饭呢
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