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特色美食小吃如何呢

cliff • • 阅读 959
导读：特色美食小吃如何呢 春节的特色小吃及做法(文字) 求特色家常小吃（做法）

豆腐皮系怀安县城的传统名产。怀安城的豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，真是名不虚传。据史书记载，怀安城百姓曾用豆腐皮犒劳李自成闯王大军，李自成吃后赞叹不已。从此，怀安城的豆腐皮名声越来越大。怀安城豆腐皮的味道之所以香甜可口，与它的制作过程有关。据行内人讲，把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮，一锅豆腐皮就得舀70多张，接着是压水、扯皮、煮皮，这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤，如果把它象手绢那样揉成一团甩在皮板上，光滑的豆腐皮不会有一丝裂缝，而且都不会掉角，真是筋得难以想象，这也是怀安城豆腐皮的独到之处。怀安豆腐皮的营养价值也很高。据化验，怀安豆腐皮含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。
美食小吃   

春节的特色小吃及做法(文字)

春节必不可少的饺子
韭菜三鲜饺子：财运久久、团团圆圆。
原料：
面粉500克、韭菜400克、鲜虾仁50克、水发海参50克、肥瘦肉30克、胡萝卜30克、水发木耳20克、姜10克。
调料：
盐2茶匙、鸡粉2茶匙、橄榄油2茶匙、麻油2茶匙。
做法：
1、虾肉和海参剁成黄豆大的粒。
2、韭菜水焯后切碎、木耳和胡萝卜焯水后切成黄豆大的粒，姜切成细末。面粉和成面团饧发。
3、把切好的原料放入盐和鸡粉等调料搅拌均匀，淋入麻油。
4、把面团揪剂子包入馅料。
5、烧开水煮熟饺子，三鲜饺子熟的比较快，多有两开就好。

求特色家常小吃（做法）

四川小吃-天蚕土豆（属油炸，建议少吃）

材料：土豆，食用油，孜然粉，红油辣椒，醋，花椒面，芝麻油，葱姜蒜（姜蒜要剁碎，放入少量水侵泡几分钟）

第一步：土豆去皮，切成中指大小的长条，用自来水侵泡几分钟，过滤待用
第二步：食用油烧到7成熟，放入土豆条，油炸至金黄色后捞出，滤干食用油
第三步：放入葱姜蒜汁，孜然粉，红油辣椒，花椒面，芝麻油
第四步：充分搅拌后就可以享用了
喜欢吃麻辣味就多发花椒面和红油辣椒
喜欢吃南北味就可以放糖水加醋

我和老婆经常在家里自己做，外面摊上的不卫生，那油都炸了很多次了！自己做的放心
纯手打，望采纳！

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