红烧鸡块的做法？✅

导读：红烧鸡块的做法？红烧鸡块怎么做好吃？很喜欢吃可是不知道怎么做红烧土鸡块怎么做好吃

用料：光鸡一只；1000克；葱；姜；料酒适量；食用油适量；老抽20克；生抽30克；白糖20-30克红烧鸡块的做法 1、鸡肉洗净，切块，滴干水份2、葱切段，姜切片3、锅烧热放入葱姜爆香，放入鸡块翻炒，加入料酒继续翻炒4、加入老抽，生抽，白糖，再加入半碗水盖上锅盖大约半小时收计5、香喷喷的鸡块出锅装盆

红烧鸡块怎么做好吃？很喜欢吃可是不知道怎么做

加入1汤匙酱油 2汤匙糖少许盐少许鸡精
6、大火煮开之后小火炖煮，等到水基本上收干就可以了.这是红烧鸡块比较简单又比较好吃的做法
1、把鸡斩成小块
2、然后准备一些蒜姜和葱就可以了,如果有香菇放一些香菇会更好吃
3、锅里下油把鸡块放进去炒一下炒到颜色变白之后加水大概600-700毫升
4，用刀背拍烂，姜也拍烂，葱切成段、加水之后，把蒜去皮，香菇对切，然后放入锅里
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红烧土鸡块怎么做好吃

炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂
炸：将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口

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