上饶最特色的小吃是什么?
信州区:
烫米粉、猪肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥肠粉:上饶人早餐的主食,
用上饶特有的粗湿米粉,经水捞后依不同口味,加入不同佐料烫、煮、炒而成。
糯米子糕:用豆沙、芝麻、白糖等入馅做成的各式精致小点心。
清明果:有甜、咸两种。用清明时节的清明草和适量糯米、大米加工成皮子,包入芝麻、桂花糖馅,压成圆模则为甜清明果;包入豆腐干、腌菜、豆芽馅等,做成饺子形的为咸清明果。
特点:碧绿可爱,美味可口。
油条包麻糍果:
肉烧饼:
荞麦夹子
羊角糖
饭麸果
弋阳县:
龟峰扣肉
国道鱼:弋阳国道鱼总店的主打特色菜“国道鱼”,
博采众长,色香味俱佳,肉质鲜嫩,香浓味美,倍受游客青睐。
弋阳米粉
炒大米果:
油条包麻糍果:
铅山县:
灯盏果:
荞麦夹子
油条包麻糍果:
肉烧饼:
烫米粉
横峰县:
葛源豆腐:
清炒白玉豆:
饭麸果
波阳县:
黎蒿炒腊肉:
全鱼宴:
婺源县:
其饮食承袭了徽菜的传统,以粉蒸、清蒸和糊菜为特色,主要名菜 有:粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鲤鱼、糖醋鹅颈等,此外还有清明果、汽糕、糯米子糕等特色小吃,可以令您一饱口福。
糊豆腐:特点:色香味俱全,常作为宴席上的第一道下酒菜。
粉蒸肉:味道不同于炒,香醇可口,为传统地方菜。
清蒸荷包红鲤鱼:特点:红艳之色不变,鱼肉嫩而汤味美鲜,壮阳补肾,营养丰富。
清明果:有甜、咸两种。用清明时节的清明草和适量糯米、大米加工成皮子,包入芝麻、桂花糖馅,压成圆模则为甜清明果;包入豆腐干、腌菜、豆芽馅等,做成饺子形的为咸清明果。特点:碧绿可爱,美味可口。
万年县:
万年贡米:吃起来松软可口,似糯不腻,满嘴生香。
万年贡米年糕:切片如纸,晶莹剔透,柔软似糯却粘而不腻。
万年贡米粉:质地精良,久煮不烂,可伸可缩,韧性极强。
广丰县:
羊肉炒粉:
酱香鹅:
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