四川美食这么多,你最喜欢哪几种?
导读:四川美食这么多,你最喜欢哪几种? 四川“天府旅游美食名录”首发,100道美食你Pick哪道?
肥肠粉,火锅,冒菜,凉粉,凉面
30多年四川老粉不请自来,我就按不同时间在不同地方来介绍一下家乡的美食。
小学的小镇美食我读书的镇很小,平时镇上也没有什么人,只有每个月里号数带1.4.7的数字才有集会,我们都叫“赶场”,只有“赶场天”才有美食,列举几个小时候最喜欢吃的美食。伤心凉粉街尾的车站旁,一位阿姨搭一个棚子,2张桌子,四五把小长凳,我读小学的时候就在那里卖凉粉凉面,去年听同学说,阿姨的摊子还在,味道没有变。我最喜欢吃她家的伤心凉粉,越辣越想吃,真的快辣出眼泪了。
三角粑粑这家是在桥头边,他家就卖三样东西,一样是油果子,一串五个;一样是锅盔,名字记不太清楚了,就像葱油饼;一样是三角粑粑,这是用糯米做的,外面脆脆的,里面有时候有点酒味,这个是我小时候最喜欢吃的。
粉蒸肥肠粉蒸肥肠这在当时可以算一个硬菜了,不是我这种身上只几毛零花钱就能随心享用的美食,只能等到中午放学去找外公外婆,然后才能踏进的“苍蝇馆子”。外公当时豪横的点菜画面还记在我的脑海里,一笼粉蒸肥肠,一份猪头肉用蒜苗回一下锅,一份猪血,再来二两白酒。
初高中的县城美食初中转学去了县城,县城人多,美食也多,平时要住校,最开心的就是周末,同学几个一起去吃美食。
冰粉我们县城的做法是用木匠的刨子在一大块上推几下,推下来的冰粉放碗里,里面在放一些水果,花生碎,山楂等,都忘记得差不多了。
片片鱼片片鱼是我们初中聚餐常去的地方,其实也没有什么特色,唯一就是便宜,类似自助餐一样,每个人好像17-20块吧,可以无限加鱼,还有许多配菜,水果也是无限供应的,每次确定去之前午饭都不吃,留着肚子吃鱼。
手撕兔外焦里嫩,鲜香浓郁应该就是形容这道美食的,虽然兔兔那么可爱,但我吃起兔兔更可爱,手撕兔我一人吃一只都没有问题。
大学的成都美食或许到了成都才真正踏进了四川的美食圈,因为他汇聚了四川各个地方的大部分美食。像火锅,串串,双流兔头,简阳羊儿汤,乐山翘脚牛肉,冷锅鱼,冷锅兔、冷锅鸡等等,这些有名气的大家应该都知道,我下面就说几样我喜欢的美食。牛杂火锅在这里你基本可以吃到牛的全部位,这边的牛仔火锅牛肉都是秘制,其他部位都很新鲜,价格也不贵。
冒菜鸭子冒菜肯定很多人吃过,冒菜鸭子应该少听说,你要说多有特色那还真没有,就是简单的在冒菜里面加一只鸭子,给人感觉就是开了一个大荤,记得大学刚刚毕业,工资不高,就经常买冒菜鸭子来吃,主要是可以吃两顿,吃完鸭子,晚上可以用这个汤来下面。
钵钵鸡钵钵鸡给我的感觉就是一种满足,成都大街小巷很多卖钵钵鸡的,我们一般几个朋友都去小巷子里面找,坐下来就可以开吃,不用等,想吃什么拿什么,旁边啤酒放一箱,边吃边喝边聊这样的场景是成都安逸生活的一个小小缩影。
总结:美食就是伴随你成长的食物记忆,每个人成长不同,经历不同,他喜欢的美食也不同,我们喜欢一道菜,不单单是他的味道,还有一起吃菜的人。
四川“天府旅游美食名录”首发,100道美食你Pick哪道?
食在中国,味在四川。今天,也就是2021年7月20日,四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布,全省21个地市州的809道美食参与pk,其中,成都市收录100道、乐山86道、宜宾61道,是入选天府旅游美食名录数量前三名的市州。
题主说的100道美食,应该是指成都市入选的100道美食,那 就来给大家分享一下我最pick的成都市美食吧!
我最喜欢的是:回锅肉、宫保鸡丁、咸烧白、红烧肉、糖醋排骨、夫妻肺片、双流老妈兔头、水煮牛肉、麻辣烤鱼、成都串串香、毛血旺、鱼香肉丝、成都肥肠粉、军屯锅盔等,以上仅代表个人喜好,不分大菜还是小吃,也不分国宴菜还是路边小吃,仅是个人喜欢的口味。
如果是官方评选出10道最推荐的成都美食,我推荐:
1.宫保鸡丁
口味:酸甜香辣
推荐理由:特色传统川菜,入选四川十大名菜,闻名中外,入选北京宫廷菜。
2.双流老妈兔头
口味:麻辣、五香
推荐理由:有一句玩笑话说“没有一只兔子能或者离开四川”,连明星也爱不释手的饕餮美食,戚薇、张靓颖、谢霆锋都是兔头狂热爱好者。
3.回锅肉
口味:咸鲜微辣,略带回甜
推荐理由:“中国菜”四川十大经典名菜之一,家常菜的代表,下饭神器。
4.夫妻肺片
口味:麻辣鲜香
推荐理由:开胃凉菜、价廉物美、闻名中外、“中国菜”四川十大经典名菜之一。
5.毛血旺
口味:麻辣鲜香
推荐理由:经典川菜、下饭神器
6.水煮牛肉
口味:麻辣
推荐理由:入选《中国菜谱》,麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
7.麻婆豆腐
口味:麻辣嫩滑
推荐理由:经典川菜,闻名海外,“中国菜”四川十大经典名菜。
8.军屯锅盔
口味:椒盐酥脆
推荐理由:成都名小吃、深受全国人民的喜爱。
9.麻辣烤鱼
口味:麻辣
推荐理由:“天天向上”推荐,传统川菜名菜,在四川约饭,不吃火锅,就吃烤鱼。
10.成都肥肠粉
口味:麻辣鲜香
推荐理由:传统名小吃,成都地区早餐首选,地道老成都风味,不止四川人喜欢,外地朋友更喜欢。
以上美食,有没有你的最爱呢?
其实,不止成都,四川其他市州的美食也很有吸引力哦,一起来看看入选的各市州的美食吧。
Hash:09faac86ba766331ccda20a1c1bed8091c7203c0
声明:此文由 leaf 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
定襄这么多美女……你最喜欢哪一个?
定襄这些美女就是风景,你能找到吗?和我一起来看看吧!凤凰山凤凰山景区地处晋北旅游枢纽腹地,位于忻府区、定襄县、原平市交界的汤头温泉开发区。,古称标山,是一座小山,不是很高,山上植被覆盖率很高,有一个小亭子。山下有一个花鸟市场。凤凰山景区彰显大生态,大温泉,大旅游,以自然观光、有机采摘、温泉养生的时尚品牌,科学营造功能互补的五台山朝佛驿站,引领华北生态旅游温泉养生新潮流。
-
这些宁海最好吃的美食你吃过几种?我最喜欢第6种
美食领域创作者宁波的宁海,依山靠海,有着丰富的美食资源,也孕育出了很多富有地方特色的宁海美食。今天就为大家介绍几种宁海最好吃的特色美食。1、麦虾汤已经成为了宁海美食的一块金字招牌。麦虾汤除了麦虾外,汤里还有青菜、香菇、夜开花丝、小白虾、蛤蛎等等,味道非常鲜美。2、麦焦筒在有点酥脆有点绵软的薄面皮里,可以自由地裹入雪菜、马铃薯、粉丝、小海鲜……所有的美味被一网打尽,大大地咬上一口,如此满足。3、前童
-
速看,这三种那曲县的特色美食,你最喜欢哪一种?
#那曲#那曲县,隶属于西藏那曲地区,是藏北政治、经济、文化、交通、信息、通讯中心。位于西藏自治区中偏北,唐古拉山和念青唐古拉山之间。南与当雄县接壤,北与聂荣县、安多县相连,东与比如县、嘉黎县相靠,西与班戈县毗邻。这里有翻滚的云、粼粼的水波、连绵的群山和一望无际的辽阔草原,5至9月相对温暖,是草原的黄金季节,这期间气候温和,风平日丽,草原一片青绿,万物茂盛,人欢畜旺,特别是八月里举行的盛大那曲赛马会
-
来东山岛,这8种必吃的经典美食,你最喜欢哪种?
如果说读懂一座城要从这座城市的街头巷尾开始那么留住一份记忆就要从这座城市的美食之旅开始你觉得东山岛非吃不可的美食有哪些呢?今天小编就来给大家推荐一下看看有你中意的没?地瓜粥东山岛有很多卖地瓜粥的店无论早餐还是夜宵吃喝一碗地瓜粥都很舒服图|马蜂窝用户川辑当然来地瓜粥店不只是喝地瓜粥还有很多东山家常菜和美味的小菜可以配粥吃比如酱油水鱼这个季节来有的店里还会卖腌虾蛄都值得你一尝图|网络米圆米圆也
-
速看,北京房山区这三种特产美食,你最喜欢哪一种?
#北京房山#房山区隶属于北京市,地处华北平原与太行山交界地带,西部和北部是山地、丘陵,东部和南部为沃野平原。主要山脉大房山、大安山、三角山、百花山、西占山等均系太行山分支。最高峰是百花山的百草畔,境内有大小河流13条,拒马河、大石河回旋曲折,永定河、小清河穿境而过。房山人文资源、矿产资源、旅游资源、地热资源丰富,是京郊著名的建材之乡、建筑之乡、&qu
-
四川达州这五种美食,闻名遐迩,快来看看,你们吃过哪几种?
#达州#达州别称通州,已有1900多年的历史,历为该地区州、郡、府、县所在地。素有“巴人故里、中国气都”之称。地处川渝鄂陕四省市结合部和长江上游成渝经济带,地势东北高,西南低。属长江支流的嘉陵江水系,发源于大巴山。当地气候冬暖、春早、夏热、秋凉,四季分明,无霜期长。当地风景名胜:巴山大峡谷、八台山风景名胜区、真佛山、賨人谷、观音山森林公园、雷音铺森林公园、大竹河风景区、一佛寺塔、列宁主义街、渠县文
-
四川广安这五种美食,闻名遐迩,快来看看,你们吃过哪几种?
#广安#广安取“广土安辑”之意,别称賨州、賨城。位于四川省东部,地表起伏不大,沟谷纵横分割。当地降雨丰沛,热量充足,适宜大春作物生长发育。当地美食:麻辣牛肉、三巴汤、武胜仔猪、西板豆豉、武胜脐橙、黄龙贡米、龙安柚、白市柚等。当地风景名胜:五华山旅游区、北辰湖公园、肖溪古镇、沿口古镇、华蓥山宝鼎、龙女湖旅游区、广安历史文化街区、逸国花乡、华蓥山-石林、宝箴塞等。今天我们来聊一聊四川广安五种美食,看看
-
去过这么多地方,你最喜欢哪个地方的食物?
除了成都,其他地方我待的时间都不是特别长,所以还没能发现美食的精髓!因为一方水土养育一方人,正是因为四川得天独厚的气候条件,和四川人爱吃的钻研精神,才赋予了巴蜀之地的美食称号!当然我最喜欢的就数狼牙土豆和自贡冷吃兔!不光是中国,每个国家都有自己特色的美食!当然我最喜欢的是新加坡的柠檬鸡和马来西亚的椰浆饭!
-
盘点唐山这些不可错过的美食!吃货们,你最喜欢吃哪一种?
导读好多外地的小伙伴都在问唐山到底有多少好吃的?好玩的?今天小布就带大家来看看咱们唐山是如何宴请宾客的!▼▼▼玉田▲玉田净觉寺【菜品个性】:最绿色【宴客菜】:包尖白菜、孤树金丝小枣、紫心萝卜、玉田清真熏鸡、醋溜粉坨、芥菜、紫皮大蒜等【会客礼品】:玉田老酒、玉田胭脂稻、玉田泥塑、玉田苇席【后花园
-
邵阳洞口这四种美食,你知道哪几种?
文\城市美食家湖南省邵阳市辖县,位于湖南省中部偏西南,东接隆回县,南连武冈市、绥宁县,西枕怀化市洪江市,北邻溆浦县。地势西北山多岭峻,中部地势低平,东南丘冈棋布,属亚热带季风性湿润气候,四季分明。洞口县是革命老区县,是蔡锷将军故里,主要矿产有砂金、镍、高岭土等。名胜古迹有回龙洲、文昌塔、洞口塘、温泉群、桐山瀑布、山门松坡街及挪溪国家森林公园等。今天我们不聊别的,来聊聊洞口县这几种特产,你知道几种?
-
四川美食都有什么特色代表,你们都喜欢什么样的美食?
四川美食都有什么特色代表,你们都喜欢什么样的美食? 请问四川的小吃有多少呢?(1)四川特产小吃:
-
宿迁的这么多美食,你有吃过几种
美食领域创作者说到宿迁我想不少人会想到西楚霸王项羽,因为这里就是项羽的故乡,宿迁有着五千多年的文明史与两千七百多年的建城史,境内有众多风景名胜,还曾被清乾隆皇帝赞誉“第一江山春好处”,同时宿迁还是酒文化的发源地之一,有着中国白酒之都的称号。当然宿迁有的远不止这些,悠久的历史文化,丰富的物产资源,孕育了宿迁独特的饮食文化,要是问道宿迁有多少美食,估计很难有人能够数清楚,绝对算得上是一座美食之城,只是
-
盘点:张家口著名的特色美食,这些美食你最喜欢哪样?
盘点:张家口著名的特色美食,这些美食你最喜欢哪样?拔丝葡萄:拔丝葡萄即是较受欢迎的一种吃法,也是拔丝菜中最难做的一种。口感外焦里嫩,脆甜可口,营养丰富,深受广大群众喜爱。坝上莜面是是一道美味可口的传统名点,被誉为口外之宝中的第一宝,风味和口感极佳。烧南北是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们切成薄片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成。此菜色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈。豆腐皮
-