四川宜宾最出名的小吃是什么?
导读:四川宜宾最出名的小吃是什么? 宜宾翠屏区必吃的名小吃有哪些?
宜宾燃面宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水,引火即燃,故名燃面。不仅本地人喜爱,就是中外游人也赞不绝口。
宜宾翠屏区必吃的名小吃有哪些?
宜宾好吃的太多了,就怕你吃不过来,豆花,筠连水粉,燃面,烧烤,凉糕,简直不要太好吃。当然远远不止这些,走在宜宾的街头,随处可见的小摊贩,小店铺摆着各种各样小吃,有些甚至已被评为省优、部优产品。沙河豆腐很出名,以其香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣、烫、等特色,享誉西南地区。上次搞了一个豆腐节,用豆腐做了两百多道菜,摆了两条街,好像还破了世界纪录。化工大学那边有家沙河豆腐很好吃。筠连水粉的原材料就是红薯粉,最受欢迎的是传统的吃法,俗称素水粉,物美价廉。不过现在为了满足不同人的口味,筠连水粉又制成酸辣水粉、麻辣水粉、三鲜水粉、炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等。其中以酸辣水粉最为出名,其特点是味道鲜美、粉丝白亮、柔韧有嚼劲,加入酱油、醋、味精、花椒、辣椒、葱等常用的佐料,还要放上一勺香脆的油酥黄豆或豌豆,一勺碎米芽菜,一勺碎米大头菜。色香味俱全!燃面就更不用说了,说到宜宾大家就会想到燃面。除了燃面其实宜宾的面还有很多种类,仅干拌的有姜鸭面、泡椒鸡杂面、辣鸡面、京酱面、生椒牛肉面、泡豇豆面、泡椒美蛙面等。红汤的有肥肠面、牛肉面、牛蛙面、排骨面、鳝鱼面、臊子面等。白汤的有竹笋土鸡面、口蘑面、咸鲜绍子面、炖鸡面、蹄花面等。不管哪一种,都是用的水叶子面,就是指碱面,这种面含水量低、硬挺、口感韧。凉糕的话认准双河葡萄 a>井的招牌,采用上好的大米,和天然葡萄井里取水制作。吃的时候,淋上熬制而成的红糖,红糖凉糕才是最最经典,看着口水都要流出来了!如果有时间去到葡萄井吃凉糕,夏天还可以在旁边的水池里一边泡脚解暑一边吃美味的凉糕,舒服!
一边翠屏区必吃的名小吃有哪些这样的小吃有很多,主要是各国的小吃都是有很多的
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