云南小吃最出名的有哪些
说起云南的小吃,人们总是会不约而同的想到云南的过桥米线,那么这里还有什么其他的特色小吃呢?相信来到这里的游客都会被这里的美食深深的折服,而云南的美食也是十分的多样化,咱们一起来看看云南街头有哪些美味的特色小吃吧!
1、过桥米线
以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。
2、豆焖饭
鲁迅的《社戏》里写一伙娃儿,看社戏回来,摘了人家地里“罗汉豆”煮吃,味道美得很,这“罗汉豆”正是蚕豆。把青蚕豆与米饭一起烹饪,味道是非常不错的,云南这样的吃法就十分久远而普遍,还包括青包谷、青毛豆、青豌豆等。
3、大救驾
是云南的名吃之一,其实就是炒饵块。饵块用米制成,为云南独有。
4、烧豆腐
以优质的石屏豆腐,用炭火烧熟,配以佐料而成,皮黄香酥,心白素嫩。
5、烧饵块
是云南当地的一种民俗小吃,用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状,在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷即可。
6、喜洲粑粑
喜洲粑粑因源于大理喜洲镇而得名。分甜、咸两类。民间常用上下底火烤制。
7、过手米线
过手米线是阿昌族最中意的食品。吃时因需先取一团米线置于手心,然后将拌料放在米线上食用,由此而得名"过手米线"。
8、鸡豆凉粉
丽江特产的一种鸡豆(又 名“鸡碗豆”)磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。凉粉外表呈现黑色,所以人们又称做“黑凉粉”,暑吃凉,寒吃热,凉吃拌以酸醋酱油调料之类,能消暑开胃、止车晕浪;热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料,虽然其貌不杨,但味道质地却极其细腻爽滑、适口,是下饭偌酒的一道风味好菜。鸡豆凉粉味鲜美、韧性好,可口、价廉。
9、烤乳扇
乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上晾干而成。
10、竹筒饭
用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,用山兰稻(一种旱稻)冲的“香米”并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。
11、吹猪肝
吹猪肝是纳西族请客时必备的一道传统名菜。它制法特殊,色美爽口。
美食最好的特色在于人们在看到这些美食的时候总是会不约而同的停不下来来,这就是人们对于美食最高的肯定。
Hash:036377521481bfccd869e1f9705713fb3b2a688a
声明:此文由 佚名 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
云南小吃推荐:云南20大美味小吃,吃过就不想离开云南
云南美味小吃推荐:1、过桥米线过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自地区,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。2、豌豆凉粉豌豆凉粉是一道美味可口的名点,主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等,辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等,属于川菜系,云南和贵州也经常食用。3、破酥包子破酥包子是云南昆明的传
-
云南小吃和景点 哪道小吃是云南的特色
云南小吃和景点 哪道小吃是云南的特色 1. 哪道小吃是云南的特色2. 哪道小吃是云南的特色美食3. 云南最具特色的小吃
-
上海名小吃有哪些 云南南路小吃街
生煎馒头、小笼包……提到上海的小吃,很多人第一反应就是这个,确实因为太出名了,已经扎根在人们的脑海里,上海的小吃可远远不止这些哦,那么去哪里才能吃到上海的经典美食呢,请跟随我们的脚步一起去到云南南路小吃街吧云南南路是人民广场附近最老牌的美食街,250米长的街道两旁,遍布有着百年历史的老字号,作为一个吃货,有些店是必去的。1.大壶春大壶春创始于1932年,在上海从老一辈到年轻人都有很高的知名度。来
-
云南特产小吃方便带走-云南有哪些特产小吃方便带
云南特产小吃方便带走-云南有哪些特产小吃方便带 云南特产小吃零食干货云南土特产有哪些食品云南特产有哪些零食到云南最值得买的15种土特产云南有什么特色小吃
-
云南好吃必带零食-云南必买的十大特产小吃
云南好吃必带零食-云南必买的十大特产小吃 云南特产有哪些零食云南好吃必带零食有哪些?云南特产小吃零食干货云南有什么好吃的云南昆明有什么特产云南好吃必带零食
-
云南特色小吃-云南特色美食
云南特色小吃-云南特色美食 云南美食有哪些特色呢?云南的特色美食都有哪些呢?云南有哪些特色小吃?云南特色小吃有那些云南好吃的美食有哪些云南有什么特色小吃
-
云南各地的小吃,来到云南都不要错过
本文转载【微信公众号:云高特,ID:gh-f25a303991a0】经微信公众号授权转载,如需转载与原文作者联系。云南是一个充满神秘气息的地域,这里不仅有美丽的风景,还有淳朴的民族风情,这里不仅有高山流水、奇山怪石,还是一个小吃的天堂。下面就主要给大家介绍大理的烤乳扇、丽江的腊排骨、三七汽锅鸡和大理白族的三道茶。大理烤乳扇乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄
-
云南小吃大全,75例小吃,做法古风犹存,您家乡的小吃在列吗?
营养师云南,是一块美丽、丰饶、神奇的土地。由于地处云贵高原,地形反差强烈,纬度较低,因而气候多种多样。蓝天白云,阳光灿烂,为农作物的多样化和物产的多种性创造了优越的生态环境。九分山和谷,一分坝和水是云南地形的本质;云南多山,一山有四季,十里不同天。———山脚稻谷金黄,山腰果树飘香,山顶荞麦花放,四季鸟语花香,四时果蔬不断。五彩缤纷的云南小吃,以用料广
-
云南小吃和景点 云南美食和景点
云南小吃和景点 云南美食和景点 1. 云南美食和景点2. 云南美食和旅游景点3. 云南美食和地理4. 云南各个地方的美食5. 云南美食和景点排行榜6. 云南著名的景点,美食,特色地方7. 哪些是云南的美食8. 云南有美食吗
-
云南大理旅游景点小吃 云南大理美食攻略
云南大理旅游景点小吃 云南大理美食攻略 1.云南大理美食攻略2.云南大理美食介绍3.云南大理当地美食4.云南大理特色美食5.云南大理好吃的美食6.云南大理特产美食7.云南大理必吃8.云南大理 美食
-
云南特色美食小吃 云南的特色美食有哪些
云南特色美食小吃 云南的特色美食有哪些 云南的20种特色小吃云南的特色美食有哪些云南有什么特色美食?云南有那些地方特色小吃云南特色美食小吃有哪些 云南的特色小吃推荐云南小吃有什么 云南小吃有哪些云南有哪些特色小吃?
-