广西美食特色
广西一直以山水风景名胜著称,享有许多的美誉,其实除了青山绿水之外,还有很多的特色美食,值得品尝。最为出名的就是桂林米粉,风味独特,食用方法讲究,来到广西一定要吃一次正宗的桂林米粉,才能不留遗憾。
桂林米粉桂林米粉全国知名,和兰州拉面,沙县小吃齐名,在桂林吃一次正宗的米粉是和逛漓江一样重要的事。和全国遍地开花的桂林米粉店不同,桂林本地人吃米粉会先把米粉和卤菜、花生米等拌匀了干吃,吃完再盛骨头汤趁热慢饮,他们用的碗也特殊,大多是宽口的不锈钢碗。
至于哪家米粉好吃,这个问题很难回答,我们也去吃过网上有名的崇善米粉,结果味道一般,名气大而已。倒反客栈掌柜说的在理,在桂林当地人居住的小区附近基本都会有那么一家两家米粉老店,这些店基本都是老店有些甚至都没有名字,然后这些小店的味道却是最正宗的,本地人天天吃都觉得好吃的店才能算正宗桂林米粉。
桂林美食街1、尚水美食街
尚水美食街,可以算是桂林市比较有名的一条美食街了,因为它就在桂林市中心的繁华地带,因此总是人头攒动,非常热闹,也吸引了很多游客来这里尝新。整条街以仿古建筑为主,外围是正阳步行街的沿街商铺。这里除了桂林的特色美食以外,还云集了全国及一些异国风味,是一个休闲放松的好去处,吃货们不可错过哦!
远远就能闻到香味扑鼻而来,绝对是吃货们必吃之地。“寂寞竹筒饭”“泼辣酸辣粉”“乔东家脆皮火烧”“小黑印度飞饼”“疯狂烤翅”……只有你想不到的,没有这里找不到的。
2、东西巷
听说,每一个有故事的城市,都必须要有一条有文化有内涵又时尚感爆棚的巷子,北京有南锣鼓巷,成都有宽窄巷子,而桂林有东西巷。修葺一新的东西巷,具有浓郁的明清风格,仿古的建筑让人有一种时光穿越的错觉。
这里的特色店铺目不暇接,特色酒吧会所、私房美食、滋味小吃、手工作坊,让人流连忘返。打包一份“野之食”日料招牌鳗鱼手卷轻松解决“午餐吃什么”的 古难题,“帅香凤爪”小哥的秘制鸡爪让你停不下嘴,还有景观超赞的“牧童骑黄牛”餐厅。下午茶就找“澜记”,“贡茶”“江君烤翅”……
阳朔美食西街西餐
有名的西餐单品是西街酒吧多年来形成的招牌菜,经历了无数客人的口舌检验和美食小资们的精心点评方脱颖而出,已经成为西街吸引八方来客的重要因素。
地方特色菜
阳朔人既节俭又讲究菜肴的细作精烹,形成了自己的特色美食文化。阳朔美食多来源于民间家常菜。较有代表性的有:漓江啤酒鱼、阳朔酿菜系列、粑粑系列、扣肉系列等等。更多美食介绍请点击阳朔美食。
阳朔小吃
这里的小吃很多都是路边小吃店,有些是流动小摊。西街口、桂花路、城中路、叠翠路都是有很多的,阳朔是座小城,十多分钟就可以走完,您完全可以到处走走看看说不定能有意想不到的惊喜。
阳朔饮品
芒果帮芒果汁、黄记玉米汁、盅鸡系列靓汤、油茶。乱了咖啡等等,此处不过多说明店铺名称,你大可沿着石板路就要可以找到你满意的结果。
龙脊梯田美食在龙脊梯田,游玩的同时还能品尝地道龙脊梯田的美食。如竹筒饭、蒸竹筒鸡汤、山野蕨粑酿等等。这些美食既可以去当地农家品尝,也可以找当地人开的小饭馆,不用拘泥太多,在龙脊,还怕吃不到地道的龙脊美食吗!
竹筒饭:是龙脊梯田瑶族人的一种特色食物,糯米为主加上一些腊肉丁,芋头丁,再配一点甜玉米一起塞入新鲜的竹筒里,用文火烧熟,非常美味噢!用刀破开两半,一阵香气扑鼻而来!糯米香、腊肉香,还夹杂一丝竹子清新的香味,让人直流口水!
腊肉:是龙脊上面的人家每家每户都必备的食物,可以蒸着吃,煮着吃,炒着吃各种吃法,最有名的一道菜就是:竹笋炒腊肉。
竹筒鸡:是龙脊瑶族人用来款待贵宾的一道必备菜,跟竹筒饭的做法差不多,用竹筒烧出来的鸡肉特别细嫩,非常美味的一道菜。
野韭菜炒鸡蛋:在龙脊梯田的田间地头有很多野菜,野韭菜就是最常见的一种野菜,你可以通过它品尝大自然的味道!
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