NO.33｜山西晋城市泽州县景点、美食
泽州县地图泽州县，隶属于山西省晋城市，原为晋城市郊区，1996年改为现名。位于山西省东南端，太行山最南部，晋豫两省交汇处，自古为三晋通向中原的要冲，史称“河东屏翰，冀南雄镇”。
交通运输
2017年，泽州县公路线路里程2424公里，其中:高速公路134公里。公路密度119.8公里/百平方公里。
泽州气候
泽州大陆性季风气候明显，四季分明，一般为：春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季秋高气爽，冬季寒冷干燥。泽州县年平均气温10℃-11℃，气温总的分布趋势是由南向北递减；盆地由平地向山区递减。泽州县多年无霜期192.6天，最多为226天。降水量的区域分布总趋势是由西北向东南递增，山区多于平川、丘陵；南部和东南部山区大于北中部地区。降水量主要分布在夏季，占全年降水量的60 %。
2.1 珏山珏山的景点颇多，有儒道佛共奉一殿的南顶、供奉玄天上帝和周公的正顶、文昌殿、过月亭、财神殿、文笔峰塔、丹河龙门口、建于宋代的关帝庙、女娲炼石补天处的娲皇窟、国家重点文物保护单位的北宋二仙观、唐代的白马禅寺和孔子回车处等。
珏山
珏山
珏山
珏山2.2 山里泉山里泉景区位于太行山南部，晋豫两省的晋城市泽州县与阳城县、济源市三市的交汇处，距207国道18公里，距晋城市区50公里，距济源市区51公里。侯月铁路从景区穿越而过，并设有车站。人称北方“小三峡”。
山里泉
山里泉2.3 府城玉皇庙府城玉皇庙位于晋城市区东北13公里处泽州县金村镇府城村北岗上。为全国重点文物保护单位。该庙创建年代不详。据庙内现存明代碑刻记载：“隋时居民聚之北阜，建庙宇三楹， 内绘三清神像。”北宋熙宁九年（1 0 7 6年）在原址上重建，题名“玉皇行宫”。内设大殿、廊庑、山门等建筑，并彩绘壁画，塑造神像，当时已初具规模。金泰和七年（1 2 0 7年）， 因庙宇败陋椽栋毁坏，当地群众曾集资大修一次。但为时不久，又遭兵乱破坏。元至元元年（1 3 3 5年）再次复修。其后虽经元至正十五年（1 3 5 5年）以及明清两代屡次修葺。现存建 筑的基本格局则是元至元元年重建时所形成的。
府城玉皇庙2.4 青莲寺青莲寺，初名硖石寺，位于山西省晋城市区东南17公里处的寺南庄北侧硖石山中。因寺内的释迦牟尼端坐于莲花座之上，故名青莲寺，是国家重点文物保护单位。青莲寺分为古、新两部分，依傍丹河畔山势展开。古青莲寺在下，新青莲寺居于上。古青莲寺创建于北齐天保年间(公元550-559年)，唐代咸通八(公元 867年)重修并赐名青莲寺。古寺东侧有明代建造的砖砌藏式佛塔，西侧建有唐代建造的惠峰石塔。青莲寺与中国古代"面山背水"的风水建筑观念十分吻合，整个寺院雄峻秀奇，别具风格，所临山崖的肢内的一池清水经年不涸不溢，是国家重点文物保护单位。
青莲寺
青莲寺
青莲寺摩崖上刻有东魏武定元年(公元543年)题记。寺院分为古青莲寺和新青莲寺两个部分。古青莲寺在下，新青莲寺居于上。古青莲寺始建于北齐天保三年(552年)，唐懿宗咸通八年(867年)赐名"青莲寺"。新青莲寺始建于隋唐，宋太宗太平兴国三年(978年)赐名"福严禅院"。自唐代以后，历代均有所增建，院内古柏虬柯，银杏参天，幽雅素静。青莲寺的修建，是与净土宗的创始人高僧慧远在这里的活动密不可分的。
2.5 大阳古镇
在山西省泽州县太行山麓，有一座拥有2000多年历史的古镇—大阳古镇。大阳古称阳阿，秦皇在此置县，汉主封侯于此，西晋设此为郡，它先后为县、侯国、郡的治所长达800余年。大阳明清时期仕官如林，当地民谣“有官不到大阳夸”、“大阳出了三斗三升芝麻官”都真实的反映出了当时大阳的文运盛兴，仕官迭出。同时大阳因手工制针业发达，被誉为“九州针都”。“古有阳阿之剑，可陆断牛马，水截鸿雁”，丰富的矿藏资源使大阳成为我国冶铁业的重要发源地之一。
而大阳古镇不仅有冶炼铸造的阳刚豪气亦有歌舞辞曲的灵动柔美。从春秋战国到两汉魏晋，阳阿成为蜚声于世的歌舞之乡，“阳阿奏奇舞”、“阳阿薤露 ”成为了大阳文化艺术的辉煌。由西汉至明清，从教育到艺术，大阳的历史上涌现出了众多的传奇人物，色艺双绝的赵飞燕，抗旨不屈的茹太素，韵律宫调的发明者孔三传等等。大阳古镇拥有规模宏大的明清古建筑群，被称为“中国古城镇活化石”。
漫步古镇中，城池寨堡、官宅商居、楼阁津梁、寺庙祠庵比比皆是，一砖一石、一草一木都散发出沧桑韵味。远处群山怀抱，气象万千。在壮丽的自然景观中，尤以“香山十景”最为著名。2008年10月，被国家住房和城乡建设部、国家文物局评为第四批“中国历史文化名镇”。2011年11月，被国家文化部评为“中国民间文化艺术之 乡”。目前大阳古镇正在进行保护性开发，已经完成了多处文保单位和主要街巷的保护和修缮。
大阳古镇
大阳古镇
大阳古镇2.6 老翁山老翁山又称为圣翁山，位于泽州县大箕镇坂头村东，距市区东二十公里，此寺地理位置独特，始建年代不详，寺院毁坏严重，1995年得以重建恢复。老翁山的来历，历史悠久，相传地名有老翁沟、老翁滩、老翁底、老翁涧等。
老翁山
老翁山2.7 泽州岱庙泽州岱庙，也称冶底岱庙、东岳庙、俗称西大庙，位于山西晋城市郊区南村镇冶底村，是除泰山以外的唯一一座岱庙和道教主流全真派道场，岱庙的始建年代不详，最晚宋代就已有之，庙内最早的建筑遗存为正殿天齐殿的宋代石基、文形覆莲柱础与石柱，石柱上有宋元丰三年（1080年）题记，后历金、元、明、清等各朝又屡加修葺，终成今日所见之形制格局。庙依山势而分上、下两院，高低错落，清幽静雅。
泽州岱庙
泽州岱庙特产美食
3.1 泽州烤红薯泽州县北义城镇黍米山的红薯久负盛名，甘绵爽口且有一定的养生保健之功效，名气可是响遍整个晋东南地区。对于生在70年代的泽州人， 儿时红薯是最甜美的零食。那时的零食可以说是少之又少，红薯总会惊喜地出现在泽州人的餐桌上，适时地填补肚子里的馋虫。当时的红薯可是一家人主要的食粮，所以女主人总是精心计算着每一个红薯的去向，而今最为常见的烤红薯在那个年代绝对是奢侈品 ，因此记忆中便永远是那般的甜美无比。
泽州烤红薯3.2 瓜馍馍
在泽州，老百姓喜欢把饼一类的饭食叫做馍，瓜馍馍其实就是小瓜馏饼。层薄如纸，软嫩清香，咸香美味，易于消化，堪为一种老少皆宜的美食。如今，瓜馍馍也成为宴会上的主食供享。美味品鉴：软嫩清香，美味可口，易于消化，堪称一种老少皆食的美食。
瓜馍馍3.3 柴火月饼“十一备柴火，十二去发面，十三十四打月饼，十五谢月明”。在泽州县南岭乡段河村，这段打月饼的顺口溜流传了数百年。每到八月十五，村里家家户户都会自己制作月饼，俗称“柴火月饼”，用最传统的方式欢度中秋佳节。南岭柴火月饼具有三大特点：一、月饼体量大：单个月饼重达1-1.5公斤。二、口感好：馅料地道，货真价实，食之甘美。三、制作工艺独特：尤其是在烤制环节，动作张扬，富于观赏性。
柴火月饼3.4 卷薄馍卷薄馍是一种美味可口的粮菜搭配食品，是一道乡土感十足的地方传统美食，早在晋代时就有，不过当时并不叫卷薄 ，而叫“春盘”。中国人有春日吃春饼的习惯，卷薄馍也就从春饼演变而来。美味品鉴：金黄的外表，鲜嫩的馅心，扑鼻的香味，对人的诱惑力很强。
卷薄馍3.5 馔面馔面是泽州县大阳镇一种流传很久的汉族面食，相传源于周朝，原本是宫廷美食，后流传到民间，成为百姓人家办喜事，用来招待客人必不可少的一种主食。馔面的制作工艺比较复杂，配料讲究；制作好的馔面色泽光亮透明，风味独特，口感光滑如玉，吃一口回味无穷。
馔面馔面是存放在木制食盒里的兑了盐和碱的手工面条。它色金黄，味清香，煮熟滤水后加上高汤配以红绿菜梗间杂的或荤或素的菜，再撒上香菜和芝麻，其色、香、味俱全，俨然有宫廷御膳之风韵，可使数百人同时就餐。
2.6 泽州甜柿
泽州甜柿含糖高，品质佳。暑黄柿、造柿，早熟迎节，果肉橙黄，质地紧密，纤维少，味甜汁多无核。熟柿质如果浆，味如蜜糖，是秋季滋补佳品。柿叶可制茶，有消暑、降压、减肥之功。柿叶所含维生素C很高，比被称为维生素宝库的柠檬的维生素C还高一倍。
泽州甜柿3.7 巴公烧大葱距离大阳镇20公里的巴公镇盛产大葱，这种大葱个大、香浓、辣烈、肉厚心实、质地细密，被称作“巴公大葱”是晋城的特产。相传慈禧太后西逃时路经泽州，当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。传说归传说，慈禧西逃时并未经过晋城，但烧大葱作为当地一道名菜，口感香软不腻，一直流传至今。这里的人宴请宾客招待亲友都喜欢来一道“巴公烧大葱”。
把大葱切成段，只取葱白，过一遍热水，去去葱本身的呛味，然后倒进油锅里炸，要大火热油，放进去别急的动，这时候葱容易散，一定要等葱都定型再捞出来放好，选取上好的里脊肉切丝，加上姜丝蒜末放入油锅里炒，少放点料酒，加盐加酱油翻炒出锅，这时候把炸好的葱段和肉放到一起摆好开始蒸，蒸是为了出味，把大葱的香味蒸出来和肉味混合，蒸好后放在盘里，大葱这种和姜蒜一样普通辅料就华丽转身变成了一道佳肴的主角，呈现在我们的眼前。烧好的葱吃起来脆的很，咬一口葱香弥漫，肉因为和大葱一起蒸也感染了葱香不再有原来的油腻，整道菜恰到好处。
巴公烧大葱“烧大葱”不仅味道鲜美，且由于葱含有蛋白质、维生素A等物质，大葱中所含的“烯丙基硫醚”能刺激胃液的分泌，还可以增进食欲。同时常吃大葱对感冒、风寒、头痛疾病等有较好的治疗作用。
3.8 木耳圪贝
木耳圪贝是山西晋城有上百年历史的汉族名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜， 制法特殊在当地广为流传。烧上一锅水，把准备好的食材都放进去，锅开了掉点香油散点芝麻就可以出锅了，用筷子捞上一些半透明的、类似凉粉一类的淀粉类制品，其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。
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