吃在京城:我尝过的特色小吃集锦(1)
2016年国庆节黄金周,我们一家三口去北京游玩,不仅玩得高兴,吃得也很好。特向大家介绍几种我在北京品尝的感觉不错的小吃,有机会您也去尝尝,作为非著名美食达人,我分享的美食那是相当靠谱哦。
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1、老北京炸酱面,一碗22元,出自北京大碗居东安门店(东城区东安门大街53号)。
来首都自然要吃老北京炸酱面。这家店门脸不大,里面却不小。作为知名连锁餐馆,生意不错,服务也挺好。
炸酱面的菜码是拌好的,有黄瓜丝、芹菜丁、红萝卜丝、黄豆、洋白菜丝,与天津的炸酱面稍有不同。而面条是一样的温热、筋道,把炸酱料倒上去,耐心地拌匀后就开吃吧。炸酱料油汪汪的,香!但并不很咸,面得趁热吃才好,一碗下去基本上就饱了。本土饭馆的炸酱面品质还是说得过去的。
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2、排叉,8元一斤。出自仁亭食品店(北京市西城区陟山门街北海公园东门外甲乙30号)
排叉是传统的清真食品,以前我在北京还真没吃过。这条街有好几家卖排叉的店,顾客都不少。作为油炸面食,排叉吃起来香香脆脆的,口感有点像天津煎饼馃子里的馃箅儿,又有点像我们老家的馓子,而排叉上加了芝麻,感觉更香。正处在旅游饥饿状态的我买了一斤,不一会儿一家三口就吃了快一半,饿的时候,吃这种油炸的小吃效果当然更佳。此外,店里还有其它各种北京本地的糕点。
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3、椒盐火烧、麻酱火烧,3元7个。出自老北京风味糖火烧店(北京市西城区陟山门街北海公园东门外园景胡同内——地址够拗口的)
北海公园东门的陟山门街两边各种小吃真不少,我们偶然发现这家店,看到有人买,也跟上去买了几个火烧,分别是椒盐和麻酱口味的,糖火烧没买。火烧不大,但便宜啊,酥香可口很好吃,小店门口还贴着几张当地居民的手写好评。我问老板,你这烧饼的特色是什么?他说就俩字,“好吃”啊。呵呵,忙得都无暇总结了。我觉得要一出炉就趁热吃,放凉了就不行。
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4、糊塌子,8元一份,出自秋谷坊(北京市丰台区右安门外大街2号院,大商超市底商)。
糊塌子也是北京特色传统小吃之一,是主要以西葫芦、鸡蛋、面粉为原料的面食,网上有详细的制作方法可查。这家店的糊塌子不仅加了西葫芦丝,还有胡萝卜丝,吃起来像鸡蛋饼,但口感较软,也不油腻,加入蔬菜更提升了营养。感觉类似糊塌子的面食很多地方都有,只是在细节和做法上有所不同。此外,这家店价位便宜,粥也不错。
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5、胡辣汤,8元一小碗。出自金狮麟酒店复兴路店(北京市海淀区复兴路乙63-1号)。
经友人推荐,我们专门倒地铁来到这家店吃饭。该店主打豫菜,胡辣汤味道自然很正宗,鲜香浓郁、麻辣可口,一碗下肚,身上暖暖的,同时食欲大增。不过这家店定位中偏高,酒菜价格并不便宜。
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