要说石家庄经典的特色小吃味道怎么样，还数这些吃着最过瘾

石家庄是河北省省会，位于华北地区、河北中南部、环渤海湾经济区，是河北的政治、经济、科技、金融、文化和信息中心。

正所谓，民以食为天，去一个城市旅游不光是为了看景色，更重要的是能吃到当地的特色小吃、美食。在石家庄这座城市也有着许多特色小吃，今天小编给大家介绍一下石家庄都有哪些特色小吃，看看你都吃过没。

01熏肉

石家庄熏肉是石家庄特色小吃，最负盛名的当属石门一味，著名的熏肉还有栾城熏肉。石门一味的熏肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺和品质。

熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的；熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，营养丰富。

02缸炉烧饼

缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一，其中石家庄周边地区的缸炉烧饼最为特别，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，别有风味。

所谓缸炉，即用日常生活中常用的陶瓷大缸横卧用水泥和砖相砌而成，中间加保温材料而砌成的烤制烧饼的炉，其材料比热值较大，传热均匀，出炉后的烧饼呈园鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，是外地游人极喜爱的食品。

03高庙扒糕

高庙扒糕是河北石家庄深泽县的著名传统特色小吃之一，高庙扒糕以荞麦面为主料，加上花椒、小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为圆饼，晾晒即可食用。

食用时，将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、姜末、葱花、香油等配好的调料就可以了。

深泽扒糕以荞麦为主料，不添任何食品添加剂，是典型的绿色食品，常食具有降血脂，降血压的保健功效。

04赵县驴肉

赵县驴肉是河北石家庄特色小吃之一，历史也悠，在石家庄，提起驴肉，人们首先想到的是赵县驴肉，驴肉鲜而不腻，嫩香可口。

赵县驴肉讲究软而有形，切一盘作冷荤菜上桌，是最传统最普遍的吃法，驴肉嫩香可口、油香不腻、肥而适口。

05红星包子

红星包子是石家庄的传统特色美食，小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻。

包子选料精细，制作考究。其馅选料选用肥瘦相间的猪肉，面粉是专制面粉，红星包子好吃，选料、配方、擀面都有一定的绝活儿。

压面、揪剂儿、擀皮，掐褶，短短五秒钟，一只小巧玲珑的包子包好了。

而刚出屉热气腾腾的包子，看上去如同薄雾之中含苞待放的秋菊，咬上一口，鲜嫩多汁，油而不腻。

06无极饸饹

无极饸饹是石家庄特色小吃，俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。

无极饸饹制作精细，配料考究，制作过程特别强调“鲜”，在制作时选用新鲜荞麦现磨、现和、现做，用特制的饸饹床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉、猪肉汤，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。

面条调拌好放到嘴里，软而不黏，脆中有韧，刚中带柔，嚼着有劲，回味悠长。

07平山有鬼

平山油鬼是石家庄平山最独具特色的风味小吃，是一种油炸食品，色泽金黄，吃起来清脆喷香回味无穷。

“油鬼”在原料及配比上与油条相似，但因其制作工序、炸制方式精细讲究、形状新颖别致以及与众不同的“香、酥、脆、蓬松”等特点，使得“油鬼”成为了人们品尝过后都赞不绝口的美食。

08赵县石塔烧饼

石塔烧饼是石家庄赵县独有的风味小吃，石塔烧饼以精粉、黄米粉、驴油等配料精制而成，色泽金黄，层次分明，质地松软，咸香适口。

烤好的烧饼色泽金黄，有甜、咸两种，吃起来香脆酥软，油而不腻。

09金凤扒鸡

金凤扒鸡是石家庄特色风味小吃，到石家庄必点的一道美食。“金凤”扒鸡采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，炸至金黄色，并用中药秘方老汤煮制。

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