衡水四大特色小吃,您吃过吗
俗话说:“民以食为天,食以安为先”,几乎每个地方都有自己的特色菜。你看:北京有令人垂涎欲滴的烤鸭,内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅,云南那色香味俱全的过桥米线,衡水也有很多的特色美食,如鞋底烧饼、金丝杂面、大火烧夹驴肉、老豆腐等等。
鞋底儿烧饼是衡水的特产,鞋底儿烧饼趁热吃,口感外酥里嫩,唇齿留香,别有一番滋味,是衡水美食大家庭中的重要一员。鞋底儿烧饼夹的肉是熏肉,肉用绳子捆好,煮过4小时后放砂糖熏制!
衡水金丝杂面是金丝杂面是一种衡水饶阳著名的汉族面食小吃,用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成。制作时把各种原料按比例合成面,轧成纸一般薄片,再用快刀切成2尺长的细条,盘成把,然后包装起来。因为条细如丝,呈金黄色,故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口,营养丰富,而且食用方便,金丝杂面色黄透明,形如金丝,存放期长,耐煮不烂,清香爽口。大火烧夹驴肉吃起来热乎乎,香喷喷,一点也不腻人。如果串亲或旅游,也十分便于携带。
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