来到江西新余,这四种美食远近闻名,千万不要错过!
新余市,别称:钢城,江西省地级市。新余位于江西省中部偏西,面积3178平方公里,境内景点有:仙女湖景区、蒙山、万年桥、孔目江湿地公园、仰天岗森林公园、抱石公园等。新余市是中国唯一的国家新能源科技城、连续五届获全国社会治安综合治理优秀市和三届“长安杯”城市。今天小编就带大家看看江西新余的一些特产吧!来到江西新余,这四种特产远近闻名,千万不要错过!
一,清炖武山鸡
清炖武山鸡是江西新余的特色美食,清炖武山鸡也是全国名菜之一。特点:用武山鸡炖制而成。成菜汤清味鲜,鸡肉酥烂入味,有较强的滋补功效。 工艺:将武山鸡宰杀,治净,将背脊剖开,入沸水锅略焯取出,除去血沫,洗净。将鸡放入砂锅内,腹部朝上,加姜、绍酒、精盐、清水,用大火烧沸后,转用小火炖至鸡肉酥烂、汤浓即成,深受人们的喜爱,去到江西新余,这道美食千万不要错过!
二,凉皮子
凉皮子是江西地区的特产,凉皮子的做工较复杂,即先将小麦面粉和成面团,放在清水盆里用手搓洗,直到将淀粉全部洗出,只剩面筋,然后将洗出的粉浆沉淀,倒掉清水,搅成糊状,用平底大盘在滚水锅中一张张涮熟,凉后切成条即成。
面筋蒸熟后切成块。两者相配,加上醋、辣子、蒜等配料,便可食用了,味道非常的美味,深受人们的喜爱。
三,仙湖米粉鱼
仙湖米粉鱼食江西新余特色美食之一。是以草鱼为主料,配上自制米粉,以、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味后,用水煮过的荷叶包好,蒸制而成。仙湖米粉鱼荷香鱼嫩、造型美观吗,味道鲜美,深受人们的喜爱,去到江西新余地区,这道美食千万不要错过!
四,红心咸蛋
红心咸蛋是江西地区的特产美食,红心咸蛋特点:蛋心为红色、营养丰富。 它富含脂肪、蛋白质 以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且更容易被人体所吸收,咸度适中、老少皆宜。
总结
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