盘点上饶那些数一数二的卤味！好吃到根本停不下来呀！内附秘方！
正所谓“卤香不怕巷子深”，买到好吃的卤味就像嗑瓜子一样，根本停不下来呀！不知道在座的各位小伙伴们，卤味是否也存在于你们的美食宝典之中呢？不会还有人不喜爱卤味的吧？那今天橙子就来和小伙伴们聊聊上饶的“卤味江湖”吧！
其实不少家庭里的饭桌上就会出现它的身影呢，尤其每到新春佳节的时候，家家户户都会去商场购买一些卤料，像八角、香叶、桂皮、茴香等，制作成卤牛肉、卤鸡腿、卤鸭脚；还有在乘坐长途火车的时候，只有泡面太单一了，还得来一点卤鸭脖之类的；休闲追剧时刻，一盘卤味一杯快乐神仙水，简直太舒适不过啦！如果对卤味制作感兴趣的小伙伴们，记得要把文章看到末尾哦，教你们制作一道简单零失误的卤味哦！
先来看看上饶的招牌卤味，话说吃过一口之后没有不爱的吧。李记精武鸭脖，虽然店面不太起眼，但是这家店每天的生意都特别好，老远就能看见有人在排队，每次必买的素菜藕片、海带、金针菇都是1元一份；6元一份的鸭脖，还有鸭肠、腐竹、笋都可以试试呢。口味可以选择微辣、中辣、重辣，特别会吃辣的小伙伴们就和老板说多放点，对啦最好是现买现吃，不要过夜哦。
店名：李记精武鸭脖
二中人二中魂，二中人最爱的卤味是二十七味，那个曾经惊叹过你学生时代的美食它又来啦！这家店真的是二中学子的回忆呀，上饶县的校友们应该不会陌生的，这家平价宝藏卤味店里的每一样菜都很入味呢，学生时代基本上每次放学过后都会悄咪咪地买上一大袋，一边和朋友聊着天一边吃着美味的卤菜，美滋滋。他家中午和晚上都有的卖，建议早点去呢，晚了那些莴笋、金针菇、鸭脖、土豆可就吃不着了。
店名：二十七味
地理位置：县二中对面
最后是一家藏在小巷子里的美食，也是位于县二中的附近，除了二十七味，果果家小吃店 同样值得打卡哦。这家店的做法有点特殊，菜品老板一般是先卤入味后再放进锅里煮，卤菜+水煮的结合会给人带来全新的味觉体验。想去尝一尝的最好别挑放学的时间呢，排队排到哭泣，他家招牌秘制蒜蓉酱我一个不爱吃蒜的人都忍不住加了一勺，卤菜的话就按照自己平常爱吃的来点就可以啦！
店名：果果家小吃店
地理位置：县二中对面的小巷子
看到这里的小伙伴们可别着急划走呀！橙子给大家分享我的私房酱牛肉的做法哦！制作这道美味呢需要用到的卤料配方我给小伙伴们罗列出来了哦！
卤料：生抽、老抽、蚝油、生姜、大蒜、料酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒、胡椒、干辣椒、鸡精、白砂糖
做法：牛肉清洗干净，冷水下锅，捞出去掉血气，重新换水再加入上述卤料和牛肉，注意盐可以适量多一点，偏咸一点这样肉才会入味，大火煮20分钟左右，小火煮40分钟左右，肉可以用筷子穿过去就熟了，出锅后可先冷却再用保鲜膜裹住放冰箱里冰一晚，第二天切片吃哦！
以上的做法同样适用于猪蹄、鸡翅、豆干等等哦！今天的分享就先到这里啦！此时此刻，你想吃什么卤菜呢？
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