这个小吃的名字叫做麻叶，很好吃！

每天有空的时候我必须来到大哥这个摊位上购买美食。因为这个美食特别的好吃。夫妻两个人卖的主要就是这两样美食，是麻叶还有豆腐花。这两样小吃吃到我根本就停不下来，因为很好吃，生意自然而然也很多。做麻叶主要就是用这个麦芽糖还有淀粉、蜂蜜做成的。这个麻叶的主要材料也是很麻烦的。看这个糖就知道很好吃，因为我也已经闻到了一股甜腻腻的感觉了。这边大叔做好了一些麻叶，这个麻叶的中间一层就是这个糖浆，是不是看起来很好吃。我也已经迫不及待的想要吃了，这个面团大叔做的特别的美味。

而弄好了这个面团以后，就放进去锅里面炸熟，这个炸熟了以后就是这个样子。金黄金黄的，特别的漂亮，这么好吃好看的麻叶真的好难得一般都是一连串的，这个麻叶我也吃了一点，真的很好吃，吃起来特别的酥脆，外酥里嫩的口感让我忍不住大夸。很好吃的这个麻叶，美味到了极点，根本就吃不腻还有这碗豆腐花也是很不错的。豆腐花入口即化，而且加入了一些白糖以后就很好吃。没想到这个豆腐花这么香，真的是很美味。夫妻两个人卖这个一天赚1000块钱，真的是赚大钱了，生意也实在是特别好，太为他们开心了！

秦倩介绍站在摊前的小伙子叫李二磊，他家就是贫困户。李二磊边揉面团边喊秦倩“姑”，邓亚萍好奇为什么这么称呼，秦倩回答这是因为村民对她比较亲。邓亚萍被秦倩的作风所感动，现场竟然撸起袖子和秦倩一起炸起了麻叶，动作干净利落，撒芝麻、切面样样精通。麻叶炸好后，邓亚萍和秦倩端着麻叶分发给村民，获得一片赞誉声。随后，两人坐下来品尝邵蛮楼胡辣汤和自己动手炸的麻叶。两人的初次见面用胡辣汤拉近了距离。秦倩又端来五碗各家的胡辣汤，邓亚萍品尝后，笑着说：“还是河南老乡实在，一

义卖结束后，秦倩帮李二磊收拾东西送上小货车，邓亚萍询问李二磊的情况时，秦倩表示二磊患有强直性脊柱炎，不能搬运重物，半个月前还躺在床上，哪儿也不能去。她们来到了李二磊家。在这儿，二磊的母亲始终紧紧攥着秦倩的手。

事例一：

对于我们80,90后的两代人来说，在我们的童年都有着相似的经历。在我们童年的时候，那时候生活水平远远不如当今的社会。人们的温饱问题还不能解决，更别说什么零食，玩具，或者各种娱乐消遣的东西。就在为一个字发愁，那就是怎么吃饱！在我儿时的记忆里面，我有一位心灵手巧的外婆。那也是我童年记忆里最快乐的一些时光。我们小� �候根本不知道，还有零食这一说法。那时候，我的外婆还是那么的年轻，一个面团在她的手里，就像魔术一样，可以随心所变。做成各种好吃的。现在外婆老了，和面已经

没有当时速度，也没有当时的力道，但是我感觉味道还是一样的。现在，外婆拿起擀面杖都是那么的费力，已经不能自由的在面团上面挥动。只能缓慢的来做。但是，还是那样熟悉的手法。外婆的一头黑发已经变成白发，在灯光的照射下，看起来闪闪发光，好像在述说着什么。不一会儿，我的外婆已经把面团全部擀成面皮，还是那么的薄啊！外婆已经86岁的高龄，动作慢那是一定的，当外婆拿起手中要去切割面皮的时候，我才突然意识到，外婆已经老了，没有那么多的力气再来 给我做定西吃了。外婆，拿起刀

的时候，手在不停的颤抖。是外婆切割的线条依然还是那么的整齐。我也不知道，外婆用了多久的时间，把一整张面皮全部切割完成。外婆在缓慢的吧面皮一张一张的放进油锅，进行油炸。在面皮油炸到焦黄的时候，就可以把面条，从油锅拿出来了。金黄的麻叶小吃就做好。但是，我已经吃的不是麻叶，而是对已外婆的一种思念。油锅里的麻叶在噼里啪啦的炸着，外婆却再也不是年轻的外婆，在接下来的日子里，要好好和外婆相处，毕竟外婆剩下的日子已经不多了对于，年轻在外的我们，当你的爷爷奶奶，外公外

婆还在的时候，都要常回家看看，多和他们说说话，不要让自己终身遗憾！着非常的不错，80岁的老太太。芝麻要在和面的时候加入一起揉。2 油温没有起来，不要放麻叶。至少油温得6成热。3 和面的时候不要太硬，否则芝麻沾不上的呢。

事例二：

在山西原平市永康路和青年街交叉路东北角，有家麻叶店，喷绘的店名店标已经发白看不清楚字样，老板姓郭，在这座城市这个店里已经36年了。“父辈就是做麻叶的，当时在崞阳镇（距原平市区北约18公里）。子承父业，没有什么别的手艺，从小就是跟面食打交道，因此背井离乡决定把麻叶店开到市里去”老郭回忆说。经营这些年，为让顾客吃到现炸香脆的麻叶凌4点就起床，开始忙碌张罗，和面、发面、醒面，天天如此。图为本家亲戚忙着为顾客张罗早餐时候忙一个油锅不够，要2个大铁锅一起开工。

崞阳麻叶手艺大致形成于清末，至今已有上百年的历史，但由于战乱等缘故，到建国初期几近失传。崞阳麻叶吃着外表香脆，内里柔软，刚出锅的麻叶呈金黄色，� �胡麻油炸制而成，深得原平人的喜爱香脆可口的麻叶配上具有晋北特色的浓香小米粥，开胃除湿适合大众口味老少皆宜。图为周围居民送小孩上学前吃早点。骑行是我们现在生活健康运动方式之一。图为骑友们吃早点，车停在老郭麻叶店门口。骑友们已经是熟客，老郭甚至了解他们各自的口味，饮食爱好。图为骑友们分开好几桌点的早饭必有麻叶。 图

为前来打包带走的小伙子给爷爷奶奶买早点，尽自己一片孝心。快到中午时分老郭总算腾出点时间，“这么多年有来自北京等城市的原平人回到家乡就来品尝他做的麻叶，味道一直没变，唯一变化的是从原来的3毛变到现在的1块”老郭诙谐幽默自信的风格引众人忍不住笑起来。今天带给大家的是小编家乡的特产小吃，在小编家乡称呼为“麻叶子”。是过年的保留节目，是春节的小零食。是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又

叫油炸果子，口味有点像新疆的馓子。看看小编家乡是怎么做麻叶的吧。 主料：面粉300克 辅料：盐4克、食用油15克、水120克、芝麻适量。 1. 准备原料。2. 混合芝麻，面粉，盐。3. 倒入油。4. 倒入水和成较硬的面团，醒20分钟。5. 擀成薄片。6. 切成柳叶型。7. 热油炸制。

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