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集安特色美食推荐，不愧是塞上小江南，打开了我对美食的新认知！

我就再吃最后一口 • • 阅读 761

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众所周知，我国疆域辽阔，每个地方都形成了其独特的地域文化，同时也孕育出了不同的美食。每个地方的美食都有着自己独特的风味。

今天小编要和各位吃货宝宝们聊的就是有“塞上小江南”之称的集安，集安市位于吉林省东南部，四季分明，春风早度，秋霜晚至。特色的气候和地域文化也孕育出了各式各样的美食。

一、石锅拌饭

集安的朝鲜门族非常多，所以饮食方面多为朝鲜民族的美食。石锅拌饭就是这样的特色美食，很多人知道石锅拌饭可能还是在韩剧中看到的，其实石锅拌饭是具有朝鲜风味的特色风味，后来演变为韩国的代表性食物。

在古代，石锅拌饭曾经是朝鲜向皇帝进贡的菜肴，在当时中国皇帝的钦点之下声名远扬，现在在很多地方都能看到它的身影。石锅拌饭就是在石锅内放入米饭及菜肴，再炉火上一同烹饪，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。

二、高丽火盆

听名字并不像是一种美食，但是高丽火盆其实是集安的特色美食之一。因为其制作方法就是将各种美食放到平盘上，再将平盘放在火盆中，所以这款美食因此得名。

高丽火盆的口味颇多，有猪肉羊肉牛肉口味的、还有海鲜的、蔬菜的……，在火盆生火的同时要把这些材料炒制一番，放少许调味料，制作出来的食物不仅种类多还营养丰富。

三、朝鲜烤肉

说到集安的朝鲜族美食，怎么能不提烤肉呢！每个地方都有烤肉，但是各地的烤肉特色不同，只要是肉质的口感和酱料上的区别。

集安的烤肉酱比较偏韩式的风格，肉也是野外放养的最新鲜的牛羊肉，经过炭火的烤至，油香四溢，嚼起来口感也是十分劲道。

冬日，在烧得通红的炭火上架起一锅热气腾腾的火盆，三五好友齐聚一室，小酌间谈古论今，隔着雾气朦胧的玻璃看着外面飘落的雪花，那该有多么美妙。

四、酱焖林蛙

酱焖林蛙是集安的一道特色菜品，主料是林蛙、东北干酱、猪肉，辅以香菜等小菜，主要通过焖煮的方法制作而成，是一般高档宴席上能看到的珍馐。

酱焖林蛙味道咸鲜微辣、酱香浓郁，因为林蛙主要栖息在比较阴湿的山坡草丛中，所以长得比较肥美，吃起来口感细腻嫩滑，常食有补虚强身，养肺滋肾的功效，是餐桌上一道难得的珍品。

以上就是小编今天分享的集安爆款特色美食了，但这只是众多美食中的一部分了，而且集安的美食还上过湖南卫视的热门综艺《天天向上》哦！不知道这些美食有没有让各位心动的呢？

欢迎各位吃货宝宝在评论区留言，和小编一起聊聊你吃过的成都美味，如果有更好的推荐也可以在评论区留言，小编也会时刻关注的！喜欢本文的话，欢迎你多多转发和点赞。本文原创，请勿转载。

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