春暖花开宜兴美景美食“寻宝图”

苏南小城宜兴生态资源丰富，有“三山二水五分田”之称，以 “陶都、竹海、茶洲、洞天”著称，也是著名“教授之乡”、国家历史文化名城、国家级文明城市、优秀旅游城市。春暖花开之际，特意给大家整理了当地的美食美景，方便外地游客探访品尝。

一、旅游景点。

（一）免费景点

宜兴城区。

1、城南：宜兴市龙背山森林公园，占地5.5平方公里，城市“绿肺”的美誉。4A级景区。

2、城西：团氿（宜园）风景区，4A级景区；小桥流水、亭台楼榭，有“宜兴小西湖”美誉。

3、城东：东氿风光带。宜兴博物馆、科技馆、文化馆、图书馆等“五朵金花”，被称为宜兴外滩、城市客厅。

宜南山区。

1、云湖风景区，位于宜兴西渚镇，陶都人民的“大水缸”横山水库，4A级景区；这里有星云大师的大觉寺，规模宏大，不收任何费用。

2、龙池山自行车公园，位于宜兴张渚镇龙池山自然保护区，茶园、竹海、水库等生态旅游资源丰富，春天各种山花烂漫，让人流连忘返。

3、湖深氧健身公园，位于国家级阳羡生态旅游度假区，这里有宜兴第二大水库--油车水库。

4、中国宜兴陶都陶瓷城。总投资10亿元，入驻商户上千，位于宜兴丁蜀镇，拥有紫砂、青瓷、均陶、精陶和、美彩陶“五朵金花”。丁蜀镇的青龙山公园、宜兴紫砂发源地蜀山古南街、小长城，古龙窑遗址等也都值得一去。

5、阳山荡风景区为国家AAA级景区，位于芳桥镇，周培源、周处等文化元素，每年农历四月初八举办“目连文化节”。

6、湖父龙山特色民居，这里山清水秀,鸟语花香，风景迷人。

（二）收费景点

1、善卷洞景区。是中国最早开放的溶洞旅游景点，有“万古灵迹”、“欲界仙都”之美誉，以梁祝化蝶的爱情故事而闻名。与比利时的汉人洞、法兰西的里昂洞并称为“世界三大奇洞”。

2、竹海风景区。国家4A级旅游景区、国家风景名胜区、省级森林公园，主要景点有“太湖第一源”、“苏南第一峰”、 “镜湖”等。

3、张公洞，是国家4A级景区，著名石灰岩溶洞、宜兴“三奇”之一。

4、陶祖圣境。国家4A级景区，景区内设有特色景观——竹尖长廊。

5、玉女潭。郭沫若留有“天下第一潭”的题字。

6、灵谷洞。以“洞中有山，绚丽多姿”见长，有“灵谷天府”之美称。

7、宜兴陶瓷博物馆。国内最早成立的专业性陶瓷博物馆。

二、美食

1、咸肉煨笋

咸肉煨笋又叫做腌笃鲜。高品质的腌笃鲜，汤色如乳，香气四溢，咸肉肥而不腻，笋片鲜嫩脆甜，汤汁鲜美绝伦。

2、里蒜饼。把面粉、鸡蛋加清水拌成面糊，再加入野蒜和盐、味精拌匀，浇在平底锅内，煎成薄饼即可。

3、乌米饭。宜兴民间制作乌饭的南烛树叶（宜兴俗称“乌饭草”），主要生长在宜兴南部丘陵山区一带，制作乌饭的米一般以糯米为主，掺入部分粳米，蒸煮后特别香润可口。

4、雁来蕈。肉质脆嫩，美味可口，是素肴中的上品，被誉为"厨中之珍"。宜兴山区野生的鲜蕈，呈深褐色，春天飞燕营巢时所采的名为"燕来雁"；秋天采摘时，恰逢北雁南归，称作"雁来蕈"。鲜蕈与蘑菇同类，含有大量于人体有益的物质，能调节人体新陈代谢，帮助消化，降低血压，减少胆固醇，荤素食用皆宜。

5、宜兴头菜。在宜兴的婚喜宴席及节气请客中，宜兴头菜是必不可少的一道菜肴，此菜一般第一个上，故称之为头菜。有猪蹄筋、猪肉皮、笋片、肉丸、木耳等，因其原料丰富，品种较多，喻以全家团聚，也称之为全家福。

6、芳庄羊肉。包括杨巷、邮堂、扶风羊肉都很有名。一年四季都能吃到，秋冬最佳。国庆节杨巷举办羊肉美食文化节。历史悠久，自清代以来就以其独特的口味名扬四方。宜兴人流行秋冬吃羊肉，常用的羊肉烹调方式有：白切熟羊肉、红烩羊肉、炖羊汤等。

7、高塍猪婆肉。相传当年乾隆皇帝下江南，尝到宜兴的高塍猪婆肉后称其为“佳肉”。 上乘高塍猪婆肉，选不肥不瘦、年龄在五、六年左右的母猪为料。高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙，为大众喜爱的下酒之物，亦是馈赠亲友的佳品。

8、横山水库砂锅鱼头。鱼头取自宜兴水质优良的横山水库，肉质力度强有韧性，味鲜美。用砂锅烹饪，整道菜品口感更润滑，营养价值更高。汤鲜汁浓、鲜而不腥、肥而不腻、汤色乳白如汁，取名横山鱼头。

9、臭腻头是宜兴家乡菜，有浓郁的地方特色，此菜中的“臭”是指腌菜卤。前一年腌菜的老卤经过发酵，鲜味增加，微酸，且有股异香。加之卤水中的盐分抑制了杂菌的生长，使用日期越长，香味愈加馥郁。

10、香椿煎蛋。香椿性寒味甘，富含蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。其具祛风散寒、消炎解毒、健脾理气、杀菌抗病等功效。椿芽和鸡蛋液拌匀，滑入油锅，香椿的气味被热油激得淋漓尽致，再配一碗白饭，就是春意盎� ��的一餐。

11、周铁梅姨臭豆腐。有臭豆腐、年糕、香肠、鸡蛋，淋上酱汁，入口通透、麻辣、爽口。

12、湖小馄饨.猪后腿的大骨头熬制出的高汤+皮薄肉嫩的小馄饨，这就是宜兴人都知道的湖小馄饨。湖父镇区、油车水库景区、阳羡溪山小镇三个地方；中午排队时间长，建议早点去。

13、太湖三白。一白是太湖银鱼，体长略圆，色泽似银，故称银鱼；二白是太湖白鱼，肉质鲜嫩，是太湖名贵鱼类；三白是太湖白虾，壳薄肉嫩，是人民喜爱的水产品。如今太湖十年禁捕，暂时无法品尝。

三、土特产

1、杨巷葱油饼。简特选优质生猪板油、鲜嫩香葱、用独特工艺焙制而成，具有香酥可口、甜咸适中、油而不腻之特点。

2、官林荤油糕。荤油糕是以优质精练油脂、蔗糖、新鲜桂花为主要原料，以传统的制作工艺精制而成。具有能卷可燃、薄而透明、甜而不腻、口味纯正等特点。

3、归径月饼。月饼外形平整饱满，呈扁鼓形，酥皮清晰不乱，皮馅厚薄均匀，口感重油而不腻，甜咸适中，清香四溢，让人回味无穷。

4、和桥豆腐干。和桥豆腐干于2011年被列入无锡市级非物质文化遗产名录。口感干咸而不涩，甜而不腻，香而不厌，细细咀嚼，香喷喷，甜滋滋，咸津津。

5、徐舍小酥糖。用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料，经过焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成。具有香、甜、酥和爽口等特色。

6、宜兴紫砂壶。人间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土。

（部分文字图片来源宜兴文体广电和旅游局微信平台，在此表示感谢）

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