宁波人的一天到底可以吃得有多精彩，可以试试这宁波这些美食好店

宁波临海而生，这片丰腴的土地长久以来就是一幅鱼虾满仓，鲜味遍地的好光景，尤其擅长烹制海鲜，突出鲜咸的“简单”烹调便是传统的甬派味道。

在夏天来之前，去宁波吃点啤酒海鲜也是很惬意的。

这里也有很多特色小吃，比如宁波汤圆，手打年糕等，都是软糯可口，特别适合江浙人的胃。

所以，这一期小城吃喝，就去这个我喜欢的城市看看吧。

早餐

宁波的美食只有海鲜吗？当然不是。宁波的美食从早餐开始，如果江沪浙的城市要做一个早餐排名，那宁波早餐的好吃度绝对是排在前几的。

味一早餐

地址：新芝路与永丰西路交叉口

这是宁波最老牌的连锁早餐店了，充满老底子的味道，也承载了宁波一代人的童年记忆。店内还是使用早前的凭票取餐的模式。

宁波的早餐吃什么呢？除了江浙沪大家都爱吃的煎包豆腐脑，这里有两样特别的推荐，一个是麻油蒸馄饨，还有一个是豆沙圆子。

麻油蒸馄饨是用小笼包的笼子蒸馄饨，夏天喝汤比较热，所以这种形式还是不错的。麻油的香味，结合馄饨和蛋丝的组合，蘸点醋酸酸甜甜，入口很开胃。

当然如果你还是喜欢有汤的，店里也有酱油馄饨。

豆沙圆子是宁波的特色小吃，刚出炉热腾腾的，饱满的颗颗圆子，入口刚刚好。圆子吃起来甜甜的，但也不会觉得腻味，软软的糯糯的。

店里还有小笼包，锅贴，真的可以吃到一顿很丰盛的早餐。

家有好面

地址：闸街152号

这家店的整体风格有一点老上海的感觉，不是老底子的那种面馆，有点像是当地KFC的那种感觉。

因为是在宁波，觉得要吃一些地域特色的，比如试一试这里的野生小黄鱼面，他们家的面汤汁都还蛮鲜美的，而且份量足，性价比也不错。

除了黄鱼的面，店里也有黄鱼馅的砂锅馄饨。

如果你没有吃过粢饭糕，还可以来一份尝尝。粢饭糕其实就是粢饭捏成方块的糕状，然后油炸而成。表皮金黄酥脆，咬一口，里面的糯米软糯，现在已经很少有早餐店在卖了，以至于某些做古早味的早餐店都特别火。

大众早餐店

地址：鄞州区贺丞路白鹤新村242号-8

这是白鹤这边一家开了十多年的早点铺子，虽然环境是那种苍蝇馆子，但早点还是很诱人的。宁波有很多特有的早点种类，基本在这里都能找得到。很多来这边吃早点的都是当地人

他们家的早点类型很多，豆腐脑、饭团、麻球、馄饨等等一大堆。宁波的豆腐脑还是很好吃的，如果喜欢吃可以点一碗，当地的辣酱也很有风味。

比较让人惊喜的还是苔条粢饭糕。因为现在卖这个的越来越少，兴许十年之后就会成为消失于宁波江湖的一种平民美食吧。

店内还有我们小时候常吃的饭团，虽然没有特别好吃，但也可以试一试，毕竟也是童年味道。

釜煮鲜明友面馆

地址：开明街博士眼镜旁

这家是宁波的老牌面馆，在宁波开了也有二十多年。店铺门面一般，进去之后装修也一般，还画风清奇地开在一家眼镜店和一家造型店中间。

店里必点爆翅油葱面。传说是腌制过8小时的爆翅，在油锅里翻滚后散发出诱人的香味，炸至金黄出锅，加上青菜，花生米，葱末，再浇上热腾腾的油，一碗第一好吃的爆翅油葱面无敌了。

店里的面条很劲道，老板说，为了顾客吃起来口感好口感，他们坚持用手擀面，每一股面条都要经过严格的擀面程序，包括它的发面时间和粗细程度。花蛤每一个也都超大只，很新鲜。

还有很带感的虾兵蟹将葱油面，料真的很实在。

除了� ��之外，还推荐大家尝一尝店里的白糖芝麻年糕，因为宁波的年糕很有名，而且这个味道很温暖。

宁海汤包

地址：天童南路海港城5楼

推荐这家店是因为宁海的汤包还是非常有特色的，手工包制的汤包。

晶莹剔透又Q弹的外皮与劲道的肉馅简直是完美结合。他家汤包的造型很像馄饨……有海鲜馅和传统的。馅料超扎实的，里面有肉末，也有海鲜。

聚鲜天天营养早餐

地址：三市路25号

这家早餐馆有一必杀：年糕块。真的是超级无敌好吃的年糕块，属于宁波老底子早餐，除了宁波其他地方就不一定吃的到了。

用猪油块擦锅，将年糕块压着煎至焦黄，然后将打好的鸡蛋倒上，再撒上盐和裹上现炸的油条，最后葱花提香。而且可以加料，价格比杭州的鸡蛋饼来说，实在太多。4块5吃到饱。

除此之外，还能去缸鸭狗吃吃咸菜年糕（虽然杭州也能吃），因为宁波的年糕名扬四海，其制作工艺已传承了百年，清香软糯，可以直接蘸糖吃，炒着吃，或是做成汤，除了年糕块，像白菜炒年糕、雪菜年糕汤、蟹炒年糕等也很好吃。

午餐

宁波菜擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓，特色菜以咸、鲜、臭闻名。

宁波菜当地有三大巨头：宁波状元楼，贴阁碧，老宁波1381

午餐推荐两家馆子，一家是不会错的老字号状元楼，一家是江湖小馆鸡毛兑糖，可根据需要来选择。

状元楼

地址：和义路88号和义购物中心沿街商铺

如果在宁波停留的时间不多，保险起见可以去这家当地人都认可的老字号状元楼。状元楼是当年三江口畔红极一时的餐饮老店，初始于1785年，几经沉浮，如今的状元楼坐落于宁波新兴的商圈和义大道，仍旧是甬城老字号餐饮界最知名的品牌。

海参黄鱼羹，状元糕 ，腐皮包黄鱼，苔菜江白虾 ，红烧杂鱼，苔菜年糕，宁式鳝丝，状元醉鸡，老字号有一代宁波特色菜。但中间有两道必须试一试。

比如宁波人都会唱：“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑。” 说的一道宁波菜是红膏炝蟹，另一道就是这咸齑大汤黄鱼。

宁波状元楼酒店做的冰糖甲鱼最为著名，到宁波玩的话可以去状元楼品尝一下。甲鱼与冰糖同烧，色泽油亮，酱香浓郁，甲鱼的骨肉都已煮得酥软，用舌头轻撵就能卷起整块皮肉，不带一丝腥味，香甜咸鲜，风味独特。

鸡毛兑糖·家宴

地址：百丈东路909弄1-3号

鸡毛兑糖是指在那个物资匮缺的年代，小商小贩走南闯北走街串巷，以红糖、草纸等低廉物品，换取居民家中的鸡毛等废品以获取微利。

鸡毛兑糖粗菜馆、是一家开了10多年的宁波土菜馆。取名如此朴实，也像极了平平淡淡但又不失滋味的宁波菜的风格。

店内不设菜单，而是直接给你展示当日新鲜海鲜，搭配做法来点。灶头上现点现盛，农家豆腐煲久经炖制，有形有味；葱烤河鲫鱼几乎每桌一份；锅仔是冬天的上桌王，以半成品组合摆盘，爆鱼、青菜、黄鱼、千张结……

鸡毛兑糖的菜也颇有古风。糖醋排骨炸的酥脆，糖醋汁另外摆放，以免浇汁把面衣泡软。米糕是小米做的，却有着蜂蜜蛋糕的口感。

他家除了“家宴”之外，还有一家店叫作“尚宴”，装盘精致，环境也典雅不少。

目鱼炒年糕

晚餐

宁海食府

地址：孝闻街77号

宁波被称为东海边的“鲜味之城”，以“甬帮菜”著称。宁波菜也简称甬菜，是浙菜的代表之一。宁波地处东海之滨，漫长的海岸线，大小遍布的渔场，一年四季都提供应季的海产原料。所以甬菜的原料多采用海鲜。

所以，在宁波我还是更推荐大家去吃吃当地的特色，多吃一些海鲜。感受一下和温州，台州的区别（这些地方海鲜都很赞）。

其实最大的不同可能在于烹饪手法，宁波海鲜烹饪方法通常以蒸、烧、烤、炖、腌、鲞等见长，注重原汁原味，以咸提鲜，因此鲜咸合一成了甬菜的特色风味。

来宁波吃饭，一定不会错过宁海食府。宁波海鲜菜馆的代表性品牌。菜很新鲜，很对宁波人的口味。

新鲜的鱼虾蟹都摆在入口处，一艘船的海鲜实打实捞，海鲜永远“透骨� �鲜”，且就摆在你的眼前，根本来不得虚的。有些会提前和烹饪时的配菜放在盘中，让你可以看着菜式再点单。

酱青蟹是这里的招牌。生蟹肉间的冰还未全部融化，丝丝凉。用料酒与冰糖腌制后的青蟹与宁波传统呛蟹相比味道更咸更甜，但不是所有人都吃得来。

目鱼炒年糕

朱雀大树下

地址：百丈东路758弄110号

如果觉得宁海食府太过普通，想要体验一些江湖传奇色彩，那么这家大树下的社区餐厅会适合你。朱雀里面有两家饭店名气最大，第一老太婆，第二大树下。

大树下，其实是老主顾们约定俗成的叫法，以前这个破饭店并无招牌，这家店开了20年。

和普通的餐厅一样，菜色以明档和自点炒菜为主。想吃什么自取。这里的招牌有三：呛蟹、烧鹅、红烧肉汁拌饭。再来份清炒，甬式的中餐就是这样的花头，就是标配。

呛蟹，充满咸鲜感，没有过分的重口。宁波的呛蟹还是比较温柔的。

红烧肉，软糯脱骨，汤汁拌饭是一绝。

烧鹅，没有那么肥腻，浇上一勺葱花咸卤汁即可，皮算是比较脆。

喜欢这样的馆子，主要是比较有生活气。人们总是对这些性价比高，菜色诱人的小饭店充满好感。

Hash:3a3e17b532b934b042b29206839bf5b4e3f5db78