兜兜转转,这处世外桃源的地方美食也很值得品味!
海底隧道的开通
素有“海滨邹鲁”之称的翔安
山海环抱,有着许多景点古迹
……
是不是也要看看
翔安的美食?
今天小编就给大家介绍
来自厦门岛外的美食天堂
翔安
古早的,时尚的
“山珍海味派” 吃货
有缘千鲤来相烩,无缘炖面熟难钳
十年修得同涮肚,百年修得共抻面
01
红豆酥饼
要说起翔安的古早味伴手礼店,指名率最高的便是「胡老三酥饼」,门口每天也是一票人大排长龙,当地口碑很好,那生意,火得也是没sei了。他家的红豆酥饼,皮脆馅软芝麻香,常用麦芽糖替代白砂糖,营养丰富,温而不燥,吃多不腻,实为居家送礼必备良品,同时也灰常适合作为女性坐月子期间的温补佳品。
胡老三酥饼
人均: 25元
02
凭借着20多年的潜心经营,如今的「福春姜母鸭」已在翔安家喻户晓。其招牌姜母鸭是闽南地区特有的一道美食:用老姜和番鸭母在砂锅之中煲煮后,不仅气血双补,同时鸭肉还有滋阴降火功效,作为一道药膳,滋而不腻,温而不燥,尤其适于秋冬食用……大补还不上火,最适合熬夜党啦!
福春姜母鸭
地址:新店镇新兴街272号(近新店镇政府)
人均:47元
03
海扫把
“海扫把”,闽南语谐音“咖扒花”,一种软体生物,估计是土笋冻亲戚的关系,同样也是退潮后停留在滩涂上,渔民就会去挖出来吃吃吃。把它全身上下都洗白白,加点葱段、辣椒炒一炒,就是一道挺鲜的海味。海扫把和海瓜子差不多,都是当地特色美味呢!
金海岸红砖厝海鲜大酒楼
价格:人均80元
04
海米粉、炒海猪仔
海米粉是一种海草,也是鲍鱼的食料,炒起来鲜嫩爽脆,相比起来,米粉真是弱爆了。海米粉在其它地方不容易吃到,所以来翔安,不妨尝试一下;海猪仔绝对是翔安特色,虽然长得像海参,但口感却像鲍鱼,你别问是什么原理,反正爆炒起来,好吃的不要不要的~ 而且,还不是每次都有哦!所以,能不能吃到,全看人品啦!
琼头真鑫鲜海鲜馆
地址:翔安区马巷镇琼头社区公交车终点站(龙山公园)往下100米
05
大嶝的七耳珍珠海蛎与众不同,口感特别Q弹甘甜,熬汤后状似牛奶,鲜美异常。比如在「金门湾大酒店」,海蛎系列就有海蛎炸、海蛎煎、豆腐海蛎羹,最特别的是石头海蛎松。介于汤与炸之间的口感,香而不干。紫菜煲是采用小嶝的坛紫菜,头水的紫菜特别细嫩,营养价值丰富。
金门湾大酒店
“无肉不欢党” 吃货
我们人类花了几千万年,爬上食物链的顶端
难道就是为了吃素?
06
“一吃骡肉误终生,不吃骡肉终生误”,「兴设骡肉」在马巷开了很多年,虽然时光匆匆溜去,但是骡肉味道还是一如既往的赞!小编最喜欢的是他们家的,加了多种中药材,用大砂锅细火慢炖几个小时,骡腿皮厚筋Q,汤里满满的胶原蛋白,十分养颜美容,滋补又养生。
正宗兴设骡肉老店
地址:翔安马巷镇西坂社区下坂路口
07
「新圩鹅肉」是翔安最老牌、最地道的鹅肉店,属 古早味美食,是新圩美食的金字招牌。一到饭点就爆满,粉丝们也是real疯狂!店家特选生长三四年的鹅肉烹煮,一揭开盖子,满屋子都充满了肉香~ 虽然生长周期长,但鹅肉还是保持了小鲜肉般的鲜嫩口感:鹅掌、爆炒鹅肝、红烧鹅肉、鹅内脏、干煎鹅血……种类实在丰富,吃过之后,十指余香。特别推荐下鹅掌,个头很大、胶质丰富、还很入味,但想吃鹅掌,就得提前预订啦!
新圩鹅肉
地址:厦门市翔安区五显路加油站东侧
人均:50元
08
「兴恒大酒店」的“薏米燕麦烩鳕鱼”以冰岛鳕鱼为主料,将日本香瓜煮熟搅汁做汤底,佐以燕麦、薏米,用锅仔的方式熬煮,非常入味,鱼肉鲜嫩,汤头鲜美,还健康养生。而酸汤手撕鸡则是选用三黄鸡,手撕成条状,以自制酸汤汁为汤底,佐以金针菇和莴笋,鸡肉鲜嫩,汤汁开胃,配菜脆口,非常下饭。
兴恒大酒店
地址:翔安区马巷镇巷北路869号(324国道旁)
△△△
去翔安,将吃货进行到底
那些古早的美味
也是旅行中不可或缺的一段记忆!
(来源自:翔安旅游)
Hash:62a3660f5b58cf2c85f539453653a13fab7e3173
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