临颍美食探访:繁城街上这个不会用微信的大叔,每天只做20个壮馍
有热心网友给小编发来消息,说是在临颍县繁城镇老街上,有一家壮馍店,店主不会用微信,但是他的壮馍生意却出奇的好,希望小编去探访一下。
网友的期望就是小编的动力,目标:繁城镇老街,粗发。从临颍县城到繁城镇车程不到20分钟,到了繁城老街后,小编看到不足千米的老街街两侧布满了大大小小的商铺。
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老街虽有些凌乱、破旧,但是充满了人情味,人们悠闲地在街上闲逛,不时和熟人打着招呼。
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小编几经打听才找到这家壮馍店,店名就叫做孙老二壮馍店。
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小编到的时候孙师傅刚刚做好一个壮馍,正在刷平顶锅,孙师傅说每做一个壮馍,都要刷一次锅,既费时又费力,做好一个壮馍最少要20分钟,他每天最多也就是做20个壮馍,一天下来腰酸臂疼。
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小编看到这一个壮馍大概4斤左右,平顶锅大概有十几斤重,加在一起得有20多斤重,每天搬来搬去确实很累人。
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孙师傅在炕馍的同时,赶紧又和面。
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20分钟后一个壮馍出炉,孙师傅还在上面撒满了芝麻,一时间,店门口香气四溢。
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小编准备掏出手机付壮馍钱时,孙师傅不好意思地给小编说,他没有微信,还是给他现金吧,我的天呀,这年头还真有不会用微信的人啊,看来网友说的情况是真实的。孙师傅说,自己年纪大了不会玩儿智能手机,由于没有微信不能电子支付,有时候顾客没有带现金,只能带着遗憾空手而归了。
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孙师傅手脚麻利地用小刀在壮馍上轻轻划上四下,用手一掰,圆圆的壮馍就成了四块。
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这种用慢火烤出来的壮馍,可长期存放,外脆里软,香酥可口,小编返程的路上,车内一直飘着芝麻和麦香。
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掰下一小块儿放入嘴中,越嚼越香。
临颍老乡们,如果你遇见有难忘的美食,欢迎下方留言区留下地址,小编带上吃货们去探店哦。
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