一座被称为“汉东之国”,炎帝神农故里的美食之城——随州市
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随州素有“汉襄咽喉”,“鄂北明珠”之称,有着被称为楚北天空第一峰的荆楚名胜大洪山,这里风光秀现,景观也是非常的奇特,是属于国家级的自然风景保护区了。这里也是世界三大兰花产地之一。银杏群落之乡,也是炎帝神农故里,有着自己的独特文化,来到这里肯定你给你超大的惊喜,让你深深的迷恋上这里。
1、李廷广麻酥
小编发现每个地方都有独特的一些老字号,已经传承了很久的特色小吃,而随州也是有着自己的特色小吃的,而这道李廷广麻酥就是其中一种,它在平常老百姓的家中举行传统的婚宴,生日等喜庆时刻,总要制作这种美食,这也被当地人称为吉饼,有着特殊的含义。
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2、乳腐肉
这种美食应该是很少见的,它是把腐乳浇在制作好的猪肉上面,再加上一点蔬菜这样制作的菜肴。先以大锅烧热,再把它入进蒸笼里面用文火续蒸,这种美食的肉质酥糯,香味特别的浓厚。是随州很有特色的美食了。非常受当地人和来这里游玩的人喜爱。
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3、广水滑肉
这种美食可以说是孝感境内广水市的一道传统名菜了,到现在都有一千多年历史了,主料就是猪身上的猪脯肉,经过精心的烹饪,这种美食肉质鲜嫩入味,入口也是细滑美味。(小编家里也做滑排骨,这样也挺好吃的。)
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4、洪山鸡
洪山鸡应该可以算是随州的优良的鸡品种了,这种鸡做出来的美食就是特别的好吃,不管是煲汤还是爆炒来吃,做白切鸡,滋味都特别的好吃,肉质也是特别细腻的,用来煲汤,鸡汤味道特别的鲜美 ,营养非常的丰富。
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5、马坪拐子饭
这道美食据传说,是广水的一位拐子师傅首创,他将肠子 、牛肉、杂碎等放在一个土罐子里,再加上他自己独创的配方。而这道美食特别在什么地方呢,它是早上吃的,是真正的在吃早饭,而现在这道美食的汤料中都放有猪血、豆腐、千张、豆芽等垫底,猪脚,这种美食虽然是早上吃,但 会感觉到腻,还会打开你的胃蕾,味道也是非常的可口的,可以说是当地的一绝。
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6、随州三鲜
这里的三鲜不是我们所想的三鲜,它的材料是精瘦肉、油条打碎、藕丁混合在一起的,再加点少量的葱花,用面粉来打和,再用豆油把这些裹成圆形,再用油来炸至金黄就可以了,吃的时候,切片烫火锅味道特别美味。
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7、广水酸汤鱼
这道美食也可以说是随州当地比较有特色的美食了,也是当地的家常菜系列,这里的鱼是用鲶鱼制作的,这种鱼对人的身体起有温补的作用,是一道不错的美食,口味也是属于酸辣系列,很开人的胃口。当你食欲不好的时候,可以吃吃这种美食来打开你的胃口。
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8、蜜枣羊肉
如果有喜欢吃羊肉的伙伴,可以来吃吃这道美食,它也是随州的乡土名菜了,到现在已经有两百多年了,这种是药膳的美食,在寒冷的冬季吃,有很大的滋补功效。不仅可以吃到美味还可以温补一下自己的身体,一举两得。
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9、平林鸡汤
平林鸡汤是先用当地的土鸡作为主材料的,用砂罐来慢慢煨炖,这种炖出来的鸡汤是非常的鲜的,鸡肉也炖得酥烂酥烂的,鸡汤里面全是精华,特别适合产妇体虚和老体弱者滋补身体了。
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随州这个地方人杰地灵的,还有很多的美食(猪油饼、安居羊杂、罐儿肉、随州蜜枣、汽泡馍、春卷等)小编就不在这里介绍了。
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