吃货正赶往现场！2018第三届海南美食文化节近百种美食等你来

由省商务厅指导

海南日报报业集团主办的

2018第三届海南美食文化节

11月1日在海口名门广场开幕

海南部分市县、旅游餐饮企业、

国内特色美食企业等70余家单位参展

为期4天的展览

将为市民游客带来

丰富多样的岛内外特色美食

开心逛展。

品尝美食。

据了解，本届海南美食文化节以“寻味海南·名门夜宴”为主题，从11月1日持续至4日，为期4天，展览时间为每天10时至22时。海南日报记者从活动现场了解到，本届美食节汇聚了省内外近百种特色美食，既有米烂、擂茶、粽子、清补凉、椰子冻等海南本土特色美食，也有叫花鸡、蒙古大串、咖喱鱼蛋、章鱼小丸子等国内著名小吃，还有牛粪糖、鳄鱼烤串、冒烟冰淇淋等另类美食，让众多“吃货”大呼过瘾。

特色美食。

与往届相比，本届海南美食文化节更加注重互动性和群众参与性，在保留市县美食展、特色小吃展的基础上，还推出了黎族长桌宴、撸串大会两个主题“夜宴”。其中，11月2日晚19时至20时，美食文化节活动现场将举行黎族特色长桌宴，市民游客不仅可现场品尝黎族特色菜肴、黎家糯米酒，还可参与“挑战竹竿舞”互动，赢得惊喜好礼。11月3日19时至20时，将举行“撸串大会”，数百人现场同时“撸串”，期间还将开展川剧变脸、花式调酒、“撸串比拼”等活动，市民游客可提前在活动现场服务处购买体验券，凭券体验。

据了解，为深入挖掘海南的美食文化，助力打造海南美食品牌，让游客在美食中品味海南、记住海南，海南日报报业集团自2016年起开始举办美食文化节，既营造了良好的美食消费氛围，丰富了海南旅游的内涵，也为海南打造“美食天堂”起到了积极推动作用。

纵深

提升美食文化内涵

让海南味道飘香四方

民以食为天。海南得天独厚的地理和气候环境孕育出数不胜数的民间美食，与众不同的饮食习惯和味觉倾向形成了独特的美食文化。11月1日开幕的2018第三届海南美食文化节在为市民游客打造美食盛宴的同时，还推动着海南美 食品牌的建设，传递着特色美食文化。

歌舞曼妙。

丰富美食吸引市民游客品尝

11月1日早上，在海南美食文化节现场的海口市民吴菲菲发了一条微信朋友圈，“儋州各式美食看得眼花缭乱，吃了一碗米烂，味道很正宗!”诱人的美食图片让这条微信朋友圈不到5分钟便收获了30多个点赞。

海南日报记者在现场看到，名门广场人头攒动、热闹非凡。活动还未开始，许多市民便早早来到现场进行参观，一些市县、企业已经开始对各种小吃、名菜进行展示推荐，市民兴趣高涨，在一饱眼福的同时，绽开味蕾，尽情品尝。儋州展馆的米烂和猪肠馍、五指山展馆的灵芝、保亭展馆的红毛丹和茶叶酥饼等特色美食都受到市民热捧。

为了将最新鲜的本土美食展现给市民游客，儋州利康食品有限公司团队从凌晨4时就开始忙活。将糯米和南瓜皮、板蓝根等各式天然食材相结合，做成不同口味的糯米皮，里面裹上炒香后的椰子丝，最后用新鲜的芭蕉叶包住，在高温蒸汽的作用下，出锅后的椰子馍柔软却不粘手，散发出植物的清香和椰子的奶香味。

该公司副总经理王大功说，椰子馍一做好，他们就立刻赶来现场，尽量保证市民品尝到最正宗的儋州椰子馍。“我们一共制作了七八种口味的椰子馍，还带来了腐竹干等儋州美食，所有食材都是纯天然无添加手工制作的。”

乐摇红包。

市民郑芳对该展位销售的腐竹干赞不绝口，“刚才尝了一小块，有浓郁的豆皮香味，让人很放心，拿回去炒菜炖汤都很不错。”现场购买了一斤后，郑芳还添加了王大功的微信，“以后有需要可以直接在网上下单了，非常方便。”

打通渠道挖掘特色美食

美食是一种文化，本土特色美食更是一张对外形象宣传的靓丽名片。文昌鸡、儋州红鱼、临高乳猪、五指山野菜……这些以地域命名的美食，成为海南各市县一个个响亮的招牌。

“那是让人想念和回忆的家乡味。农家味，记忆中的味道。”在儋州馆内，儋州利康食品展位前一句暖心的广告语吸引了不少游客，大家在选购的同时，还纷纷拍照发了微信朋友圈。

“我打算买些椰子馍和粽子，刚好下午的飞机去北京，给那边的老乡们尝尝家乡的味道。”从北京回儋州探亲的陈艺桦说道。她表示，椰子馍里裹着的不仅是美味，也是浓浓的乡愁。

“去年在美食节现场买的保亭椰子油和山柚油品质很好，这次又特地过来逛逛，寻思着再买些回去。”海口市民付新兰每年美食节都会来现场，“不出海口就能品尝到全省和全国各地的小吃，这对于喜欢吃的市民来说是非常方便的事情。”

选购特产。

对于外地游客来说，美食是他们认识海南的捷径。

初到海南的呼和浩特游客冯梓静出发前在大众点评上做了许多“功课”，海南有什么美食是她此次旅行一个重要方面。“因为对本土文化不熟悉，所以很担心吃不到正宗的美食，而且时间有限，不可能走遍所有地方。”10月31日，冯梓静得知海南美食文化节要开幕便跃跃欲试，“这样的美食节无疑为我们提供了一个了解海南美食的渠道。”

搭建平台扩大美食影响力

海南，既是世界知名的旅游胜地，也是世人向往的美食天堂。如何发掘、传播海南的美食文化，将海南美食品牌做大做强，成为政府和企业共同思考的问题。海南美食文化节为各市县和企业搭建了一个宣传展示的平台，不断扩大美食影响力。

今年5月，儋州利康食品有限公司才注册并成立自己的品牌——“二姑婆”。该品牌象征着一种技术和生产方式上的传承。“想要让本地美食走得更远走得更久必须要形成自己的品牌，并注入文化特色。”王大功告诉海南日报记者，品牌的推广需要途径和平台，而美食文化节正是这样一个平台，帮助更多的企业走出去。

已经连续三年参展的保亭黎族苗族自治县此次仍然带来了灵芝、蜂蜜、椰子油等特色产品。“从前两届参展成果来看，保亭的美食受到了大众的喜爱。” 保亭黎族苗族自治县商务局副局长陈玲认为，希望通过美食文化节让更多人认识和了解保亭美食，提高社会知名度。

“美食应该是有温度的。在推广的同时要提升美食文化的内涵。” 五指山市旅游商务局工作人员告诉海南日报记者，五指山评选出了石鲮鱼、五脚猪等十大美食，这些美食涵盖了地域和文化特色，目前该市正着力推动地方标识化和质量标准化建设，同时加大宣传，并完善购买流通渠道，将美食和旅游相结合，促进产业发展。

周末带着家人

一起去品尝美食吧

来源：海南日报

记者：郭萃

图片均由海南日报记者张茂 摄

编辑丨杨木子

福利来了

助力海南岛专题影展系列活动

海口中视国际影城（国秀城店）

两大观影活动来了

↓

中视邀请市民0元看大片

10月27日15:00《阿婆的槟榔》

参与方式：

请在电影开场前，前往海口中视国际影城（国秀城店），在影院指定处报名参加“海南影展免费观影专场”即可进入指定影厅免费观影！座位有限，厅满即止！

“报米花”独家专享特惠票

活动时间：2018年10月18日-12月31日

参与方式：活动期间，下载海南日报客户端APP至海口中视影城国秀城店，购票时出示手机上安装有“海南日报客户端”即可享受IMAX厅30元/张，数字影厅28元/张观影特权，每人限购2张，限量1000张！超过名额，可享受IMAX35元/张，数字影厅30元/张！

海南日报客户端下载提示：iPhone手机用户登录App Store、安卓手机用户登录各大应用商店� �索“海南日报”即可免费下载安装。

海口中视国际影城（国秀城店）

地址收好啦

↓

海口市国兴大道68号国秀城2层

（电话：0898-65237111)

了解更多信息，

请关注海南日报客户端实时报道↓

Hash:b1050a2d7386d8f5b0120eb013da6d849039e125