暖心又暖胃！兰州、白银两地春节美食清单来啦
今年，对团圆的热切渴望遇到了“可能团圆无望”的现实，“就地过年”成为了今年春节的关键词。
一边是刻在血液里的传统年俗，一边是平安健康，纵然有千头万绪，最后也会在一番挣扎与思忖后选择留下，毕竟，平安胜过一切。
那么今年留在甘肃的人们，如何把年味拉满呢？
今天，微游君就带大家看一下兰州和白银的人们过年都会品尝哪些美食？
对于兰州人来讲，
除夕夜更热衷于一人一碗热腾腾的臊子面。
当时是老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品。
兰州烩菜
兰州烩菜是一道经久不衰、
百吃不厌的美食。
在上个世纪八、九十年代
烩菜已经上了兰州老百姓的餐桌，
吃烩菜是兰州人逢年过节、家人团聚时的一种习惯。
兰州糟肉
兰州糟肉是一道特色传统名菜，
肥而不腻、艳红如火，
越嚼越香，越嚼越鲜美。
蒸好的糟肉，颜色很是喜庆，
一片肉配一杯酒，或者夹在荷叶馍里，
就是老兰州口中的年味。
糖醋夹沙
鸡蛋清、玫瑰砂糖、淀粉、
猪油等经过几道工序烹制而成，
吃起来外酥里嫩、肉烂绵软，
香甜可口，令人垂涎欲滴！
猪肘子皮厚、筋多、
胶质重、瘦肉多，
常常带皮烹制，肥而不腻，
是逢年过节必吃美食之一。
八宝饭作为“兰州八大碗”之一，
人们习惯叫它为“甜饭”，
软糯香甜。
如今大多数家庭已经无暇自制甜饭，
但甜饭仍然是兰州人过年，
不可或缺的一道美味。
清炖丸子
“丸子”也叫圆子，
南北通食、花样百变，
是用猪、牛、羊肉制成的，
口味咸鲜、做法简单、营养丰富，
是过年必备美食之一。
梅菜扣肉这道菜经过多道工序，
肉的大部分肥油已经被化解，
再加上梅菜帮助吸油，
肉质软烂、肥而不腻，
梅菜浓郁芳香，淋上黏稠鲜美的酱汁，
每一口都香得让人陶醉。
蒸排骨
蒸排骨汤清味美、色泽美观、肉质鲜嫩，
而又不过分油腻，
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，
还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，
可为幼儿和老人提供钙质。
蒸酥肉
用蒸笼蒸到肉软，
色泽黄亮、咸鲜微辣，
肉肥而不腻、嫩而不糜、五香味浓郁，
是兰州人饭桌上不可缺少的美食之一。
白银美食
水川长面
水川长面是白银一带居民最喜食的面食之一，它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银黄河两岸。缺少了水川长面的节日是没有灵魂的。如果说吃饺子是中国节日的习俗，那么水川长面则是白银佳节的标配。
一窝丝又叫金丝饼、盘香饼，是白银市的地方传统面点，具有色淡黄、味甘甜、质酥脆的特色。
麻腐包子，白银特有的地方风味小吃，麻子的清香味道沁人心脾，独特的味道回味无穷。
白银的大肉面可以说是这个城市最有特色的风味食品，制作时采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制鸡汤和猪骨，再用制作包子和饺子剩下的碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子，最后配上葱花和香菜等辅料，再加上鲜亮的红油辣子，一碗香扑扑、热腾腾的大肉面就这样出锅了。
灰豆面
灰豆面也叫扁豆面，是靖远一道特色的面食。以小扁豆为食材，在开水中洒入碱，煮熟后与旗花面放在一起，加入调味料，出锅的面红红的，汤汁粘稠，独具美味。
靖远东湾驴肉久负盛名，早就成为当地的一道名片。驴肉里富含的氨基酸，低脂肪不油腻，补血补气，口感细嫩、肉质鲜美。
爆炒羊羔肉于离家在外的游子而言，也能勾起一缕缕乡思。羊羔肉可谓是白银人最爱的美食之一，吃羊羔肉可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
酸烂肉
酸烂肉，其肉肥而不腻，味道酸香可口，是白银地区的家常菜之一。不管你如今奋斗在哪里，无论你见过多少山珍海味，总是会发现没什么比“一碗酸烂肉+糁饭”更让自己的胃踏实的！
百里不同风，千里不同俗。
但不管人们过年吃的什么食物，
都承载着过年的味道和团圆的喜悦！
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