河北的这些美食都是“非物质文化遗产”，全知道收下我的膝盖
非物质文化遗产(intangible cultural heritage)指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。那河北有哪些美食是“非物质文化遗产”呢？今天就给大家推荐几种，全知道我我佩服的五体投地。
藁城宫面，属河北省传统名产，又称“贡面”，意思是上贡的面，起源于唐朝，至今还是名声依旧。此面主要以小麦粉为主要原料，经过秘制的手艺制作而成，主要特点是筋道、耐火不糟，回锅不烂，最最主要的是面条是空心的。
正定宋记八大碗，八大碗已经有1000多年的历史了，各个地区都有八大碗，属正定宋记最为正宗，主要是四荤四素。荤菜分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子，四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主。这道菜作为河北的非物质文化遗产不为过吧。
正定宋记八大碗
石家庄金凤扒鸡，金凤扒鸡已经有100多年的历史了，是中国首批的老字号。主要以蜂蜜上色，在用独特的中药秘方炖至而成。更是中国的著名商标，省级非物质文化遗产。
平泉御膳糖饼，御膳糖饼已有200多年的历史，从清道光年间流传至今。此饼以精制面粉为主料，配以白糖、白油、青丝、玫瑰等十几种配料，经多道工序加工，色泽金黄，边缘银白，饼多层且薄如纸。更是河北美食“金鼎奖”的得主，是中国的非物质文化遗产。
平泉御膳糖饼
徐水漕河驴肉，漕河驴肉是河北传统名吃，始于宋代，历经元明清至今。驴肉吃的是草，全身都是宝。炖至配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。有了漕河驴肉，才有了保定的驴肉火烧，漕河驴肉是河北省的非物质文化遗产。
漕河驴肉
保定槐茂酱菜，槐茂酱菜作为河北的老字号品牌，距今已经有300多年的历史。保定有三宝，槐茂酱菜、铁球、白不老，槐茂酱菜作为三宝之首，是河北的非物质文化遗产。
槐茂酱菜
盐山县朱记扣碗，别名“老席”，是民间的特色菜。主要是婚丧招待客人，经济实惠、口感鲜美、备受当地人所推崇。至今已经历至四代，是正宗扣碗的代表，是河北非组织文化遗产。
盐山县朱记扣碗
大名五百居香肠，是邯郸大名县的美食，邯郸市八大地方名吃之首。源于道光年间，成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存，是河北的非物质文化遗产。
今天就给大家介绍这些河北的非物质文化遗产，其实河北还有好多，不下百种。以上几种你要是都知道，就请收下我的膝盖。
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