自己在家炸薯条,怎么弄才好吃?
导读:自己在家炸薯条,怎么弄才好吃? 炸薯条要怎么做才好吃? 谁知道炸薯条自己怎么做啊?要详细的步骤,谢谢啦~ 炸薯条的制作方法?
炸土豆条原料: 净土豆500克,植物油1000克(实耗30克左右),盐少许。 烹饪方法: 1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方,4厘米长的方条,用清水洗净,用漏勺控干水分。 2.炒锅上火,放入植物油烧热,待至烟将要冒烟时,将土豆条放入,在旺火上炸,炸到土豆发硬时,移至微火慢慢炸,直至炸透。当土豆快熟时,再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出,控干油,撒匀盐,即成。 3.可将土豆条放入锅内,加水和少许盐煮到七、八成熟后,倒入漏勺,控去水分,再用油炸成金黄色
炸薯条要怎么做才好吃?
将土豆去皮,切成1厘米厚的粗条,在水里浸泡10分钟,沥干水分。取一个厚底的深炸锅,注入三分之一的油,将油加热至160度,将薯条入锅炸4-5分钟或至表皮金黄,取出后放在厨房用纸(吸油纸)上沥干表面的油
在吃之前,油加热到180度,再次将薯条入锅炸到表皮金黄松脆就可以了
其实这是我从一本英国的菜谱上看到翻译出来的,应该还是比较正宗的作法
谁知道炸薯条自己怎么做啊?要详细的步骤,谢谢啦~
炸薯条做法
1、准备原料
将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡约15分钟后沥干水分,再用吸水纸仔细将水分吸干。
2、下锅炸
将油倒入锅中,加热至170—180℃,然后把薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。
3、调味
炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒调味。
秘诀:
最好不用超市里卖的那处冷冻薯条,这样炸出来的薯条才更酥软可口。此外,还可以依个人喜好,加点儿番茄酱。
炸薯条的制作方法?
≮美食原料≯
土豆250克,吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。
≮美食做法≯
1、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下,用水淀粉勾成芡,盛在碟里,随薯条食用。
≮美食特色≯
薯香松脆,又有异国风味。
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