铁板烧的做法和配料？
导读：铁板烧的做法和配料？ 麦加里昂海景酒店铁板烧怎么样
你好！我是厨娘二嫂，很高兴回答这个问题。
铁板烧进入中国以来，一直以高端就餐形式展现，主要以星级酒店，高档餐厅为主，近几年又向普通市场进入的趋势。将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。
铁板烧的料汁很重要，味道好不好，还主要看料汁的味道做得好不好。今天我分享一款铁板烧中常用到的料汁做法。
准备好原料：洋葱碎、蒜末、培根碎
调料：黄油、牛肉粉、黄汁粉、烧汁、黑胡椒碎、少量红酒、食盐
制作：用黄油炒香蒜末，再放入洋葱碎，培根碎，炒香，倒入黑胡椒碎继续炒，喷入红酒，倒入烧汁，也可以用水代替，烧开，用牛肉粉调味，撒上少量食盐，倒入黄汁粉勾芡即可。
希望我的回答能帮到您。
麦加里昂海景酒店铁板烧怎么样
算是蓬莱唯一的一家铁板烧吧，感觉非常专业，饭菜也新颖，菜品调料放的较少，属于吃原汁原味的。特别喜欢他们家的刺身，新鲜口感非常棒！
Hash:ef791589f02677b08ebd117874aea5596753e169
声明：此文由 飞舞九天 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
街边小吃，铁板豆腐的做法和配料有哪些？
街边小吃，铁板豆腐的做法和配料有哪些？ 街边小吃，油炸土豆条怎么做法街边小吃肉丸汤的做法谁知道街头小吃太原串串香详细做法
-
红烧鸭子的配料及做法？
红烧鸭子的配料及做法？ 家常红烧鸭的做法步骤图，家常红烧鸭怎么做超级好吃的红烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃红烧鸭子怎么烧好吃
-
羊肉萝卜饺子馅的做法和配料？
羊肉萝卜饺子馅的做法和配料？ 十种经典羊肉饺子馅配方？羊肉馅饺子怎么做好吃羊肉水饺怎么调馅更好吃羊肉饺子馅怎么调好吃 羊肉饺子馅的家常做法
-
五款适合铁板烧的海鲜类菜品 怎么做，什么做法
五款适合铁板烧的海鲜类菜品 怎么做 海鲜菜，因所选择的原料新鲜，且讲究口味清淡，注重营养，用了涮、蒸、炸、煎、汆、烧、炖等多种烹调技法成菜，故成菜具有鲜香脆嫩、味美可口、风味别致的特点。 掌握正确的初加工方法也是很重要的一个环节 烹制海鲜菜，在选料后要先进行初加工。 另外，海鲜菜烹制上色多数都以嫩糖色挂色，不用或少用酱油，其目的既能使菜肴保持应有的色泽，又不至于破坏菜肴的本味。 准确掌握火候是做好海鲜菜的关键 由于许多海鲜原料质地要么细嫩，要么脆爽，故在烹制时一定要掌握好火候。
-
请问哪位可以告诉我，正宗云南香酥鸡块的做法及配料，和步骤，非常感谢……
请问哪位可以告诉我，正宗云南香酥鸡块的做法及配料，和步骤，非常感谢…… 云南昆明有哪些好吃的东西？我喜欢那种地方味种的，比如炸洋芋我就爱吃！云南有哪家炸洋芋店比较有名吗？炸蚕蛹是哪里的小吃
-