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敖汉荞面的吃法？

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导读：敖汉荞面的吃法？ 一、敖汉荞面的吃法？ 二、2017年阳历6月份敖汉蛋鸡的淘汰鸡价格是涨还是跌 三、1美元=多少个美国鸡蛋=多少人民币=多少个中国鸡蛋

一、敖汉荞面的吃法？

敖汉拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食，用敖汉产的荞麦为原料(以双井乡所产荞麦面为最佳)，经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。同时，荞麦还具有降气宽肠、清热解毒的药用功效。

正宗的敖汉拨面讲究用敖汉双井产的荞面，具体做法是:

1、把荞麦面用凉水和好，揉成面团，面要活得硬一些，必要的时候掺些白面，因为荞麦面缺乏面筋，没有韧劲。然后在面板上把面团擀薄，擀成大约一公分厚，二十公分宽的长条。

2、烧开一锅水后，把面板放到大锅边上，面板为55* 30CM平长宽，案板的一侧放在灶台上，略低于锅沿，用腹部顶住面的一端，一头顶在锅沿，一头顶在腹部，将和好的面团置上擀成1CM左右厚的面片。

3、用拨面刀在面板上挤出一根根面条，边挤边拨入滚开的水中煮熟。拨面刀是两头带把，三十多公分长的刀。拨面时只发出匀而微的咚咚声，其音越小、越匀，拨出的面越好。拨面时两只手用力，要均匀双手紧握频繁抖动挤切，一刀切下去要有一个向外挑的动作，这样才能保证荞面不粘在刀上。

4、面条开始下锅后。煮熟后浮起后捞到碗里，浇上卤子后即可食用。卤子大概有这样几种，红咸菜卤子，即用自家酱缸里腌的芥菜疙瘩配上肉丁，还有羊肉、酸菜+猪肉、豆腐、鸡蛋+韭菜、茄子+羊肉、芹菜+羊肉都是做卤的好材料。

二、2017年阳历6月份敖汉蛋鸡的淘汰鸡价格是涨还是跌

搜牧资讯（中国禽病网价格行情频道）讯，七月份前蛋价持续低迷导致养殖户提前淘汰力度增强，淘汰鸡价格向低位区震荡整理。进入七月以来，生猪、鸡蛋价格的持续上涨，直接拉动了淘汰鸡价格的上行，且受前期集中淘汰影响，目前可供淘汰鸡数目偏低，不能支撑淘汰鸡价格维持高位。目前鸡蛋价格尚未跌破成本价，加之养殖户去年普遍盈利，抗亏损能力有提升，另外，去年上半年禽流感肆虐，补栏情况非常差，直至6月份以后才开始好转，在今年春节前后集中淘汰老鸡后，蛋鸡日龄结构逐步年轻化，这些情况导致，提前大规模淘汰蛋鸡很难发生，后期不排除低价区向高价区调整的可能。目前主产区淘汰鸡均价回归至“10元”区间。但目前并无明显利好因素，制约淘汰鸡价格的上涨幅度，短期内预计淘鸡价格将以高位震荡为主。

三、1美元=多少个美国鸡蛋=多少人民币=多少个中国鸡蛋

12个鸡蛋＄2.29，$1可以买大概5个鸡蛋，一个鸡蛋50克，$1能买250克。

上海浦东2015年11月13日鸡蛋价格：3.93元/斤。 250克鸡蛋大概￥1.965

2015年11月13日汇率，￥6.37=$1

中国，美国国情不一，膳食结构也不一样。鸡蛋在中国有比美国更旺盛的需求，在旺盛需求下会激发强烈的市场竞争，进而降低其价格。

另：若还想不明白，可看《国富论》

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