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红烧肉怎么做好吃，糖色红烧肉的家常做法

谢绝崇拜 • • 阅读 1920
导读：红烧肉怎么做好吃，糖色红烧肉的家常做法 美食 红烧肉加辛夷 红烧肉的做法 红烧肉怎么做 玉米炖五花肉家常做法 玉米炖五花肉怎么做 鲜桃红烧肉怎么做？

主料五花肉800克
辅料生抽3勺 大料3个 老抽2勺 香叶3片 姜6片 丁香十几粒 花椒20粒 桂皮1小段 草果1颗 干山楂10片 肉蔻5个 冰糖20粒 陈醋3勺 食盐2勺 淀粉1勺 植物油4勺 水适量
红烧肉的做法
1.用来做红烧肉的五花肉在挑选上是十分重要的，太瘦的五花肉口感不好，太肥的五花肉吃起来会有些腻，要选择三分肥七分瘦的五花肉
2.准备好香料：丁香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、干山楂、大料如果家里没有可以不放
3.准备好2勺老抽、3勺生抽，生抽用料调味，老抽用来上色
4.五花肉切块，大小随意
5.冷锅冷油放几粒花椒爆香
6.然后丢掉花椒，底油炒冰糖
7.炒冰糖时要用小火，炒至冰糖融化成褐色时即可
8.然后将切块五花肉倒入，小火翻炒3分钟，让五花肉里的油脂煸炒出一些来
9.然后放入生抽调味后放入香料
10.放入适量开水后将肉转至砂锅里，炖肉，一定要放开水
11.砂锅里小火盖上盖子炖10分钟分钟后加入2勺老抽上色
12.炖至20分钟是加入2勺半盐，盖上盖子继续小火焖
13.炖至30分钟时，加入3勺陈醋，陈醋更达到提鲜解腻的效果
14.红烧肉一共炖45分钟即可，45分钟时间肉的口感最好，出锅前加入少许淀粉水即可

美食 红烧肉加辛夷 红烧肉的做法 红烧肉怎么做

红烧肉的做法
主料：五花肉550g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量
1.五花肉切成相等的长方块，砂锅放入能没过五花肉的清水，将切好的五花肉冷水下锅
2.五花肉下锅水开后，去血水，去浮沫，捞出五花肉
3.用纱布将八角、花椒、香叶、陈皮等包成一个小料包
4.将姜片、葱段、五花肉和包好的料包一同放入砂锅
5.倒入花雕酒和红烧酱油后，放入冰糖和少量的盐
6.大火开锅后改小火炖1个半小时，中间可以适当的翻动一下肉免得上色不均匀，慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍
7.将炖好的五花肉捞出晾凉，另取一个碗，在碗底铺好姜片和葱段
8.将晾凉的五花肉切成大小相等的小方块码放在铺好葱、姜的碗中，淋入砂锅中炖肉的原汁，上锅蒸半小时
9.出锅后，我放了几片事先用热水焯好的油菜叶，也可不放。

玉米炖五花肉家常做法 玉米炖五花肉怎么做

主料玉米150g五花肉350g辅料油适量盐适量葱姜蒜适量生抽适量红烧汁适量醋适量番茄酱适量


步骤
玉米炖五花肉的做法步骤11.冷水里加两片姜，把切成块的五花肉放入，煮到水开。
玉米炖五花肉的做法步骤22.将捞出的五花肉放入锅中小火干煸一会。
玉米炖五花肉的做法步骤33.出油后放入葱姜蒜。
玉米炖五花肉的做法步骤44.倒入生抽、醋、红烧汁调味。
玉米炖五花肉的做法步骤55.将肉倒入铸铁锅中，加入适量水，放入玉米。
玉米炖五花肉的做法步骤66.炖半小时后，放入番茄酱提色，继续炖半小时。
玉米炖五花肉的做法步骤77.加入盐后继续炖15分钟。
玉米炖五花肉的做法步骤88.出锅后撒上香菜。

鲜桃红烧肉怎么做？

主料：一斤左右的五花肉、两个脆桃、两颗青尖椒 
配料：蒜、葱、姜、大料、花椒、干红辣椒、白糖 


做法：油热后将白糖和干红辣椒放入； 
炒出糖色及红辣椒出味后放入切好的五花肉翻炒； 
见五花肉变熟色后倒入味极鲜酱油或老抽酱油入色； 
入色后将蒜、葱、姜、大料、花椒放入加开水大火转小火炖片刻； 
锅内汤汁还未烤干之前将切好的块状脆桃倒入翻炒； 
根据口味加少许盐后出锅前将片状青尖椒倒入翻炒两下 即可出锅。

 
这样一道又香、又甜、又辣、又脆、还带有水果味的“蜜桃红烧肉”就做好了，呵呵！

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