天妇罗蔬菜虾饼的做法?
导读:天妇罗蔬菜虾饼的做法? 鲜虾炒乳饼做法?
西葫芦擦丝加盐腌一下,胡萝卜擦丝,放入一个鸡蛋,入适量面粉搅拌均匀,加入虾丁煎至两面金黄
鲜虾炒乳饼做法?
所需材料有:虾仁150克 白胡椒粉1克 盐2克 生抽3克 中筋面粉200克 葱三根 泡打粉3克 鸡蛋1个 油12克 水250克
将准备好的虾仁放到干净的厨房用纸上,上面再盖上一张厨房纸,用手不断按压,直至吸干虾仁身上的多余水分。

再用刀把虾背切开,把虾线去除掉,不去除虾线味道上有些苦直接影响口感,所以去除虾线还是很有必要的。
收拾好的虾仁放进碗里,依次加入酱油,白胡椒粉和盐充分均匀搅拌,放在一旁腌制一会儿留着备用
然后分别把葱切成葱花和葱段两种
将切好的葱花放进一个大点的碗中,再分别加入面粉,泡打粉,油和鸡蛋
使用打蛋器分次倒入清水 均匀搅拌成面糊
把一半的虾仁倒入在面糊中,继续充分搅拌
起锅锅烧热后加入食用油,倒入适量的面浆进去,均匀的铺开,注意保持中小火

再放入4分之一虾仁在上面,撒上准备好的葱段 盖上锅盖焖一会儿

煎至两面呈金黄色就可以出锅了

香喷喷的虾仁煎饼就完成了

温馨提示:
煎虾那一面的时候,时间不宜过长,不然容易糊掉。咱们都知道虾特别爱熟,所以时间一定要掌控好,时间太短不容易熟,时间过长的话鲜嫩的口感就没有了。
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