怎么做红烧鳝鱼
导读：怎么做红烧鳝鱼 鳝鱼怎么做好吃 教大家红烧鳝鱼的做法 红烧鳝鱼的做法自贡
备料：鳝鱼去骨切成段，黄瓜切滚刀，蒜、姜、红椒、花椒
做法：
1、炒锅放油，入花椒。干尖椒，炒出香味捞出
2、鳝鱼、姜片入锅爆炒，加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水，焖3分钟
3、放盐，倒入黄瓜、蒜瓣，再焖1分钟，水快干的时候勾芡起锅
鳝鱼怎么做好吃 教大家红烧鳝鱼的做法
材料
猪绞肉 半斤,爱X味菜心(或脆瓜) 一罐,洋葱 1颗,红萝卜 2根,酱油(生抽) 2汤匙,酱油(老抽) 3汤匙,水 1碗,油葱酥(找不到可以不放) 适量
做法
1、备料: 红萝卜 切四条后再切块 洋葱 切成条状菜心(或脆瓜) 切碎绞肉 退冰(可用微波炉)
2、绞肉川烫
3、将所有材料放进电锅，拌一拌。加入酱油(生抽老抽)和酱瓜汁，在拌一下~调到煮粥/煲汤，约20分钟后就可以吃了!!简单吧~~
红烧鳝鱼的做法自贡
菜谱做法： 1.准备好材料：鳝鱼、红辣椒、黄瓜、花椒、香芹。（鳝鱼请老板杀好，去骨。一般他都会帮你切成小段） 2.用盐水洗去鳝鱼的血水，抓一抓。 3.洗干净的鳝鱼段用花椒和生姜 还有料酒腌制一小会。 4.腌制好的鳝鱼段、切好黄瓜、芹菜、生姜、红辣椒、大蒜子备用。 5.锅内热好油，大火烧热。然后放入腌制好的鳝鱼段爆炒一下过道油。（因为老公不吃花椒，所以我把腌制好的鳝鱼段一根根夹出来了。） 6.炸到金黄色。鳝鱼缩卷起来后盛出来备用。 7.用锅内炸过鳝鱼的油，倒入之前准备好的生姜和大蒜瓣。 8.爆香以后放入一勺豆瓣酱、干辣椒粉、一点点糖炒热。 9.下入之前过了油的鳝鱼段、放入黄瓜爆炒。 10.加入少量水、盐、老抽、生抽、 11.黄瓜略熟的时候放入辅互滇就鄄脚殿协东茅香芹和红辣椒、出锅时熄火加入少许鸡精即可
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