羊肉炖白胡萝卜的做法？
导读：羊肉炖白胡萝卜的做法？ 纯羊肉炖萝卜家常做法？ 第一名厨阿飞做的羊肉炖萝卜？
羊肉炖白萝卜的做法，先把羊肉切小块，用开水焯一下去掉浮油，然后把羊肉放到热水的高压锅里，然后加上葱姜蒜花椒大料辣椒盐陈皮山楂，大火炖三十分钟，然后再把白萝卜放到高压锅里和炖好的羊肉再一起炖五分钟就可以了，汤鲜肉嫩萝卜软，很适合冬天食用，比较滋补？
纯羊肉炖萝卜家常做法？
用料：纯羊肉400克、萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块。
步骤1
纯羊肉清洗干净切块，萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2
往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧十分钟。
步骤3
加入萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油五分钟即可。
第一名厨阿飞做的羊肉炖萝卜？
主料
羊肉700克
辅料
白萝卜500克
调料
盐适量 生姜适量 花椒约10粒 香菜少许 味精少许
做法步骤
1.羊肉、萝卜、姜、花椒备好
2.羊肉放入清水中浸泡2小时左右。
3.羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。
4.将羊肉冲洗干净。
5.萝卜去皮。
6.另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。
7.几片生姜，少许花椒。
8.羊肉放入电饭煲，加入开水，放入姜片、花椒。小火慢炖1小时。
9.炖1小时内，放入焯过水的萝卜、盐。再炖10分钟左右。
10.成品。出锅时调入少许味精，洒上香菜。
1.大火烧开，小火慢炖。
2.一定要撇干净浮沫，保证汤色清澈。
3.萝卜焯一下水，是为了去除萝卜的青杂气味，保证汤味醇正。
食材：
羊肉500、白萝卜400、橘皮50、枸杞50、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量
步骤
1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。
2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效），除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。
3、锅中加开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入料酒，改中火盖盖煨1小时。
4、放入白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用了。
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