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土豆都有那些做法呢？平常家里吃的饭

区块大康 • • 阅读 1243
导读：土豆都有那些做法呢？平常家里吃的饭 胡箩卜素烧土豆一 胡箩卜素烧土豆二 土豆炖豆角一： 土豆炖豆角二： 制作土豆小吃外调料 土豆怎么做好吃

 土豆的吃法多种多样，可炒，可炖，可煮，最常见的吃法有香辣土豆丝、红烧土豆等。比较经典的吃法有土豆烧牛肉、土豆炖鸡腿、土豆闷鸭等。土豆营养丰富，既是一种常见的蔬菜，也可以当作主食。而且，除了用土豆制作美食外，它还有着神奇的药用价值。　素烧土豆的做法比较省事，味道也特别好吃。素烧土豆是常见的家常菜，但要想烧的好吃也需要一定技巧的。上好的素烧土豆虽然全是素的，但可以做出炖肉的味道。下面将两种不同的做法介绍如下，希望你能创造出属于自己的，更好吃的素烧土豆。

　　胡箩卜素烧土豆一


　　原料：土豆、胡箩卜、姜、香葱、大蒜、大料、食用油、老抽、白糖、盐、鸡精各适量。
　　制作：把土豆和胡箩卜去皮切小块。切记，土豆不用泡水漂去淀粉。然后在炒锅中先煸干水气，盛出备用。锅里热油，爆香蒜片，葱段和姜米，放大料翻炒出香味，加入适量的老抽和白糖，然后倒入土豆块和胡箩卜块翻炒至上色，加入适量的清水，加盐和鸡精调味，盖上锅盖烧至土豆和胡箩卜熟透就好了。


　　胡箩卜素烧土豆二


　　土豆先去皮与胡萝卜一起切成方丁（便于入味），下油锅煸成七八成熟，取出备用。锅中留底油，热后加入糖多搅动，油中泛起大泡加入黄酒，下入土豆胡萝卜、葱姜茉一起翻炒，炒约1-2分钟。加入老抽，翻均。加入鸡精与水调好的高汤，劣低于菜即可，加入十三香、花椒、大料、葱姜茉烧开汤汁，改小火微。小火炖8-10分钟即可，加上味精、香油、装盘，撒上香葱茉上桌。

　　

　　土豆炖豆角一：

猪后臀尖肉切块，焯水；豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均匀；加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

　　土豆炖豆角二：

土豆1个，豆角200克。姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可

制作土豆小吃外调料

主料：土豆2个（不够吃可以再加一个）。
辅料：香菜、葱、芹菜、韭菜 ，都切成粒。
调料：辣椒面、花椒面、王守义十三香、味精、鸡精、盐、糖各少许、熟芝麻适量。

做法：
1.土豆去皮切条，要粗一点，洗掉外面的淀粉，晾干；
2.锅里放油烧热，将土豆条放入油里炸，直到土豆条外面有层脆脆的皮，变成金黄色 ，捞出；
3.加入辅料及调料拌匀即可。

注：依个人口味也可以加蒜、姜、醋之类的调味。

土豆怎么做好吃

有很多的做法，什么煎炸抄炖煮烤焖的。比如:最熟悉的小吃炸洋芋，炸来吃不错。还有青椒土豆丝，抄之前先把切好的丝用水泡十多分钟，吃起来爽口清脆。如果是炖，那么像什么牛肉啊咖喱啊，加土豆炖来也很香醇。煮吧就是煮汤，咸菜土豆汤蛮好喝的。总之很多的。

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