骨头汤怎么做？
导读：骨头汤怎么做？ 猪大腿骨汤做法大全？
具体做法】：一、准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。
二、下面在锅里倒上油，晃动一下锅，让边缘部分沾点油，把大骨头放进去煎一下，煎的每面微微发黄，再加上没过食材的热水，先开大火煮5分钟（如果还有白沫的话，要记得把白沫都撇出来）。
三、汤汁煮的奶白后，把骨头和汤汁，多倒在砂锅中，加上点葱段、姜片、白醋，盖上盖子，开小火焖煮1个小时，时间到，加上点枸杞、香菜、食盐搅拌一下，这样就可以出锅了。
用料
大骨（棒骨） 2根
葱 适量
姜 适量
花椒大料 适量
香菜 1根
做法步骤
1、大棒骨洗干净
2、锅里加冷水，放大骨头煮开，撇去浮沫，捞出清洗干净
3、放入配件，葱段，姜片，花椒大料
4、再加入大骨头，开水，然后放进电饭锅里，选择煲汤模式
5、出锅，撒点香菜点缀增味
猪大腿骨汤做法大全？
食材
猪大骨头1根
辅料
玉米1根生姜3片葱1根蒜3瓣葱须6个枸杞子10粒香叶2片桂皮1片干辣椒5个醋2勺
方法
1大棒骨头泡水洗净
2备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量
3等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右
4骨头过一下开水，洗净
5锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。水开后可适量放些醋。小火慢炖2个小时左右
6等骨汤炖的七八成熟时，玉米段放入。放盐。继续炖半个小时左右。出锅放葱花或香菜、胡椒粉
准备500克大骨，一根胡萝卜，一根玉米，三四片姜，一个大蒜
先将大骨焯水，捞出大骨洗掉血沫，放入高压锅里，放上姜片和大蒜，一点点盐加入清水大火熬一个小时后，大骨汤已经煮白了，再把玉米和胡萝卜一起放进去，放点盐，盖上盖子，再大火熬上十分钟，再转小火熬二十分钟就可以了。
营养又美味的大骨汤就做好了。。
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