上海老味红烧素鸡怎么做？
导读：上海老味红烧素鸡怎么做？ 红烧素鸡怎么做？ 家常红烧素鸡怎样做最好吃
主料 素鸡1个 辅料 盐适量 酱油适量 大茴香 抄1 -2个 糖适量 油适量 红烧素鸡的做法步骤 红烧素鸡的做法图解1 1. 素鸡洗净沥干水切片。
知 2. 盐，酱油，茴香放大碗加水。
(当然也可以用清水） 3. 热锅倒油放素鸡炸(一定要开小火，不然容易炸糊掉)，炸到表面有点松就可了。
这个过程会比较慢一定要有耐心，没把握的可以翻来翻去多炸几次。
4. 炸好后放步骤2大碗里泡着。
泡到用筷子夹起来软软就好了。
把所有都炸好泡软就可以进行下一步 道了。
5. 把碗里的素鸡连汤倒锅里煮(倒一半汤就够了)，加少许糖，煮到汤汁收干。
红烧素鸡怎么做？
红烧素鸡原料：素鸡
红烧素鸡的做法
1、素鸡切片。(我买的是有外包装的，所以很干净。要是没有的话，最好把素鸡用清水冲洗一下。然后擦干表面，再进行切片处理
2、锅入油烧热，放入素鸡片用小火慢煎。（一次下4片就好，少量多次，能更好的保证质量。）
3、一面煎成金黄后，翻面煎至金黄，盛出。（注意，煎的时候要避免素鸡片两两粘连。）
4、等全部都煎好盛出后，把锅子里的余油倒掉。
5、锅里多放点水，加生抽和糖调味，盖盖烧开。（水要多加，这样素鸡放入后，才能多焖些时间，使之变得入味好吃。）
6、把煎过的素鸡片挨个放入，尽量让每一片都能泡在汤汁里。
7、然后盖盖，烧开后改小火焖至入味软嫩，汤汁收到稍干即可。
咬上一口，皮子香香的，里面嫩嫩的，饱含了汁水，甜咸适口，特别下饭。即使是就着粥或是泡饭同吃，也是一样的美味哦。
家常红烧素鸡怎样做最好吃
主料
素鸡1个
辅料
盐适量 酱油适量
大茴香1 -2个 糖适量
油适量
红烧素鸡的做法步骤
红烧素鸡的做法图解1
1. 素鸡洗净沥干水切片。
2. 盐，酱油，茴香放大碗加水。
(当然也可以用清水）
3. 热锅倒油放素鸡炸(一定要开小火，不然容易炸糊掉)，炸到表面有点松就可了。这个过程会比较慢一定要有耐心，没把握的可以翻来翻去多炸几次。
4. 炸好后放步骤2大碗里泡着。泡到用筷子夹起来软软就好了。把所有都炸好泡软就可以进行下一步了。
5. 把碗里的素鸡连汤倒锅里煮(倒一半汤就够了)，加少许糖，煮到汤汁收干。
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