上饶的特产除了豆豉粿和饭麸果还有哪些

导读：上饶的特产除了豆豉粿和饭麸果还有哪些 上饶的美食都有哪些？

龙尾砚：龙尾砚为中国四大名砚之一，是实用品，也是艺术品，可做礼物；
荷包红鱼：烹饪多为蒸、炖、焖为主。肉质细嫩，味道鲜美，荷包红鱼还具有观赏价值和药用价值。此鱼有和脾养肺，平肝补心，滋阴养阳之功能
清华婺酒：以优质大曲酒为基础，加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成，清华婺酒色泽金黄，芳香浓郁，营养丰富，具有补血，活血，健胃养颜之功效。
芦田灌心糖：皮簿馅多，松脆可口，味甜清香，节日必备，招待客人的佳品，灌心糖以糯米、籼米、芝麻、白糖为原料精制而成。
天桂梨：天桂梨，由水晶梨引种培育而成的地方名优产品，肉质脆嫩，不变色

上饶的美食都有哪些？

上饶本地特色菜属赣菜系、饶帮菜一支。饶帮菜发源于古信州，并以古信州为中心，兼纳广信、婺源、广丰、铅山、玉山各县（区）美味佳肴而成。饶帮菜“喜鲜香，味偏重”，下分信州、铅山、广丰、弋阳、余干、鄱阳等流派。饶帮菜选料广泛新鲜、注重刀工、制作精细，辅以传统“烧、焖、炖、蒸、炒”的烹饪技巧，因“食”制宜，或清爽、或酥脆、或鲜辣。

上饶市的饮食有代表性的是以江西地方风味，京津和江浙为主的上饶市饮食业和以安徽风味为主的婺源饮食业。上饶市饮食业兴起于明代，其时规模甚小，多以经营地方小吃为主，擅长炒煮，偏重辣味。以后京津和江浙风味传入本地，很快流行于市，沿袭至今。

特色小吃有龟峰扣肉、万年贡米、饭麸果、葛源豆腐、铅山灯盏果、弋阳大米粿、肉馅烧饼、油条包麻糍果、清明果、糯米子糕、烫米粉、猪肝粉、大排粉、羊肉粉、肥肠粉、酱香鹅、清蒸荷包红鲤鱼、粉蒸肉、糊豆腐、全鱼宴、黎蒿炒腊肉、清炒白玉豆、弋阳 龟峰国道鱼等。

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