闵饼又名头饼，是苏州同里闵家湾“本堂斋” 特产，颇负盛名的传统糕点，已有四百多年历史，其制作仅闵氏一家，世传其业，故称“闵饼”。闵饼原是江南农家自制的普通小吃食品，距今至少有五百多年历史。同里闵饼的配料与制作方法有独到之处，其色黛青墨绿，光亮 细洁，入品清香，嚼之甜而不腻。购之半月多，风味依然不变。
制作闽饼时先将闵草（学名苎麻，又名天青地白草）用石灰先打成汁，然后和糯米粉揉搓做成皮，配以豆沙、桃仁、松仁、糖猪油丁为馅芯，做成月饼状，蒸煮而成。闵草性味甘寒无毒，含有咖啡鞣酸、胡萝卜素、蛋白质、糖类等多种成份，有清热解毒、消炎止血及安胎等药用价值。闵饼用“闵饼草”揉入米粉作皮，以豆沙、胡桃肉作馅，蒸制而成，是青团的一种，色泽黛青，光亮细结，入口油而不腻，清香滑糯，具有独特的江南农家风味。清代，闵饼曾被列为朝廷贡品，选送给慈禧太后品尝。明代画家沈周曾赋诗一首赞美曰：“香剂圆从范，青膏软出蒸。女工虚郑缟，士宴夺唐绫。”民国初年，闵氏在上海创建“大富贵闵饼公司”，产品远销海内外。
闽菜特色菜豆芽煎饼怎么做？
材料：绿豆芽80克 面粉80克 鸡蛋1个 葱花适量 橄榄油适量 胡椒粉适量 盐适量
做法：1. 豆芽洗净沥水。2. 将鸡蛋、面粉、葱花、胡椒粉、加入适量水拌匀。3. 加入适量的橄榄油、盐、拌匀。4. 加入豆芽拦匀。5. 锅中放少量油，用勺挖入豆芽面糊。6. 翻面再煎。7. 煎至两面黄脆即可。
该答案来自中华美食网官方网站
大连煎饼果子怎么做？
大连煎饼果子的用料
绿豆面 玉米面 生菜 甜面酱 飘香酱 鸡蛋 麻叶
步骤 1
面糊比例：绿豆面和玉米面比例2:1加适量水调成比蛋液还要稀的面糊，放止30分钟(面糊记得一定要比蛋液稀一点，这样水分大，出来的就软)
步骤 2
把香菜、香葱切末，甜面酱和蒜蓉辣酱按适量调配备用
步骤 3
热锅抹少许汗油，倒入面糊。迅速转动刮子，使面糊均匀分布于锅的表面
步骤 4
打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上
步骤 5
在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固，翻面
步骤 6
在另一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或麻叶，卷起即可
希望对你有帮助哦
大连几月份是休渔期，想去旅游、吃海鲜什么时候去比较好？
5/1-9/1是休渔期，9月后来的话可以吃到很多物美价廉的海鲜，比如虾，梭子蟹，各种贝类都很划算，9月也是大连旅游旺季，秋高气爽很适合过来吹海风吃海鲜，建议9到10月份最合适，要是8月份来可以洗海藻但是海鲜估计只能吃养殖的了
休渔时间
（一）北纬35度以北的渤海和黄海海域为5月1日12时至9月1日12时。
（二）北纬35度至26度30分之间的黄海和东海海域为5月1日12时至9月16日12时；北纬26度30分至“闽粤海域交界线”的东海海域为5月1日12时至8月16日12时。在上述海域范围内，桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网休渔时间为5月1日12时至8月1日12时。
（三）北纬12度至“闽粤海域交界线”的南海海域（含北部湾）为5月1日12时至8月16日12时。
（四）定置作业从5月1日12时起休渔，时间不少于三个月，休渔结束时间由沿海各省、自治区、直辖市渔业主管部门确定，报农业部备案。
（五）特殊经济品种可执行专项捕捞许可制度，具体品种、作业时间、作业类型、作业海域由沿海各省、自治区、直辖市渔业主管部门报农业部批准后执行。
（六）捕捞辅助船原则上执行所在海域的最长休渔时间规定，确需在最长休渔时间结束前为一些对资源破坏程度小的作业方式渔船提供配套服务的，由沿海各省、自治区、直辖市渔业主管部门制定配套管理方案报农业部批准后执行。
（七）沿海各省、自治区、直辖市渔业主管部门可以根据本地实际，在国家规定基础上制定更加严格的资源保护措施。
（八）“闽粤海域交界线”是指福建省和广东省间海域管理区域界线以及该线远岸端（117º31'37.40E，23º09'42.60N）与台湾岛南端鹅銮鼻灯塔（120º50'43E，21º54'15N）连线。
关于旅游吃海鲜
大连位于辽东半岛最南端，东濒黄海，西临渤海，海岸线1906公里，四季分明。更为重要的是，海水温度偏低、盐度偏高。长年生活在这种低温、周年温差大、高盐度的海水中，海产品的生长速度相对放缓，营养成分积累较为丰富，从而产生独特的鲜味来。比如，被李时珍赞为“品质极佳”的大连刺参以及大连鲍鱼等海产品，要比南方产同类品好吃得多。另外大连的黄鱼、黑鱼、梭鱼、牙片鱼、小嘴鱼、黄花鱼、大头宝等鱼类；夏夷贝、花蚬子、沙蚬子、毛 子、白蚬子等贝类以及花盖蟹、赤甲红等大连蟹，大对虾、裙带菜、海蜇等更不用说，正是这些大连海鲜，将北纬38度~40度的天下第一海鲜美味故事演绎得精彩绝伦。 到大连吃海鲜，对于不会吃海鲜的人是一次绝佳的扫盲机会；对于很会吃海鲜的人是一回致命的口福诱惑。 小海鲜便宜馋人 顾名思义，小海鲜是那种价格便宜、购买方便、制作简单的海货，数得上来的鲜贝有蚬子、海红、蚶子、牡蛎、扇贝、鸟贝、蛏子等；鱼类有马面、黑鱼、黄鱼、小嘴、偏口、面条等；蟹有梭子蟹、赤甲红、花盖蟹；其他的还有海肠、海螺、虾爬子等，大连的海鲜种类太多了，价格又占了地利的便宜，实在馋煞了外地人。 大连人吃海味最有本地的一套好办法，他们爱吃用蚬子、鸟贝这类小海鲜做的海鲜煎饼、海鲜饺子，那味道，绝对让你回味无穷；另外盐水煮海鲜也是大连人的最爱，一瓢清水、一勺精盐，其他作料一概不放，海鲜倒进锅里，开锅后鲜美异常的味道顷刻袭来，让你无法拒绝。吃到嘴里更有说不出的鲜，赞不完的美。 大海鲜物美价不贵 别的不说，单说大连特产的鲜鲍鱼、鲜海参，便能让食客名家擦亮双眼、垂涎三尺。大连海鲜中以皱纹盘鲍、刺参、大对虾、大连紫海胆等最为名贵，其中最特别的便是鲜鲍鱼，个大、味美，水嫩嫩的，与平时吃到的水发鲍鱼有很大区别，看上去就很有食欲。
逛古街赏民俗吃光饼，行走闽北古城建阳
说到福建，可能会有许多人会想到奇秀的武夷山和省会福州。其实在八闽大地上除了福州和武夷山，还有着不少历史悠久的小城。趁着周末，来到了位于闽北的一座古城——建阳。建阳和武夷山同属于南平市管辖，并且建阳就位于武夷山旁，不管是生活习惯还是民间习俗都非常接近，两地的交通十分便利，很适合游览完武夷山景区后前往建阳继续领略闽北的历史与风光。
建阳的地理位置非常优越，高铁通行后的建阳，不管从哪个方向到建阳都很方便，从福州前往建阳仅仅需要一小时，而从江西、浙江、安徽等省份来到这，也仅仅需要两小时左右。如果想乘坐飞机来到建阳，那可以坐到武夷山机场，然后乘坐大巴来到建阳。
我把酒店定在了建阳新城区与老城区的交汇处，既能够方便地逛上老城区，也能感受建阳新城区的风貌。酒店距离我想去的景点也都很近，一到酒店放下行李，立马打车前往第一站——考亭古街。
考亭古街位于建阳考亭村，据说考亭这个地方在古代曾经是大儒云集的文化重镇，书院的朗朗书声与村落的鸡鸣犬吠相互映衬。后因河流改道，曾经的村落与书院淹没在麻阳溪里。而如今在考亭将要重现当年繁盛的场景。
今天的考亭古街，是依照古籍里的场景描绘，重现当年盛景。这里有当时从水下打捞出的数座石牌坊，也有从古村搜罗古老的建筑，以保护性迁建的方式重新打造原有的老街。
虽说是重建的建筑，但是其中最年轻的建筑，也已经超过百岁的高龄了，而最古老的则可以追溯到明朝。可以说看到的建筑都是经历过岁月的洗礼，最终呈现在考亭古街上。
建州会馆、青衿布坊、绣楼、沧州别舍……每一栋建筑都有专属自己的名字，每一栋建筑都有一段属于自己的故事，走入其中细细品读，闭上眼睛闻着木香，仿佛能看到当年的场景。而每一个建筑内都可供游客体验不同的项目，让生活在现在都市中的人们感受当年的生活。
我来的时候正好赶上了正在举办的赶山节活动，赶山节是考亭古街一年一度的一场宋代狂欢盛宴，堪称会动的清明上河图。在赶山节活动期间，除了能看考亭古街上的建筑，不定时出现的快闪表演也让到来的游客尖叫不停。闽北的民俗表演、来自国外的小丑表演、还有少数民族的舞蹈展示等等，每一个节目都吸引游客的关注。
逛累了看累了，在美食区还聚集了国内外的特色小吃。在古街上也有南平的美食满足每一个到来的游客。既能了解建阳的过去，又能品尝到各地美食，考亭古街给我留下了很深的印象。
参观完了考亭古街，让我对这个闽北古城建阳有了更深的了解。南平建阳早在两宋时期就已经人文鼎盛、商贾云集。并且书院迅速发展，教育得到进一步普及，因此当时的建阳就已经是经济繁荣、文化昌盛的东南望郡。考亭曾经是大儒云集的文化重镇，朱熹在此赐名“考亭书院”，所以考亭也是一个历史悠久的古镇。
在考亭古街旁的考亭书院为南宋理学家朱熹晚年居住的讲学之地，绍熙三年朱熹筑室居此，因四方来求学的人众多，复至于居室之东，称为竹林精舍，后改名沧州精舍。到了淳祐四年诏为书院，御书“考亭书院”匾额。可惜的是现只存明嘉靖十年所建的书院门口石碑坊一座，但在书院中也复原出当时的一些场景。
历史上的考亭书院，就坐落在远处的麻阳溪畔，规模宏大，有学堂、食堂、宿舍和操场，还有一个让人想象不到的跑马场，甚是气派。由于朱老夫子理学思想的潜移默化，考亭村民崇学尚文，800多年来，一直妥善保护和使用着这座古老的书院，书院里一直是书声朗朗。解放后，政府在这里办学校，教书育人，及至文革期间考亭书院仍然保护完好，60年代以前出生的考亭孩子，都在这里读书成长。后来政府在书院下游建造水电站，书院被淹没，明代后人重修的书院牌坊就是近年从水库中打捞上来的。
从考亭回到建阳老城区，在当地人的推荐下，我去寻找了当地最有特色的光饼。
光饼在福建并不少见，但是每个地方的光饼都有不同的样子和风味。建阳老城中分布着不少传统的光饼铺，随意走进一家都是经营了二三十年的老店。所以在建阳买光饼不管在哪家买的都好吃。
建盏是建阳的特产，早在宋代，就有著名的文人墨客用一些名句来称颂它。例如“兔毫紫瓯新”、“忽惊午盏免毫斑”等。建盏造型古朴浑厚，手感普遍较沉。
建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类。建窑黑釉是一种析晶釉，属于含铁量较高的石灰釉，因此，具备烧成黑釉的基本条件。
福建人爱喝茶，而建盏正好诞生在福建，所以也成了很受欢迎的喝茶器具。
在建阳的老城走走，脚步会不由自主的慢下来。在建阳的两天，渐渐喜欢上了这座闽北的小城。这里虽然没有福州繁华，没有武夷山著名。但是有着属于自己的市井和生活。建阳，值得细品。建阳，还会再来。
【闽都风土】八闽第一丛林--闽清白云山
白云山位于闽清县中部，戴云山脉前段，地跨白樟、雄江、梅溪三镇，距闽清城关20公里。主峰在白樟镇白云村，海拔1267米。山顶天池凤凰湖，常有云雾升腾、白云如纱，白云山因而得此美名。白云山方圆20公里，奇峰连绵、林海莽莽、古木参天，其中有大片原始次森林。白云山国营林场座落山上。全国最大、世界稀有黄楮林自然保护区也在其中。山间多怪石峭壁、幽谷险壑，景点基本按四条溪流分布。南坡有长坑溪凤凰景区，北坡有大雄溪、磊溪、石潭溪景区。
白云山
天外来水凤凰湖。座落于白云山顶，方圆1里，碧波荡漾的盈湖之水，全由山顶湖底冒出，在这独耸的白云山上，甚为奇异。相传是常在闽江兴风作浪的白龙，被仙人张圣君镇在此地挣扎吐沫而成。湖边有大片沼泽地，沼泽地本处低洼，此处却位于高山之巅，甚为奇绝。湖畔草坡常绿，树木参差，风景宜人。目前正在开发建设度假区。
清幽仙境凤凰峡谷。凤凰湖水流向南坡，为长坑溪。沿溪两岸古木参天，藤蔓遍地，日影斑驳，鸟语啁啾。溪底怪石嶙峋，苔痕斑斑，清流淙淙，曲折跌宕，一道道叠瀑，一处处清潭，棘胸蛙、涧蟹、小鱼自在徜徉。十里峡谷、十里仙风。相传宋代名道张圣君常涉此修身悟道。
千年古刹白云寺，处于南半坡白云村，在凤凰峡谷的下端。始建于宋景佑六年(1036年)，后屡毁屡修，于1985年9月白云寺列为县重点文物保护单位，1998年为落实宗教政策，作为开发白云旅游区重点项目之一，经过五年时间进行全面修复，重塑宝殿金身重修开光，规模宏大，香火旺盛，朝拜者络绎不绝。寺前立一刻有“白云山”三字的御碑，为南宋理宗赵昀于淳祐年间所书。寺周围古木参天，小径清幽，古松、古榕、古枫比肩而立，景致甚异。附近有观音圣水、棋盘石、武状元厝、陈祥道墓、风动石等景观。
白云寺
北坡大雄溪、磊溪、石潭溪三条溪流均发源于白云山顶凤凰湖，向北注入水口水库，呈并行排列，中间相隔各为3-5公里。三流各成峡谷，各呈画廊，景观各异，气候同一，都属于白云林海范围，与白云山顶凤凰湖、南坡凤凰峡谷、白云寺组成一个统一整体。
大雄溪为三条溪流最西，其峡谷中瀑布多、规模大。有著名的百丈漈瀑布、阿公潭瀑布、玻璃瀑布。百丈漈瀑布落差百余米，飞瀑上为直流，下化为雾花，迷朦飘逸、若梦若幻;阿公潭瀑布水流集中，从笔直的峭壁直下三四十米，涌雪挟雷，气势浩大;玻璃瀑布为连片均匀下泻的瀑布，其上方有深藏瀑布之后，专为女子沐浴的媳妇潭。此外，景区中还有形象生动的卧美人、楼坪底、石室、鲤鱼上濑、独角仙等景点。
（来源：闽清旅游局）
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