开屏武昌鱼
原料：
主料：武昌鱼1条（约750克）。
调料：植物油20克，精盐5克，味精10克，黄灯笼辣椒酱15克，蒸鱼豉油20克，香葱10克，姜5克，紫苏叶10克，胡椒粉5克。
制法：
1、将筷子从武昌鱼口中伸入，绞出鳃、内脏，打鳞，剁出头尾，再从鱼背部下刀，横切成0.7厘米宽，腹部相连的连刀片。
2、将紫苏叶、姜片放在圆盘中央，再放上头、尾，鱼肉背部花刀口朝外，围绕鱼头摆成扇形，上面再撒上精盐、味精、黄灯笼辣椒酱、蒸鱼豉油，上笼旺火蒸10分钟后取出，撒葱花、胡椒粉，淋上烧热的植物油即可。
特点：
造型美观，质地细嫩，鲜香微辣。
红烧武昌鱼怎么做怎么做清蒸武昌鱼怎样做清蒸武昌鱼
红烧武昌鱼：
1、鱼洗干净，姜、葱或蒜苗，切好备用。
2、将鱼肉比较厚的地方用刀划一些口子，均匀的撒入盐，鱼的两边都需要撒入盐，鱼肚中也需要。【注意事项：盐撒入的过程中要注意鱼的大小以及后期水煮汤的多少放盐】
3、将锅洗净，倒入油，油烧热以后，将鱼放入锅中，直到鱼皮的呈现出焦黄色，加入适量水，进行水煮。这个时候加入醋、豌豆酱。
4、水煮5-10分钟左右，鱼盛出来，鱼汤留在锅中，这时候将准备好的姜、葱或蒜苗加入锅中水煮，一分钟左右，将汤汁和姜、葱或蒜苗一起浇在鱼上面。
清蒸武昌鱼
1、将鱼洗干净，
2、将鱼放入盘中，将剁椒浇在鱼上面，放入蒸锅中，清蒸就可以了
鱼蒸的时间我没有记录过需要你自己掌握
五昌鱼红烧的做法
用料
武昌鱼
大葱段
姜
香菜
蒜
花椒
大料
醋
料酒
盐
白糖
酱油
红烧武昌鱼的做法
将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块
请点击输入图片描述
葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶
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将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄
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锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味
请点击输入图片描述
放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒
请点击输入图片描述
大火烧开后放入盐、糖
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转小火慢炖30分钟
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稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅
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小贴士
煎鱼的时候最好用不粘锅，另外保持鱼皮完整，一定要将锅烧热，再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀，还有可以在油里撒一点盐也很管用。
红烧武昌鱼的做法 怎样红烧武昌鱼
团头鲂体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长；胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚，略呈波浪形弯曲；臀鳍基部长，具27～32枚分枝鳍条。腹棱不完全，尾柄短而高。鳔3室，中室最大，后室小。在天然水域中，团头鲂多见于湖泊，较适于静水性生活，为中、下层鱼类、冬季喜在深水处越冬。其食性为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性较广。在水草较丰茂的条件下，团头鲂生长较快，一般1冬龄体重可达200克，2冬龄能长到500克以上。最大个体可达3～5千克。它具有性情温顺，易起捕，适应性强，疾病少等优点。
红烧武昌鱼的做法 怎样红烧武昌鱼
红烧武昌鱼的做法有哪些三种做法吃地道湖北菜
红烧武昌鱼的做法
1.武昌鱼洗净并擦干，在鱼身上切十字形切口，切口深0.5厘米，用料酒涂抹鱼身内外，鱼表皮(全身，包括鱼头和鱼尾都要抹到)抹盐，腌制10分钟
2.中火加热锅中的植物油至6、7成热，刚刚开始冒烟时，顺锅边滑入武昌鱼，油不需要太多，可以将锅子稍微歪斜，一面煎至金黄色，再小心翻面，将另一面也煎至金黄色
3.取一个稍大的平盘，放入煎好的鱼，锅中留底油，放入猪肉馅，小火炒至变色吐油
4.倒入香葱碎姜末和大蒜粒，烹入少许料酒，煸炒出香味，倒入能没过鱼身的高汤，没有的可以用清水代替
5.烹入生抽2勺、盐1勺、白砂糖1勺和白胡椒粉1勺，大火煮开，将煎好的鱼放入
6.大火煮开后小火烧5分钟，翻面再烧5分钟，淋少许水淀粉，勾一个薄芡，改大火收浓汤汁
7.将鱼小心盛出，然后把汤汁淋在鱼身上，撒香菜、辣椒圈点缀即可
武昌鱼怎么做红烧鱼
青蒜.蒜頭.指天椒.薑,芹菜.
把配料切好.
鱼洗干淨後在鱼身兩面橫切幾刀,再用鹽,胡椒粉,麻油醃20分鍾.
燒熱油鍋把鱼兩面煎金黃.
熱油把配料爆香.
熱油把配料爆香
配料爆香後加上老干媽,郫縣辣椒醬一同燭炒
加入上湯.(湖北人是用清水的)
把鱼回鍋
調味:醬油,糖,雞精,香醋
鱼吸收湯汁後,用生粉水勾小芡即可
红烧武昌鱼好吃吗？怎么做啊？
用料
主料武昌鱼1条
调料色拉油适量食盐适量酱油适量葱2段姜1小块蒜7瓣八角3个花椒适量料酒适量白糖适量香菜少许
红烧武昌鱼的做法
材料集合图：
1.将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块2.葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶
3.将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄
4.锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味
5.放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒
6.大火烧开后放入盐、糖
7.转小火慢炖30分钟
8.稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅
烹饪技巧
煎鱼的时候最好用不粘锅，另外保持鱼皮完整，一定要将锅烧热，再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀，还有可以在油里撒一点盐也很管用。
菜品特色
秋天是需要进补的季节，秋季养生宜多吃鱼，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
宜昌开车到武汉攻略 宜昌开车到武汉攻略路线
1. 宜昌开车到武汉攻略路线
宜昌到武汉河段，属长江中游，河段全长约612.5Km，约占长江干线航道1/5，上连三山峡区，下接下游深水航道，是推动长江上、中、下游地区协调发展的核心通道，此航道浅滩众多，具有一湾变，湾湾变的特性，演变复杂，此段有武汉，荆州，岳阳，宜昌几大港口。
2. 从武汉开车到宜昌要几个小时
4小时27分钟367.1公里
打车约986元 途经：沪渝高速、三峡高速
长江三峡又名峡江或大三峡，位于中国重庆市、恩施州、宜昌市地区境内的长江干流上，西起重庆市奉节县的白帝城，经过恩施，东至湖北省宜昌市的南津关，全长193千米，由瞿塘峡、巫峡、西陵峡组成。长江三峡位于中国的腹地，属亚热带季风气候区，跨重庆奉节、重庆巫山、湖北巴东、湖北秭归、湖北夷陵。除了著名的长江三峡外，全国各地多条河流上都有名为三峡的景点。另有以三峡为题材的诗作。
著名工程有：三峡大坝、三峡水电站、三峡水库。
长江三峡西起重庆市奉节县白帝城，东至湖北宜昌市南津关，全长193千米，沿途两岸奇峰陡立、峭壁对峙，自西向东依次为瞿塘峡、巫峡、西陵峡。
重庆市巫山县境内，有大宁河小三峡、马渡河小小三峡。长江沿线重庆境内，有“水下碑林”白鹤梁，“东方神曲之乡”丰都鬼城，建筑风格奇特的石宝寨、“巴蜀胜境”张飞庙、蜀汉皇帝刘备的托孤堂、龙骨坡巫山文化遗址等景观。
“长江三峡”是重庆十大文化符号，“长江三峡——夔门”是第五套人民币10元纸币背面的风景图案。
3. 宜昌开车到武汉攻略路线怎么走
一般到武汉需要4个小时至于那个汽车站坐车最好，要看你自己的选择。你要是想要那种正规的车，就在长途汽车站坐车就行了，但一般来说，交割也就贵一些了。
4. 宜昌开车到武汉攻略路线推荐
单程一共325公里的路，一类车高速收费按0.5元/公里计算，大约163元左右，燃油费你自己根据自己车的百公里油耗计算一下。
5. 宜昌至武汉自驾线路
本数据来源于地图，最终结果以地图最新数据为准。
驾车路线：全程约317.4公里
起点：武汉市
1.武汉市内驾车方案
1) 从起点向西南方向出发，沿沿江大道行驶80米，右转进入一元路
2) 沿一元路行驶170米，过右侧的汉口美最时洋行大楼，左前方转弯进入胜利街
3) 沿胜利街行驶60米，直行进入中山大道
4) 沿中山大道行驶1.2公里，过左侧的汉口盐业银行大楼约130米后，右转进入黄石路
6. 宜昌开车到武汉攻略路线图
截止2017年1月，宜昌距离武汉，动车约有328公里，汽车约320公里。
驾车路线：全程约319.6公里
起点：宜昌市政府
1.宜昌市内驾车方案
1) 从起点向西南方向出发，行驶20米，左转进入沿江大道
2) 沿沿江大道行驶6.8公里，左转进入王家河路
3) 沿王家河路行驶330米，右后方转弯进入东山大道
4) 沿东山大道行驶2.1公里，左转进入桔城路
5) 沿桔城路行驶1.4公里，朝汉宜高速/S58/三峡坝区/G50方向，稍向右转上匝道
6) 沿匝道行驶1.1公里，直行进入三峡高速
2.沿三峡高速行驶10.6公里，直行进入沪渝高速
3.沿沪渝高速行驶244.7公里，朝蔡甸/三环线/郑州/S15方向，稍向右转上匝道
4.沿匝道行驶1.6公里，直行进入汉蔡高速
5.沿汉蔡高速行驶34.4公里，过米粮山立交桥，直行进入琴台大道
6.沿琴台大道行驶120米，直行进入琴台大道
7.武汉市内驾车方案
1) 沿琴台大道行驶4.1公里 直行进入琴台大道
2) 沿琴台大道行驶200米，右前方转弯
3) 行驶200米，直行
4) 行驶190米，在第1个出口，朝琴台大道/知音桥/武汉园博园方向，右转进入琴台大道
5) 沿琴台大道行驶180米，右转进入龙阳大道
6) 沿龙阳大道行驶80米，直行进入二环线
7) 沿二环线行驶1.1公里，稍向右转上匝道
8) 沿匝道行驶250米，直行进入建一路
9) 沿建一路行驶240米，右转进入解放大道
10) 沿解放大道行驶8.1公里，过三阳路立交桥，右前方转弯进入三阳路
11) 沿三阳路行驶890米，右转进入沿江大道
12) 沿沿江大道行驶410米，右转
13) 行驶10米，到达终点
终点：武汉市政府
7. 武汉到宜昌开车怎么走
宜昌地处中国华中地区、湖北省西南部、长江上游和中游的分界处，素有“三峡门户”、“川鄂咽喉”之称。宜昌古称夷陵，因“水至此而夷、山至此而陵”得名；清朝时取“宜于昌盛”之意改称“宜昌”。
武汉地处江汉平原东部、长江中游，长江及其最大支流汉江在城中交汇，形成武汉三镇（武昌、汉口、汉阳）隔江鼎立的格局，市内江河纵横、湖港交织，水域面积占全市总面积四分之一。从宜昌到武汉约394公里，宜昌在湖北省的西南部,而武汉则在湖北省的东部,武汉市属北亚热带季风性湿润气候，具有常年雨量丰沛、热量充足、雨热同季、光热同季、冬冷夏热、四季分明等特点。
8. 从武汉到宜昌怎么去好
从武汉到宜昌高速公路里程约340公里，坐火车或是汽车的时间都需四个多小时。
9. 宜昌开车到武汉多长时间
从宜昌到武汉，总共320公里，高速过路费150元左右。
驾车路线：全程约320.4公里
起点：宜昌市
1.宜昌市内驾车方案
1) 从起点向西南方向出发，行驶30米，左转进入沿江大道
2) 沿沿江大道行驶4.0公里，左转进入杨岔路
3) 沿杨岔路行驶250米，过左侧的格力中央空调体验中心NO.鄂E0970约140米后，右转进入东山大道
4) 沿东山大道行驶4.9公里，左转进入桔城路
5) 沿桔城路行驶1.4公里，过花艳大桥，朝汉宜高速/S58/三峡坝区/G50方向，稍向右转上匝道
6) 沿匝道行驶1.0公里，过花艳大桥，右前方转弯进入三峡高速公路
7) 沿三峡高速公路行驶10.3公里，直行进入沪渝高速公路
2.沿沪渝高速公路行驶690米，直行进入沪渝高速公路
3.沿沪渝高速公路行驶244.5公里，朝蔡甸/三环线/郑州/S15方向，稍向右转上匝道
4.沿匝道行驶1.5公里，直行进入汉蔡高速公路
5.沿汉蔡高速公路行驶34.4公里，过米粮山立交桥，直行进入汉蔡高速公路
6.沿汉蔡高速公路行驶30米，直行进入琴台大道
7.武汉市内驾车方案
1) 沿琴台大道行驶3.9公里，稍向右转进入琴台大道高架
2) 沿琴台大道高架行驶770米，直行进入琴台大道
3) 沿琴台大道行驶3.0公里，左转进入江城大道
4) 沿江城大道行驶290米，稍向右转进入硚口路
5) 沿硚口路行驶1.8公里，过右侧的武汉城市广场A座约200米后，朝解放大道(东)/崇仁路方向，右转进入解放大道
6) 沿解放大道行驶5.3公里，右前方转弯进入三阳路
7) 沿三阳路行驶900米，右转进入沿江大道
8) 沿沿江大道行驶400米，右转
9) 行驶10米，到达终点(在道路右侧)
终点：武汉市
10. 武汉到宜昌自驾游攻略
武汉到宜昌高速公路是300公里。武昌到宜昌铁路是380公里。汉口到宜昌是360公里。
如果自己开车的话走（武）汉宜（昌）高速公路直接就可以到达了。过路费可能是120元。
如果 坐火车的话看你是离武昌近还是汉口近了。