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武汉小吃三鲜豆皮怎么做

区块大康 • • 阅读 477
导读：武汉小吃三鲜豆皮怎么做 武汉有什么特色饮食？ 武汉最有特色的传统风味小吃是什么啊(5种) 武汉都有多少种小吃，能介绍下它们的名称和制作特点吗？

武汉小吃三鲜豆皮的食材和调料：
　　 肉丁 香菇 香干 冬笋 糯米 葛根粉（或面粉） 鸡蛋2颗 青豆 榨菜 葱花
　　 教您武汉小吃三鲜豆皮的家常做法，如何做武汉小吃三鲜豆皮才好吃
　　 一、 豆皮是武汉最有特色的民间小吃之一。本厨娘来挑战它！所有食材全部切丁，分开备好；
　　 二、 橄榄油烧热，依次下香干，香菇，肉丁。老抽，黄酒，胡椒，少许醋调味。加少许水，盖煮入味。开锅后下其他食材，翻炒。水不用收干，最后汤汁侵入糯米更好吃；
　　 三、 糯米洗净，浸泡一晚。蒸锅铺好纱布，糯米铺在纱布上，大火蒸20分钟，中间加一次水，不宜太多。小火蒸10分钟，关火焖10分钟；
四、 平锅：葛根粉冷水调成稀糊状，加少许盐，慢慢倒入平锅摊开（开小火）。面皮成型后，加入鸡蛋，摊开划散，让鸡蛋液均匀覆盖在面皮上，煎熟，翻面；
　　 五、 翻面后的面皮上铺一层蒸熟的糯米饭，在饭上铺一层之前炒熟的浇头。大勺轻压，小火略煎；
　　 六、 蛋皮煎至金黄，关火。连同糯米饭一起翻面，将焦黄的蛋皮翻至正面。建议切开2分之一，或4分之一，分开翻面，保证食材不散；
　　 七、 全面翻过来，小火再煎1分钟，放葱花，关火，用刀切开食用。

武汉有什么特色饮食？

武汉饮食，可谓一早一晚，过早和宵夜最为经典，有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之美谈。武汉菜秉承湖北菜系风格，汇聚东西南北精华，菜品丰富多样，又自成特色，是著名的“美食之都”。武汉又因水产极为丰富，淡水鱼鲜在全国享有盛誉，所以又被誉为“中国淡水鱼美食之都”。特色小吃有热干面、三鲜豆皮、面窝、米粑、豆丝、欢喜坨、鸭脖子、武昌鱼、排骨藕汤、洪山菜薹炒腊肉、糍粑等。

武汉最有特色的传统风味小吃是什么啊(5种)

武汉小吃十二绝�

　　　汉皇风光最繁华，廿里嚣尘百万家�
　　　不是文人才笔大，焉能写尽各生涯�
　　　芝麻馓子叫凄凉，黄口鸣锣卖小糖�
　　　水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆�
　　　小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂�
　　　且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞�
　　　吃新食品较常添，荤素相参价亦廉�
　　　麻雀头酥鹅颈软，豆黄饼肥藕鱼圆
还有武昌鱼

武汉都有多少种小吃，能介绍下它们的名称和制作特点吗？

武汉的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早”。过早食品有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。名品店有蔡林记热干面、老通城豆皮、四季美汤包、小桃园煨汤、谈炎记水饺、老谦记牛肉豆丝、五芳斋汤圆、田启恒糊汤粉、顺香居烧卖、小香锅土豆粉、鸭脖子、棒棒鸡等

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