准格尔旗炖羊肉的家常做法怎么做好吃
导读：准格尔旗炖羊肉的家常做法怎么做好吃 炖羊肉五放五不放？ 家常炖羊肉最简单做法？
食材用料
羊肉带骨五斤
土豆三斤相克食物
红葱三根
鲜姜一块
干辣椒二个相克食物
食盐适量
花椒面适量
准格尔旗炖羊肉的做法
1.羊肉化冻切块，放入锅中加凉水刚没肉即可，开中火炖，不盖锅盖。
2.水开后，撇去浮沫，加葱段，姜片，花椒面，干辣椒继续中火炖，盖上锅盖。
3.肉炖至消稍烂时(可以咬动)，加入盐调味，放入土豆继续炖。
4.至土豆熟了打开锅盖，撒上生红葱花，加少许小茴香面，收汁出锅，美味的羊肉可以开始享用了。
炖羊肉五放五不放？
炖羊肉不宜放太多的香料，因为这样会掩盖羊肉本身的香味，牢记“5放5不放”，还有炖羊肉最好不要焯水，因为焯水之后的羊肉风味会少一半，就没那么好吃了。炖羊肉不宜放太多的香料，因为这样会掩盖羊肉本身的香味，牢记“5放1不放”，还有炖羊肉最好不要焯水，因为焯水之后的羊肉风味会少一半，就没那么好吃了。食材：羊肉、葱、姜、花椒、食盐、胡椒粉。做法步骤：
第一步：羊肉剁成小块，先多清洗两遍，洗掉表面的血水，然后把羊肉放到清水里泡上2个小时，中途换一下水，泡出血水，这样才能减少羊肉的腥膻异味。
第二步：泡好的羊肉凉水下锅，炖羊肉一定要多加水，因为羊肉一炖就要两三个小时，而且水要一次加够，中途再加水炖出来就不香了，羊肉下锅之后先开大火把水烧开，随着水温的上升，汤的表面会出现很多浮沫，大家记得一定要把这些浮沫撇干净，腥味都在这些血沫里，打干净之后腥味就会少很多。 第三步：然后就可以切点姜片，准备一小撮花椒、砂仁、山奈、白芷、白胡椒粒装到一个料包里，和羊肉一起炖，转小火，盖上盖子，慢炖一个半小时，然后加入适量的食盐和胡椒粉调味，炖至入味就可以出锅了。 不放：大料（八角）、葱、桂皮、香叶、酱油。
家常炖羊肉最简单做法？
食材准备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片
辅料：盐、姜丝
制作过程：
1、羊肉买回来以后，放入冷水中进行浸泡，大概泡1小时左右，中途多换几次水，把它完全的清洗干净。
2、锅里放入适量的清水，接着把洗干净的羊肉放进去开始焯水，加入适量的姜片即可，焯水以后洗干净把它捞出来。
3、干锅，直接把焯水冲洗干净的羊肉放进去炒，这一步主要是把它的油分炒出来一些，炒的时候放入姜丝。
4、接着放入草果1个，然后放入山楂4片，加入山楂以后，可以让羊肉在炖的时候更加的软烂，口感就不会出现很柴。
5、炒好的羊肉，放入到高压锅中，加入适量的清水，大火压18分左右，放入高压锅的时候，记住放入盐1勺。
6、接着关火出出锅
炖羊肉的方法非常多，也非常简单，首先将要肉洗干净切块，放入清水中焯一下，撇去浮沫，然后放入香叶，八角，大火烧开后转，小火慢炖就可以了，记住一定不要倒料酒，否则羊肉就吃不出羊肉的味道，等小火煮一小时后再加入一小袋奶，再煮一小时，出锅时加盐，鸡精调味就可以了
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