开平旅行的正确打开方式【文化之旅】

说到旅游,就不得不说联合国教科文组织认定的世界遗产,故宫、长城泰山黄山张家界九寨沟、兵马佣、莫高窟……无论文化遗产,还是自然遗产,其悠久的历史、厚重的文化、秀美的风光、动人的传说、巧夺天工的建筑……无不让世界各地的游客慕名而往,也许热门的旅游景点不一定是世界遗产,但只要是世界遗产大多都是热门的旅游景点。

目前,中国有48处世界遗产(截止2016年,包括自然遗产、文化遗产及双遗产),而渝帆所在的广东则有其中的二处,一是世界自然遗产丹霞山,二是世界文化遗产开平碉楼与村落,丹霞山之前去过多次,神奇的阳元山、阴元石;雄伟的巴寨、灵秀的锦江、旖旎的翔龙湖……都让人印象深刻,但相比之下开平碉楼与村落则只去过一次,而且还是多年以前,当时天气也不好,一直希望有机会再去看看,2016年6月,机会终于来了,于是便有了这篇大家所看到的游记

开平碉楼与村落不仅是世界文化遗产,也是全国重点文物保护单位,是广东文化遗产的杰出代表,亦是中国华侨文化、移民文化的重要丰碑,是19世纪末大量海外华桥衣锦还乡,为改善家人居住条件、防御土匪而修建的特殊建筑,具有明显的时代烙印,不但传承了中式建筑的古老智慧,更是因海外华侨的回归而带回了世界各地的建筑艺术,包括古罗马风格的券拱、古希腊艺术的柱廊、巴洛克风格的山花、伊斯兰流派的穹顶……其规模宏大、品类繁多,造型别致,星罗棋布的分布在开平市的各个乡村。

正因为如此,开平成也了广东著名的旅游目的地之一,很多游客从四面八方慕名前往,奔着碉楼而去,但其实开平虽然因碉楼而闻名,却不只是有碉楼,比如赤坎古镇、比如南楼、比如马岗鹅、比如豆腐角……为了让大家对开平有一个正确的打开姿势,在此渝帆将二次开往开平的所见所闻、所思所想、所走线路、所游景点、所尝美食都汇总整理成这篇游记攻略。

玩转开平之一:游在开平

关键词:碉楼

这里先讲一下碉楼的来源:相传鸦片战争后,资本主义国家发展生产需要大批的劳力,纷纷来华招募劳工,而当时的中国人民大多生活在水深火热之中,条件困苦,为了生活,沿海地区很多人便背井离乡、远渡重洋,到国外谋生。开平的侨胞也是那个时期开始旅居海外的,一批人出去之后,然后一个带一个,最后越来越多(即便是现在,据渝帆了解到的数据,开平现有人口约七十万,而海外的侨胞却有八十多万)。

这些远渡重洋的侨胞,忍受着高强力的劳动及语言不通、饮食不惯、气候不符等诸多困难,渐渐也赚了些钱,便纷纷回来购田置业,尔后又返回国外,如此循环往复。 二十世纪20年代间,因土匪猖獗、洪涝频繁等原因,侨胞便陆续兴建起了既能居住、又能防御的碉楼和居庐。这些碉楼均是铁门、铁窗,遍布枪眼,配备了枪械、铜锣、探照灯、发电机等,储存了大量的粮食,一旦有贼匪入侵,村民便躲进楼内与之抗衡,令贼匪望楼兴叹,无功而返。

因为华侨遍布世界各地,他们所接触的文化不同,回乡修建碉楼的风格也有差异,融中式传统与国外文化于一体,所以现在开平碉楼与村落不仅是华侨文化的丰碑,也是一个鲜活的建筑博物馆,想必这也是它之所以能成为世界文化遗产及著名旅游目的地的重要原因。

自力村碉楼群 (推荐指数:★★★★★)

在开平众多的开平雕楼群中,自力村碉楼群是其中的杰出代表,他由安和里(俗称犁头咀)、合安里(俗称新村)和永安里(俗称黄泥岭)组成,于清道光十七年(公元1837年)开村,因地形像犁头而得名;这里现在有15座保存较为完整的碉楼,风格各异、造型精美、内涵丰富,是开平碉楼兴盛时期的佼佼者。

进入景区,游人如织,风光如画

这里面其实不仅的碉楼,就是这些居民楼上面的各种雕塑、绘画也是非常难得的艺术

每家村民的门眉上都有一幅漂亮的画卷

虽然是景区,但村里还是有村民居住的,而且有大量的稻田,而这些碉楼便坐落在其间

前方不远处就是著名的铭石楼

景区已经有完善的标识标志

爬上铭石楼,随便一拍都是美图

时值正午,烈日当空,四面都是顶光,没什么逆光

这几张是手机全景照片

这里的凤凰花还开得正艳

从铭石楼下来,大片的稻田与高低错落的碉楼相映成趣;

这些碉楼大多都有一个独立的院子,外面还有一个大门

荷塘边的碉楼,又是另一番美景

此时正是荷花开放的季节

一边是稻田,一边是荷塘,前面是碉楼,如此美丽

有时候随便一拍,便可以看到好几栋

荷花里的美景,蓝天白云下的碉楼

渝帆提示:

1、自力村很大,但精华部分并不大,一到二个小时便够了,可以合理安排时间,建议早上或傍晚来游;

2、铭石楼是其中的代表,如果一定要爬一座楼的话,就爬铭石楼吧,如果体力好,多爬几座也是可以的,不同的楼上,有不同的陈列,也可以看到不同的风景

3、自力村的门票78元,可以单独买,也可以买开平的套票;

4、七月份是观赏茶花的季节,这时候到自力村不仅能看碉楼,爱好摄影的朋友还可以拍荷花;

南楼 (推荐指数:★★★★)

南楼也是一座碉楼,位于广东开平市赤坎镇腾蛟村。建于1912年,楼高7层,为钢筋混凝土结构,每层设有机枪口和探照灯,是村里的司徒氏人为防盗贼而建。

南楼不仅是一个碉楼,因为它也是一个抗战文物,相传抗战时期,日寇侵占三埠,开平很多地方人民处于水深火热之中,日寇所到之处,奸杀焚劫,民不聊生。此时,旅居海外的华侨,对于身在祖国的父母、妻儿、兄弟、亲朋受到了日寇蹂躏个个无不义愤填膺。其中有一位上侨叫司徒煦,他性情刚强耿直,平时喜欢和几位同村兄弟上山打猎,枪法很准,百发百中。

司徒煦接到家信,获悉日寇在家乡烧杀奸淫的行为,十分愤慨,决定回乡杀敌。遂与侨居南洋的同乡兄弟司徒遇商量,进行多方联络,很快就串连了爱国侨胞二十多人,组成抗日志愿队,回国杀敌。这个志愿队,每人都在颔下蓄一撮须,作为标志,并立下誓言:“不消灭日寇,决不剃须。”

司徒煦见多识广,枪法很准,在他的带领下,该村的自卫队取得了多次战斗的胜利,但由于他视敌如仇,不分白天黑夜率领土炮队活跃在密冲的敌占区,食不饱,睡不香,睡觉时也是半躺半坐的附在炮身上。本来身体单薄的他已积劳成疾,旧病复发,支持不住,只得请假回腾蛟乡下养病。

当司徒煦得知日寇调动频繁,战事越发紧张。他即扶病到赤坎司徒四乡自卫团办事处请求回队参加战斗,他斩钉截铁地说:“食君之禄,担君之扰,日寇侵我中华之日,正是军人报国之时,虽死何足惜。”办事处的人说不过他,终于同意他回自卫队任副队长,驻守南楼。南楼,在腾蛟是最险要的地方,四边都是江河,抗战时期,由于公路被毁,陆路时有阻隔,反而水上交通方便,南楼控制三埠、赤坎潭江河段之枢纽,敌人想打通雷州半岛至广州撤退的水上路线,腾蛟南楼,是寇必争我必守之地,日寇必将全力进攻南楼。

坚守南楼的司徒七壮士先后击退日军数十次进攻,让其损兵折将、无功而返,但由于周边全部沦陷,南楼处于孤立无援的境地,1945年7月25日,守在南楼的七壮士在断水、断粮七天之后,遭遇毒弹袭击,被捕后英勇就义!

因为七壮士的英勇事迹,如今的南楼不仅是一栋碉楼,更是凝聚了烈士鲜血的抗战丰碑,是一处不错的爱国主义教育基地。下面跟随渝帆的镜头一起来看看吧。

南楼的牌枋,估计是后来新修的。

远处的建筑便是南楼了

七烈士的雕塑

正是他们的鲜血,才换来了今天的和平

请大家记住他们的名字,他们都姓司徒,而且都是单名:煦、璇、遇、昌、耀、浓、丙

南楼外面的江景,也曾是敌船炮轰南楼的地方

当年留下的弹孔

几十年过去了,现在依旧清晰

南楼上俯瞰四周

这是一个纪念祠堂

南楼顶上一角,这样看过去如同一本书一样

蓝天白云下的南楼

渝帆提示:

1、南楼位于赤坎,离古镇不远,可以一同游玩;

2、南楼的门票是4元,也可以购买开平套票;

3、南楼景区不大,游玩时间半个小时足矣;

赤坎古镇 (推荐指数:★★★★★)

赤坎古镇是中国历史文化名镇,曾经是开平的县治所在地,有岭南名镇、百年商埠和侨乡的美誉。沧桑厚重的鹅卵石街、班驳缕空的窗花、精雕雅致的灰塑,形成了古镇独有的风貌,是开平除碉楼之外的另一张旅游名片。古镇依潭江而建,一边是村庄,一边中古镇,虽然不收门票,但每天慕名而来的游客络绎不绝。

赤坎镇的外立面被誉为欧陆风情街,沿街商铺建筑风格保存良好,充满了上个世纪二十年代的味道。早年旅美、欧的本地华侨带回国外建筑图纸再融合本地传统建筑风格,建造出一批中西合璧的楼房,尤其是建筑的楼顶别具特色。

除了这里的建筑特色以外,这里还是著名的影视基地,从上个世纪开始,这里陆续拍摄了数十部电影电视,其中不乏《让子弹飞》、《一代宗师》、《醉拳Ⅱ》、《廖仲恺》、《敌营十八年》、《暗香》、《东山飘雨西关晴》、《三家巷》、《香江风云》、《六两金》、《南线大追歼》、《香港故事》等作品;

这便是人们常说的赤坎欧陆风情街,没有那么广的镜头,便用手机拍了一个全景,不过当时正是大逆光,效果并不好,如果顺光的话,应该会不错。

通过对岸的桥洞,拍了一个张,但所处的角度正是大逆光

侧逆光再来拍一张

岸边还有一些小渔船,挺应景的

穿过小桥,来到欧陆街,再拍对岸便是顺光了,倒影很清晰

街上目前比较乱,街边有各种各样的小摊,当然也可以理解为方便

卖各种小食的,特产的、玩具的、精品的……

街上的建筑大多是这样的

大多数临街门面都有人经营

这里有真正的慢生活,你可以看见临街看报的店主

还有这种老式电视,其它地方好像难得一见了

渝帆提示:

1、开平义祠客运站乘坐6、9、13路等公交车可到。

2、当地的豆腐角特别有名,可以买一点品尝;

3、古镇不需要门票,浏览时间大约二至三个小时,可以自己调节;

马降龙碉楼群 (推荐指数:★★★★★)

除了自力村外,马降龙碉楼群是开平碉楼的另一处精华代表,该村背靠气势磅礴的百足山,面临清澈如镜的潭江水,5条自然村像一条珠链,错落有致地分布在青山绿水之间。身临其境,翠竹扑面,绿树成荫,鸟语花香,人们辛勤劳作,安居乐业生态环境十分优美。该村有13座碉楼,这些碉楼造型别致,保存完好,掩映于村后茂密的竹丛中,与周围民居、自然环境融为一体,登高远眺美景尽收眼底。

马降龙众多的碉楼中,最具代表的天禄楼,该楼于民国十四年(1925年)由29户村民集资兴建,是典型的众楼。该楼高七层,为钢筋混凝土结构。第一至五层共有29个房间,每个集资户各有1间,当时每到傍晚,集资户男丁均入住楼里以防匪盗绑架;第六层为公共活动空间,第七层为了望亭。登楼环顾,四周情况一望无余。据记载,1963年、1965年、1968年开平连续发生3次大水灾,洪水漫过民居屋顶,村民登楼得以避难。

是不是觉得照片一下不一样了,是的,马降龙是几年前去过,而这次并没有去,而之前去的时候天气不好,所以照片就这样啦;

这样的碉楼多是私家碉楼,一般没那么高,大多为四五层

而众楼一般会比较高,大多在七层以上,供全村人一起使用;登上碉楼,全村美景尽收眼底;

周边的竹林太过丰茂,很多碉楼都掩映其间。

渝帆提示:

1、前往马降龙村可在义祠客运站乘坐班车百合镇下车可到;

2、自驾可直接导航马降龙碉楼群;

3、门票60元/人,也可以与自力村、立园等一起购买套票;

4、游玩时间3小时左右,可以根据自己的情况调节;

立园 (推荐指数:★★★★★)

立园是由旅美华侨谢维立先生于民国25年修建的私家园林,园内建筑风格为中国园林与西洋情调相结合,最大特色是刻意开凿了一条运河,把别墅区、大花园区和小花园区串联起来,运河之上还点缀着长长的回廊、小桥、亭台楼榭等。

立园的别墅区内有6幢别墅和一座碉楼,其中以“泮立”与“泮文”两幢最为壮观,园主谢维立的坐势铜像竖立在“泮立”的前方。园内现保存有晚清民间艺术家的大型彩色壁画、金漆木雕、灰雕、陶瓷塑像,以及当年由美国出口的洁具及供水系统。

园内建筑有立园大牌坊、修身立本大牌楼和晚香、玩水、观澜、挹翠4个桥亭,以及古罗马式建筑鸟巢、形如鸟笼的通花建筑花藤亭等,其造工精巧,别具一格,是华侨园林中的经典之作。

立园的大门,是一个西式的拱门

谢维立先生的青铜塑像

里面有一个开门碉楼的微缩景观,将开平著名的碉楼聚集在了一起

不远处,还有一个婚纱摄影基地,一年四季花开不断;

远观立园的大门,前面的一条河涌也是立园的一部份,当天修建这个园林的时候开凿的。

渝帆提示:

1、开平义祠客运站坐车可到,自驾走佛开高速,塘口镇出,沿指示牌走可到。

2、立园的门票为100元,是AAAA级景区,实话说有点小贵;

3、游玩时间二至三个小时差不多,可以根据自己的实际情况调整;

玩转开平之二:住在开平

旅途中,住是重要的一环,渝帆的个人意见是,如果景区晚间的活动很丰富,那么咱们可以随意找一个地方住就好啦,因为我们可能回到酒店的时间会比较晚,酒店也就是单一的休息功能;如果景区相对比较散,晚上又没有好的节目,那么我们一定要找一家好的酒店,不仅是满足我们休息的需要,而且要满足我们休闲的需要,比如说可以游游泳、健健身、喝喝小酒、品尝美食……这样才不会让旅途显得枯燥。

在开平,一般的宾馆、旅店到是很多,但真正上档次的酒店却比较少,渝帆在这里要给大家推荐的酒店是我们入住过的碧桂园翡翠湾凤凰酒店,这是一间由碧桂园花重金打造的五星级高档酒店,外观大气、配套齐全、环境优雅,而且经过渝帆亲身体验,也算是一家服务贴心、值得推荐的酒店。

酒店外观:

清晨的碧桂园翡翠湾凤凰酒店侧面(渝帆手机拍摄)

清晨的碧桂园翡翠湾凤凰酒店正面(渝帆手机拍摄)

正午的碧桂园翡翠湾凤凰酒店侧面(渝帆手机拍摄)

正午的碧桂园翡翠湾凤凰酒店正面(渝帆手机拍摄)

碧桂园翡翠湾凤凰酒店后面(渝帆手机拍摄)

酒店客房

该酒店的客房有很多种,有高级房、豪华房、商务房、卡通亲子房等,我们选择了一间豪华房,整体感觉很好,房间宽大、皮草舒适,前面一个大阳台,望出去是漂亮的湖景,房间有高速WIFI,有大浴缸、还有办公台及一个贵妃沙发。

特别值得一提的是床上还折叠有一个大心形,还撒上了一些玫瑰花瓣,服务之用心可见一斑。

轻软的地毯,打赤脚尤其舒服。

用心折又一心形,还撒上了红色的玫瑰花瓣

房间的洗手台

大浴缸

其实重点不在浴缸,而在于为客人提供有一次性泡澡袋,一般好一点的酒店都有浴缸,但很多时候都只是一个摆设,真正会去泡的人少之又少,为什么呢?因为用的人多,卫生是个大问题,很多人都不敢放心的去泡,但有了一次性泡澡袋之后就不一样了,解决了客人对于卫生安全的后顾之忧,所谓想客人之所想嘛。

套上去,是这样的,白天旅游也挺辛苦的,晚上泡个澡放松一下很有必要;

酒店的阳台看出去是酒店的游池及一个安静的湖泊,四周则是碧桂园的别墅区

如果银子够,当然也可以住更好的套房,这是朋友入住的房间,豪气,串门的时候忍不住拍了两张

的确很舒服,虽然有人说:钱买不了睡眠,但却可以获得更好的休息环境;

相比之下,其实我更喜欢另一个朋友入住的亲子卡通房

整个房间都有浓浓的卡通味

他们家的小朋友一进去就兴奋得哇哇大叫,闹着叫他妈妈回去把家里也要布置成这样

房间的中央有一个小型的帐篷,小朋友喜欢在钻到里面去玩

看了这些真是童趣十足

连墙上的装饰也是各种卡通

其实不仅是小朋友,即便是大人看了这样的床上用品也是很舒服的。

酒店服务

在这个酒店虽然只住了一个晚上,却收获了很多感动。房间是网上提前订的,酒店早早便与我确认过一些信息,还问我要了一张自己的照片,当时没想那么多,但当我走进房间的时候,偶然发现床头柜上居然有一个碧桂园的相框,里面正是我的照片,而且房间还送上了一大盘新鲜的水果,及一束鲜花,晚上睡觉前又送来两杯热牛奶及糕点,还有手写的晚安问候,细微之处见服务,由此可见酒店的工作人员真是很贴心的。

进入房间,一眼就看到了自己的照片,那一刻是那样的亲切,如同回到自己的家里一样;

芒果、山竹、油桃葡萄苹果,都是新鲜的水果,也都是我爱吃的,真的很贴心

酒店总经理亲笔签名的欢迎信,可不是通用的哦,上面写有渝帆的名字

睡觉前送来的甜点

还有睡前的热牛奶

手写睡前问候

看着这些文字,心中暖流涌动

酒店配套

作为一家高档酒店,其配套设施也是重要的检验标准,就我们这样的普通游客而言,我们或午不会关注酒店有多大的会议接待能力,但我们会关注有没有健身房、有没有游泳池,有没有运动中心等。具体到开平的碧桂园酒店,这方面还是做得非常棒的,配套施设非常完善。

酒店有大型的露天游泳池,这样的大热天,白天在外旅游一天也好辛苦的,晚上在这里来游上几圈定会舒服好多。

晚上游的时候光线不好,而且很多人也不太方便拍摄,所以就选了早上还没有开放的时候来拍,水平如镜。

游泳池也有独立的孩童区

连还在学走路的小朋友,在家长的照看下也可以下去游上几圈

酒店的室内乒乓球台

桌球台

会议中心

据说酒店有大小不一的各式会议室十来个,可以满足不同的会议及宴会需求;

每个房间都有一个这样的吊牌,据说凭这个吊牌,可以免费在酒店借取运动鞋、瑜珈垫、瑜珈球等。

玩转开平之三:食在开平

喜欢旅游的人,大多都是吃货,所以每到一个地方,必定要尝一尝当地的特色美食,那么开平有什么值得品尝的特色美食呢?渝帆在此为大家介绍几种:

一、马冈鹅肉

"马冈鹅"是开平市马冈镇传统的特产,也是到开平旅游一定要品尝的美食,这种鹅的特点是体型适中、肉纹纤细、肉质好、脂肪适中、皮薄肉嫩、味道鲜美,抗病力强,粗食早熟,生长快,产蛋较多。

二、豆腐角

豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃,在开平拥有悠久的历史,其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名。据说当年陶铸主事广东时,曾前来赤坎马仔巷品尝,甚为赞赏。从此豆腐角名声鹊起,成为市内一道活招牌,因此开平市出售的豆腐角大都打着赤坎的旗号。

豆腐角制作方法简单,但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块,再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐,然后放至平底锅上热油煎炸,煎炸时应适时翻动,待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑,外脆内酥,热吃味道尤佳。

三、清补凉猪腰汤

这种汤尤其适合炎热的夏天饮用,有清热解暑的功能

碧桂园酒店便有这种汤,味道非常正

四、马冈濑粉

马冈濑粉是马冈镇具有独特风味的食物,圆丝状、洁白,直径2-3毫米,鲜美可口,口感韧滑、软爽。可加入各种汤水或酱油、花生油进食,风味独特。这种粉最好是店里现做的,而不是在市场上购买的。

一碗上好的濑粉,粉条长,入口软、韧、爽、滑,配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,洒上少许蒜蓉、葱姜花,色香味俱全,吃下令人齿颊留香,回味无穷,那才是人生一等一的享受。

五、脆皮乳鸽

这种乳鸽也是当地特产,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点,常吃可使身体强健,清肺顺气。先鸽子进行一系列的处理,挂脆皮水后再加工而成,成品外脆里嫩,色泽红亮,香气馥郁。

按照中医的说法,鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

六、赤坎煲仔饭

煲仔饭,顾名思义是用小砂锅煮的饭,但需要在饭面上加肉料才行。究其历史,则可追溯到2000多年前,据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫“御黄王母饭”,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味,留传至今

据悉,赤坎煲仔饭用传统的柴火烧制,不用煤气煤炭,烧出来的饭更香、更可口。尤其是贴近煲仔底的那层“饭焦”,带着微微的焦味,吃“饭焦”有个小窍门,在“饭焦”上浇点汤泡开,透出浓浓的肉香,松脆可口,又有嚼头,余香不尽。这些煮煲仔饭的师傅拥有几十年做煲仔饭的丰富经验,技术精湛,做出来的煲仔饭色、香、味俱全。赤坎的黄鳝饭、田鸡饭腊味饭牛肉饭、排骨饭,甚至是什么肉都不放的油盐饭都备受慕名而来的旅客青睐

后记:

开平的标签是碉楼,但又不只有碉楼,在珠三角的朋友完全可以抽一个周末,去到开平好好的玩上两天,如果渝帆上面提到的景点都能去那就再好不过了,如果有所取舍的话,去自力村可以不去马降龙村,立园主要是一个私家园林,还是很有特色的,喜欢的话还是可以去看看的;至于赤坎古镇,本就是一个很有名气的古镇,你没去肯定会后悔,你去了可能又总觉得少了些什么,因为这个古镇还是很古朴的,缺的是包装和打造,现在还有点略为混乱,但这种原生态的,才是最真实的,包括哪里的豆腐角,价格实惠,而且味道还正,如果将来赤坎古镇被整理包装了,那些临街的小摊估计也将不复存在,到那时能否还品尝到那么地道的小食,还真不好说。

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